'Bare vri Hills Hoist, og hvis goonposen lander over deg, må du skalle den,' forteller en bar overkropp med et australsk flagg som kappe. Det er 26. januar, den innledende Australia-dagen min, og jeg er i ferd med å spille min aller første kamp Goon of Fortune, en uoffisiell innvielse i det australske samfunnet.

Navnet kan være en spin-off av det ikoniske Lykkehjul , men Goon of Fortune drar full nytte av to veldig Aussie-oppfinnelser: goon-vesken (også kjent som bag-in-box, fat eller boksvin) og Hills Hoist (roterende kleslinje). Ingen Australia Day ville være komplett uten den. I likhet med Spin the Bottle, innebærer det å feste blæren til en vinboks til en klessnor og spinne den til den lander over hodet på en spiller, som i sin tur må 'skalle' eller ta en sjenerøs svelg fra goonposen.

Historien om Australias favoritt drikkespill er uløselig knyttet til historien om goon bag, som feiret sitt 50-årsjubileum i fjor.

På 1960-tallet drakk de fleste Aussies vin bare ved spesielle anledninger. Men i april 1965 patenterte den sør-australske vinprodusenten Thomas Angove den første bag-in-boxen, og hadde til hensikt å lage en moderne halvkolonn vinkanne eller flagon (som det er blitt foreslått at begrepet 'goon' er avledet) .

I løpet av et tiår etter utgivelsen ble vinforbruket i Australia doblet, og i løpet av sin storhetstid på 1980- og 90-tallet kom to av tre glass vin som ble konsumert Down Under fra den kjærlig kallenavnet 'Chateau Cardboard'.

Ingen vet nøyaktig når eller av hvem spillet Goon of Fortune ble oppfunnet, men det er ikke vanskelig å forestille seg hvordan en soltilbedende, grillelskende nasjon med eskevinsdrinkere oppdaget en så kreativ måte å nyte spriten på. Den tomme, oppblåsbare vesken kan også fungere som en pute eller flotasjonsanordning etter festen.

I dag har mange fatprodusenter, inkludert Angove-familien selv, skiftet fokus til premiumsektoren og produserer kun viner i flasker. Og goon-vesken sliter med å ryste sitt rykte med lav panne.

Ross Pamment, senior vinprodusent i Houghton i Vest-Australia, sier at vingården hans følte tilbakeslag da den kort tilbød sitt 'Classic' -serie som en boksvin.

Australske Pinot Noirs du burde drikke

'Det var en grad av negativitet i handelen om at vi hadde ført Houghton til den laveste fellesnevneren, og at vi slaktet en ikonisk vin,' sier Pamment. 'Det er interessant at kjellerdøren vår på et tidspunkt ga bort et fat med hver seks pakker som ble kjøpt, og ganske ofte avviste [kunder] tilbudet om fat.'

Andre sier imidlertid at bag-in-box fortjener en ny sjanse.

'Goon er i stor grad misforstått,' sier den australske vinjournalisten Mike Bennie. 'Jeg prøvde nylig 90 australske fatviner, og selv om noen manglet friskhet, hadde mange høyere drikkevne enn tilsvarende viner i flasker, og ofte unngikk de falske eik og forskjellige andre smaksstoffer, og i stedet for fruktige, friskere stiler.'

Norton Flavels skulpturelle goon.

Goons etterlater seg også et mye mindre karbonavtrykk enn vin med glassflasker, og i stadig større grad henter trendy barer viner fra en boks. I Australia er det imidlertid lite sannsynlig at bag-in-boxens rykte vil bli forhøyet så store høyder.

Til tross for dette har goon bag og drikkespillet der det spiller stjerner oppnådd ikonstatus for sent. I 2014, på Vest-Australias populære årlige Sculpture by the Sea-utstilling, var en 49 fots oppblåsbar goon bag-skulptur av kunstneren Norton Flavel langt fra den mest elskede og fotograferte utstillingen.

På min første Australia Day så jeg den roterende klessnoren Hills Hoist sprute til en knirkende stopp, den sølvfargede goonposen dinglet rett over hodet på meg. Og da min nye flaggskjønne venn vridde plastventilen, krøp jeg meg vanskelig - hodet vippet og munnen gapende, som forberedelse til en fontene med vin som vil lande like mye nedover sidene på ansiktet mitt som i munnen min. Jeg skjønte at jeg var en del av noe tydelig australsk. Det er kanskje ikke posh, men så lenge dette oh-så-Aussie-spillet holder seg rundt, fortsetter goon-vesken å spinne.