Mange favoritthagegrønnsaker, som f.eks bønner , paprika, poteter , og tomater (teknisk frukt!), er ettårige. De fullfører livssyklusene sine i en enkelt vekstsesong, så du må plante dem år etter år. Det er ikke mange ekte flerårige grønnsakshageplanter, og de som er kan variere litt etter region, men det er noen få der ute som ikke trenger å plantes om hvert år. Når du planlegger årets grønnsakshage, kan du inkludere noen få litt uvanlige grønnsaker blant tomatene og potetene dine, og de vil belønne innsatsen din ved å tilby fersk mat neste år uten å måtte gjenplante.

Hver av disse grønnsakene (ja, rabarbra er en grønnsak!) kommer tilbake av seg selv. De kan trenge litt ekstra år til år, for eksempel å kutte ned planten etter høsting eller dele og plante på nytt hvis en lapp begynner å se overgrodd ut. Disse syv grønnsakene kan dyrkes som stauder i de fleste soner:

• Globe artisjokker
• Asparges
• Jordskokker
• Noen medlemmer av løkfamilien
• Radicchio
• Rabarbra
• Sorrel

Ed Gohlich Photography Inc

1. Globe Artisjokker

Dette medlemmet av tistelfamilien produserer store, attraktive flerårige grønnsaksplanter. Hvis de spiselige blomsterknoppene (det vi spiser som artisjokker) ikke høstes, folder de seg ut og avslører uklare lilla blomster. Dyrk artisjokk (Cynara scolymus) i full sol (minst seks timer med direkte sollys) og fuktig, godt drenert jord . Artisjokker trenger rikelig, jevn fuktighet for best vekst. De kan overleve tørke, men produserer ikke like godt under tørre forhold.

Start artisjokker fra rotdelinger eller frø (frødyrkede planter produserer vanligvis ikke så godt som rotdelinger). Plant 24 til 36 tommer fra hverandre i rader med omtrent 36 tommer fra hverandre. Endre jorda før planting med 2 tommer kompost. Gjødsle månedlig med gjødsel med høyt nitrogeninnhold.

Når du dyrker artisjokker som stauder, endre jorda rundt plantene hver vår med et 1- til 2-tommers lag med kompost. I områder der jordskokker er marginalt hardføre, kutt ned planten om høsten og dekk med et 6-tommers tykt lag med halm. Høst flerårige artisjokker om våren, med en sekundær topp om høsten. Høst inn blomsterknoppene når stilken har strukket seg helt ut, men knoppen ikke har åpnet seg. Vær på siden av tidlig høsting heller enn sent for å unngå tre i hjertet. Globe artisjokker er marginalt hardføre i sone 6-7 og hardføre i sone 8-10 .

Dean Schoeppner

2. Asparges

Denne hardføre avlingen varer i flere tiår i hagen og er en av de første grønnsakene som kan høstes om våren. Plant asparges (Asparges officinalis) i full sol og fuktig, veldrenert jord. Bland et 2-tommers tykt lag med kompost inn i plantestedet. Fordi asparges har lang levetid, er det viktig å forberede jorda godt før planting.

Dyrk asparges fra rotede kroner, tilgjengelig fra hagesentre og på nettet. En måned før den siste frosten tidlig på våren, grav skyttergraver 6 tommer dype (i leirjord) eller 8-10 tommer dype (i sandjord). Plasser skyttergravene 36 tommer fra hverandre. Legg til en fosfatgjødsel til plantegrøften i henhold til pakkens anvisninger. Unngå gjødsel med mye nitrogen, som vil fremme løvverk over stilkproduksjon.

Sett rotkronene 12 tommer fra hverandre i skyttergravene. Dekk kronene løst med ca 3 tommer jord. Etter at de nye plantene har vokst i omtrent seks uker, legg til ytterligere 3 tommer kompostberiket jord. Fullfør fyllingen av grøften om høsten.

Håndluke for å unngå å skade planter. La asparges stå uhøstet året du planter den så den blir godt etablert i hagen. I det andre året etter planting, høst i bare to uker. Innen det tredje året, høstes i de vanlige fem til åtte ukene.

Begynn å høste når spydene er ½ tomme i diameter. Høst hver dag i varmt vær og omtrent hver tredje dag i kjølig vær. Hvert år, la noen av spydene vokse til bregnelignende planter som forynger røttene for neste års avling. Asparges er hardfør i sone 4-8.

Marty Baldwin

3. Jordskokk

I samme familie som solsikker, jordskokker ( Helianthus tuberosus, også kalt sunchokes) er dyrket som poteter for sine underjordiske knoller. Du kan spise dem rå eller kokte som poteter. Men fordi karbohydratet deres brytes ned til fruktose i stedet for glukose, kan jordskokker være et bedre valg enn poteter for personer med diabetes.

Plant knollene så snart bakken kan bearbeides om våren i fruktbar, godt drenert jord og full sol. Plasser dem 3-5 tommer dype i rader 36-42 tommer brede og la det være 15-24 tommer mellom plantene. Håndluke for å unngå å forstyrre planten mens den vokser.

