Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Nyheter

Ikoniske tyske vingårder: En guide til noen av Tysklands flotte vingårdsområder

Tysklands 13 vinavlsregioner er stort sett sentrert sør i landet og representerer et mangfold av terroir langs de nordlige grensene for vinodling. Likevel, i Tyskland er det visse vingårder som bare er legendariske. Vinene som produseres der er ikoniske uttrykk for geologiske og menneskelige historier. De lukter, smaker og føles ulikt viner fra andre steder.



Disse store vingårdene er identifisert gjennom århundrer med menneskelig prøving og feiling, og representerer den perfekte konvergensen av forholdene - klima, jord, soleksponering og topografi - ideell for hver druesort. Denne hyper-spesifisiteten til terroir er nøkkelen til å overvinne utfordringene med kjølig klimavinbruk og produsere vin av storhet, årgang etter årgang.

Utforsk fem av disse legendariske tyske vingårdene nedenfor.

Bremmer Calmont, Mosel

Oversikt: Den svimmelinduserende Calmont, som stiger 68 grader fra Mosel-elven over landsbyen Bremm, er blant de bratteste vingårdene i verden.

Historie: Det eldste dokumenterte beviset for vindyrking på Bremmer Calmont er kreditert til et dikt skrevet rundt år 588 av Venantius Fortunatus, og bemerker at 'selve fjellet føder og vin strømmer ut av den.'



Forskjeller: Det farlige, arbeidskrevende stedet er dekket med skjær av sandstein, quarzite og skifer, og er et ideelt mikroklima for vinbruk. De sørvendte, bratte stein terrassene danner et naturlig amfi som absorberer sollys og utstråler varme. Plantet nesten utelukkende med Riesling, produserer vingården intenst modne viner med dristige, ofte tropiske, fruktsmaker og blendende røyk og urtekompleksiteter.

Vingårdsarbeider som kjører en monorail for å nå de terrasserte vingårdene. Foto av Timo Volz med tillatelse fra Moselwein e.V.

Produsenter som tilbyr vin fra Bremmer Calmont:

Franzen , stein

Rotenfels, Nahe

Oversikt: Tysklands høyeste skarpe ansikt nord for Alpene, Rotenfels stiger over 1000 meter over Nahe-elven mellom landsbyene Norheim og Bad Münster am Stein-Ebernburg.

Historie: Født fra et vulkanutbrudd for 270 til 260 millioner år siden, ble Rotenfels kuttet fra århundrer med forvitring og erosjon av Nahe-elven.

Forskjeller: Riesling vokser utelukkende på dette stupet av rød vulkansk stein. De sørvendte klippene danner en kløft som holder på varmen og bader vinstokker i sollys, samtidig som den beskytter dem mot kald vind. Dette varme, tørre mikroklimaet gir vinstokker og klumpete, fruktige viner med kompleksitet av krydder og røyk.

Den vulkanske klippen i Rotenfels stiger over byen Bad Münster am Stein. Foto med tillatelse fra Weinland Nahe e.V.

Produsenter som tilbyr vin fra Rotenfels:

Dr. CRUSIUS , Gut Hermannsberg , Rapp

Roter Hang, Rheinhessen

Oversikt: Roter Hang-skråningen er en tre mil lang rød leire og sandstein langs Rhinen, mellom landsbyene Nierstein og Nackenheim, som ligger på 50 ° nordlig bredde. Området har fått navnet sitt fra den ikoniske geologiske formasjonen av rød stein som strekker seg over 2500 meter dypt i bakken.

Historie: Roter Hang er Rheinhessens historiske juvel - vinene hyllet som blant de beste i verden av Faust i Goethes mesterverk fra 1800-tallet.

Forskjeller: Sandsteinmassivet ble dannet for 280 millioner år siden og absorberer varme og forsterker sollys som reflekteres fra Rhinen - et optimalt miljø for Riesling, som utgjør 95% av områdets beplantning. Den perfekte mengden vinstress i denne næringsfattige, tørre jorda produserer eksepsjonelt modne og fyldige viner som er aromatiske og utpreget mineraler.

Tar navnet sitt fra den røde jorda som gir Roter Hang sitt navn, og Roter Hang har vidstrakt utsikt over Rhinen nedenfor. Foto med tillatelse fra Rheinhessenwein e.V.

Produsenter som tilbyr vin fra Roter Hang:

Gunderloch , Louis Guntrum , Georg Gustav Huff , Schneider Müller , Strub

Rüdesheimer Berg, Rheingau

Oversikt: De frodige bakkene på Rüdesheimer Berg omfatter 240 hektar vingårder som feier langs Rhinen, i hjertet av Rheingau.

Historie : Rüdesheimer Berg er en panoramabakke kantet av middelalderlandsbyer, og er bevoktet av ruinene av Ehrenfels slott, et citadell og tollpost som går tilbake til år 1000.

Forskjeller: Bue nesten helt sørover i en gradient på opptil 60 grader, er den solfylte skifer og quarzite-skråningen et av de varmeste områdene i Rheingau. Det er kjent for eksepsjonelt aldersverdig, finjustert Riesling - vanligvis tørr og med penetrerende fersken- og aprikosnoter. Riesling utgjør 90% av beplantningene her, men Pinot Noir er også legendarisk.

Området Berg Roseneck, Berg Rottland og Berg Schlossberg utgjør vingårdsområdet Rüdesheimer Berg. Foto med tillatelse fra Weingut Josef Leitz.

Produsenter som tilbyr vin fra Rüdesheimer Berg:

Allendorf , August Kesseler , Balthasar Ress , Breuer , Corvers Kauter, Dr. Negler , Hemmelig rådmann J. Wegeler, Johannishof , Eberbach kloster , Leitz, Schönborn slott

Würzburger Stein, Franconia

Oversikt: Würzburger Stein, som stiger fra bredden av Main-elven og har utsikt over byen Würzburg, er Tysklands største tomt med vingård og en av de eldste.

Historie: Vin har blitt dyrket her helt tilbake til 779. En uåpnet Steinwein fra 1540 er fortsatt i kjelleren til Bürgerspital, en vingård og veldedighetsgård.

Forskjeller: Stein er mest kjent for Silvaner, først plantet av cistercianske munker i 1665. Den vender mot sør, skall kalkstein , eller skjellkalkstein, blir bakkene varmet opp av elven og produserer fyldige, rikt teksturerte hvitviner. Regionens beste viner tappes vanligvis inn bocksbeutel , de utpreget knebøyede flaskemagnsflaskene som er tradisjonelle for regionen.

Steinburg Hotel and Restaurant ligger over vinstokker med utsikt over Main River. Foto med tillatelse fra det tyske vininstituttet

Produsenter som tilbyr vin fra Würzburger Stein:

På steinen , Bürgerspital , Christian Reiss , Juliusspital , Statens kjeller