Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Redaktør Snakk

Nye produsenter av Napa og Sonoma er verdt å vite

Med både Napa og Sonoma som nyter store, sunne årganger i 2012, 2013 og 2014, er det mange nye vinmerker som går gjennom dørene mine, og jeg mistenker at de tar veien inn i butikkhyllene og restaurantlistene. De er ikke alle skapt like. Noen er tydelig smarte markedsføringsprosjekter som bruker bulkjuice. Det er ingenting galt med det hvis saften er god og prisen er riktig, men jeg er mer spent på å se nye produsenter som er viet til kvalitet og har en historie å fortelle. Her er noen få som passer til regningen.




Cellars Dancer / Suacci Carciere

En liten gruppe familie og venner står bak denne nye Pinot Noir-drevne etiketten, inspirert av det spanske ordet for ballerina. Hjertet i prosjektet er Suacci Family Vineyard i Sebastopol, der Petaluma Gap-vindene møter Sonoma Coast-tåken. Plantet i 2001, ligger vingården også bak Suacci Carciere-vinene, inkludert Keefer Ranch Chardonnay, Suacci Vineyard Pinot Noir, Russian River Valley Pinot Noir og Bismarck Vineyard Zinfandel. Bailarin jobber også med Manchester Ridge Vineyard i Mendocino County, plantet til både Pinot Noir og Chardonnay.

Eric Kent Cellars

En familiedrevet operasjon viet til å vise frem hva Sonoma County kan gjøre, og vinprodusenten Kent Humphrey fikk ikke sin start før 33, da han jobbet sin første høst. Han krediterer Bill Hunter fra Chasseur Wines, Bruce Devlin fra Ballentine Vineyards og Jay Maddox og Mike Officer fra Carlisle Winery & Vineyards for å ha vist ham tauene. Colleen Teitgen, Humphreys kunstnerhustru, kuraterer det fantastiske utvalget av visuelt overbevisende etiketter som pryder de forskjellige tappene. Noen er det de kaller Permanent Collection-etiketter, med kunstverk avbildet på spesifikke sortviner år etter år i 10 år. Eric Kents små tilbud er kalt Barrel Climber Series Labels, som for tiden har to 2013 Pinots, to 2013 Chardonnays og en 2014 Sauvignon Blanc under nåværende utgivelse. Den populære Sonoma Coast Rosé er allerede utsolgt.

Gregory James

Gregory Adams er vinprodusent og vingårdssjef for Baker Lane, en liten produsent i Sebastopol Hills viet til kjølig klima Syrah, Viognier og Syrah-basert rosé. Han har også plantet og administrert vingårder over den bredere Sonoma-kysten og Russian River Valley AVA for folk som blomster og rød bil. Med partner Jim Demuth er Gregory James Adams 'sjanse til å vise frem sine egne viner fra den 5 hektar store vingården rundt huset hans med utsikt over Freestone. Vinene inkluderer en Sonoma Coast Rosé, en 2013 Hawk Hill Pinot Noir, og 2013 Chardonnay som skal slippes i april. 2014 Patient Terrier Chardonnay er hentet fra en grus vingård i nærheten, og 2014 er både den første årgangen fra eiendommen, som Adams hjalp til med å plante, så vel som den første vingårdens utpeking. I februar skal Adams skjenke Gregory James-vinene på West of the West-smaksprøver i New York City.



Unge Inglewood

Young Inglewood ligger utenfor hullabaloo på motorvei 29 i St. Helena, og er oppkalt både for familien som startet den og for gaten den er basert på, og er uvanlig fordi den bruker et mor-sønn-team for å lage vinene. Jacky og Scott Young lager en herlig 2014 Vin Clair, plukker godsdyrket Merlot og Malbec tidlig og lar det bare se tiden i rustfritt stål, og skaper en skarp, strukturert og kremaktig vin, prikket i kirsebær og vanilje og under 12% abv. La Toque i Napa kobler den sammen med Carpaccio. The Youngs lager også Chardonnay fra Linda Vista Vineyard - en eiendom i Oak Knoll District eid og oppdrettet av Steve Matthiasson - og det de kaller deres Right Bank Blend, laget av Cabernet Franc og Merlot, en to-tommers masse som ble slaktet ut av vingården rundt smakerom, vingård og hjem. Den tilbyr klassiske toner av sjokolade, plomme, nellik og sigarboks, med myk, integrert eik. 2012-årgangen er satt til utgivelse i februar.