I august vil planten være mer enn 6 fot høy med gule blomster. Knoller som er omtrent 4 tommer lange og 3 tommer i diameter begynner å dannes på sensommeren. Vent til etter frost med å høste. Håndter dem forsiktig da skinnet på knollene er veldig tynt. Du kan la noen knoller stå i bakken for å vokse til planter igjen neste vår. Jordskokk er hardfør i sone 4-9.

Jordskokk er kraftige planter som spres av jordstengler og kan bli vanskelig å utrydde. Noen gartnere anser dem som invasive.

Ikke bare smaker gressløk (Allium schoenoprasum) deilig og kommer tilbake hvert år, men den produserer også hovne lilla blomster. Marty Baldwin

4. Medlemmer av Løkfamilien

Noen typer løk, som høstplantede bunter og egyptiske løk, fortsetter å produsere nye løk selv når noen høstes. Dyrk all løk i full sol til delvis skygge i godt drenert jord med mye organisk materiale.

Om våren, bruk gjødsel med høyt innhold av fosfor og kalium, men lite nitrogen. Plant løk som sett, frø eller transplantasjoner om våren så snart bakken kan bearbeides. Plasser dem 6 tommer fra hverandre, i rader omtrent 1 fot fra hverandre. Transplantasjoner bør plasseres omtrent 1 tomme dypt.

Bunke løk ( hvitløksløk var. solanium, også kalt walisisk løk) er en type multiplikatorløk. Det vokser ikke til store løker. Både røttene og toppene kan spises, men noen kan bli stående for å vokse til større løk.

Den egyptiske løken ( hvitløksløk var. lever ) produserer små løker på toppen av stilken på sensommeren. Du kan bruke disse bittesmå løkene som de er, eller plante dem om høsten for å dyrke flere egyptiske løk.

Hvitløk gressløk (Allium tuberosum) vokse lik gressløk (Allium schoenoprasum) , med slanke blader opp til en fot lange og stjerneformede hvite blomster på sensommeren. Både hvitløk og gressløk danner klumper ganske raskt. De fleste medlemmer av løkfamilien er hardføre i sone 4-8.

Peter Krumhardt

5. Radicchio

Denne grønnsaken med skarp smak er teknisk sett en hardfør biennale, noe som betyr at den vokser i to år. Det er en type sikori og er relatert til belgisk endive. Mørkerøde blader med hvite årer dannes til et tett sammenklumpet hode som minner om kål eller romansalat.

Dyrk radicchio (Cichorium intybus) i fruktbar, godt drenert jord i full sol. Så frø om våren eller høsten, og høst deretter de indre hodene på senhøsten når de er faste og har den dypeste fargen av hvitt og rødt, slik at røttene blir igjen i bakken for å produsere en annen avling. Unngå å plukke den for tidlig; umodne blader smaker bittert. Tilsett olivenolje og salt til de friske bladene for å kutte den bitre smaken. Radicchio er hardfør i sone 4-8.

Marty Baldwin

6. Rabarbra

Selv om mange mennesker behandler den som en frukt, er rabarbra (Rheum rhabarbarum) faktisk en hardfør flerårig grønnsak ( fordi du spiser stilkene , ikke plantens frukter). Plant rabarbra i full sol og fuktig, veldrenert jord. Plasser den der den ikke vil bli forstyrret fordi den kan fortsette å produsere i årevis.

Plant kroner tidlig på våren så snart bakken kan bearbeides. Plasser den sentrale knoppen 2 tommer under jordlinjen. Plasser kronene 6 fot fra hverandre. Spred et 2-tommers tykt lag med kompost rundt nye planter når lufttemperaturen stiger over 80 °F. Klipp eventuelle blomsterstilker som utvikler seg ved bunnen av planten.

Påfør en balansert gjødsel tidlig på våren. Etter høsting sprer du et 2-tommers lag med kompost rundt plantene. Når stilkene blir tynne, vanligvis etter seks til åtte år, graver du og deler planten om våren eller høsten.

Rabarbrastilker har den beste fargen og smaken når de høstes i kjølig vær. La førsteårsplanter stå uhøstet. Innen det tredje året, høst alle stilker som er større enn 1 tomme brede i så lenge som åtte uker. Bruk kun stilkene i rabarbraoppskriftene dine; bladene inneholder oksalsyre og er giftige. Rabarbra er hardfør i sone 2-9.

Denny Schrock

7. Sorrel

Sorrel er en flerårig urt med en syrlig, sitronaktig smak som brukes til supper, gryteretter, salater og sauser. De to hovedsyrene som dyrkes er vanlig syre ( Rumex sorrel ) , og fransk sorrel ( Rumex scutatus). De er slektninger av rabarbra, og bladene inneholder små mengder oksalsyre som ikke er skadelig når de konsumeres i små mengder. Bladene er også en god kilde til vitamin C.

Sorrel smaker best tidlig på våren; det blir bittert når været varmes opp. Det er vanskelig å finne i markeder fordi det visner kort tid etter høsting. For å dyrke sorrel, så frø direkte i hagen i full sol og gjennomsnittlig jord 6-8 tommer fra hverandre i rader 2 fot fra hverandre. Etablerte anlegg kan deles. Hagesyre er frostbestandig til sone 5; Fransk sorrel er hardfør til sone 6.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send