Holiday Hot Chocolate

Oppskrift høflighet Kahlua

Smakere enn en informasjonskapsel, denne oppskriften bruker Kahluas sesongbaserte pepperkakelikør til å lage en grei, krydret og deilig tolkning.

2 gram Kahlua Pepperkakelikør
4 gram varm sjokolade
Sjokoladesprut, til pynt

Tilbered varm sjokolade i henhold til instruksjonene i pakken. Fyll et irsk kaffekrus med varm sjokolade, og tilsett deretter Kahlua. Rør det godt med en skje, og pynt med en sjokoladeviss.

---

Oaxaca Chakas

Oppskrift høflighet Mirakel Tequila

En riff på en meksikansk varm sjokolade, denne oppskriften legger til en dose Tequila og rikt Oaxacan sjokoladepulver, som er tilgjengelig i mange gourmetbutikker.

2 gram Milagro Añejo Tequila
Un unse agave nektar
2 gram melk
1 unse tung piskekrem
1 øse Oaxacan sjokoladepulver
Nypisket krem, til toppen
Kanelstang, til pynt

Kombiner Tequila, agave-nektar, melk, fløte og sjokoladepulver i en kjele på middels varme, og rør til blandingen koker. Hell den oppvarmede blandingen i en kaffekopp, og topp med pisket krem. Pynt med en kanelstang.

---

Coco-Mint Express

Oppskrift høflighet Zoe's Lounge , på Fairmont Chateau Laurier, Ottawa, Canada

Denne kanadiske favoritten introduserer et snev av forfriskende mynte.

Granulert sukker, for rimming av glass
1 pakke varm kakao
½ unse Godiva hvit sjokoladelikør
½ unse hvit creme de menthe, pluss mer for rimming av glass
Pisket krem, til toppen
Candy cane, for pynt

Legg nok creme de menthe i en liten, grunne bolle for å fukte kanten på et krus. Legg sukkeret i en annen liten, grunne bolle. Dypp kruset i creme de menthe, la overflødig dryppe av, dypp deretter kruset, med en vriende bevegelse, i sukkeret for å jevnt belegge kanten med sukker.

Tilbered varm kakao i henhold til instruksjonene på pakken, og hell blandingen i det rimmede kaffekruset. Rør inn hvit sjokoladelikør og creme de menthe. Topp kakao med pisket krem, og tilsett en godterrør for pynt.