Pannekaker
Enten du vil ha en klassisk pannekakeoppskrift eller velge bokhvete- eller kjernemelkvariasjonene, forbered deg på å grave i en av de deiligste hjemmelagde pannekakene du har smakt. Testkjøkkenet vårt perfeksjonerte den klassiske pannekakeoppskriften, inkludert hvor lenge pannekaker skal tilberedes for den perfekte gyllenbrune stabelen. Nøkkelen til lette, luftige pannekaker er å ikke blande røren for mye. Den skal være klumpete. Å la røren sitte mens pannen varmes opp er en annen måte å sikre pannekakesuksess.
Bare tilsett frisk frukt, smør og lønnesirup. Prøv å server pannekakene med lemon curd, sjokoladesaus eller pisket krem for en virkelig dekadent frokost. For travle hverdagsmorgener er det bare å servere og nyte. Å lage hjemmelagde pannekaker er enklere enn du tror – du kan få denne enkle frokostoppskriften på bordet på under 15 minutter.
Ingredienser
-
1 kopp universalmel
-
1 spiseskje sukker
-
2 teskje bakepulver
-
¼ teskje salt
-
1 pisket egg
-
1 kopp melk
-
2 spiseskje matolje
Veibeskrivelse
-
I en middels miksebolle, rør sammen all-purpose mel, sukker, bakepulver og salt til det er godt kombinert.
-
Lag en brønn i midten av den tørre blandingen med baksiden av skjeen og sett til side.
-
I en annen middels blanding, kombinerer du det sammenpiskede egget, melken og matoljen til det er helt blandet.
-
Tilsett eggedosisen på en gang i den tørre blandingen. Rør bare til den er fuktet (røren skal være klumpete). La røren sitte mens stekepannen forvarmes.
-
For pannekaker i standardstørrelse, hell omtrent 1/4 kopp røre på en varm, lett smurt takke eller tung stekepanne.
-
For pannekaker i dollarstørrelse, hell omtrent 1 ss røre på en varm, lett smurt takke eller tung stekepanne.
-
Stek på middels varme i ca. 2 minutter på hver side eller til pannekakene er gyldenbrune, snu til den andre siden når pannekakene har boblende overflater og kantene er litt tørre. Server de kokte pannekakene varme.
Test kjøkkentips: Hold de kokte pannekakene varme mens du steker resten av pannekakene ved å legge dem i et enkelt lag på en bakeplate og sette dem i en varm ovn (200°F til 250°F) i 15 til 20 minutter. Ikke la dem stå i ovnen lenger enn 20 minutter, da kan de begynne å tørke ut.
Bokhvete pannekaker
For å lage hjemmelagde bokhvetepannekaker, tilbered pannekakene som ovenfor, bortsett fra å erstatte 1/2 kopp helhvetemel og 1/2 kopp bokhvetemel for allsidig mel; erstatte brunt sukker med granulert sukker. Næringsfakta per porsjon: 111 cal., 5 g totalt fett (1 g mettet fett)
Kjernemelk pannekaker
For å lage hjemmelagde kjernemelkpannekaker, tilbered pannekakene som ovenfor, bortsett fra reduser bakepulver til 1 ts og tilsett 1/4 ts natron til tørr blanding; erstatt kjernemelk eller surmelk med melken. Tilsett ekstra kjernemelk i tynn røre, om nødvendig. Næringsfakta per porsjon: 111 cal., 4 g totalt fett (1 g mettet fett)
Vurder det Skriv ut
