De klassiske komponentene i en cocktail er alkohol, et surt element (som sitrusjuice) og et søtt element (som enkel sirup). Men hva med mocktails ?

Det gamle forholdet mellom to deler alkohol, en del sur og en del søt, fungerer ikke helt uten alkoholen. Men det er en formel som gjør: fire deler base, som club soda eller iste, for å gå med en del sur og en halv del søt.

Basen vil spille en rolle i hvor søtt eller surt det ferdige produktet er. Tonic vann, for eksempel, er litt bitter, mens kokosnøttvann er noe søtt, noe som betyr at denne formelen kan lage alle slags drinker. Her er seks til å begynne med.

Agurk Sour

1 unse syre: Lime juice

½ unse søt: Enkel sirup

4 unse base: Mousserende vann med limesmak

Garnityr: Muddled cumber

Te-totaler

1 unse syre: Sitronsaft

½ unse søt: Honning

4 unse base: Kald, sterk svart te

Garnityr: Sitron vri

Nok en G & Tonic

1 unse syre: Grapefrukt juice

½ unse søt: Agave

4 unse base: Tonic vann

Garnityr: Grapefruktskive

Detox

Kokosnøttkjøler

1 unse syre: Sitronsaft

½ unse søt: Bare sirup

4 unse base: Kokosnøttvann

Garnityr: Mint kvist

Frukthage

1 unse syre: Eple eller kvede busk

½ unse søt: eplejuice

4 unse base: Alkoholfri ånd, som Seedlip

Garnityr: Apple skive

Winter Spice

1 unse syre: Ingefærøl

½ unse søt: lønnesirup

4 unse base: Kullsyrevann

Garnityr: Kalk vri