Straight, No Chaser: The Best Bourbons for Sipping
Bourbon , at karamellfarget brun brennevin, med den umiskjennelige nesen og ganen av røyk, vanilje, karamell og melasse, er en god tro på publikum. Det utpreget amerikanske kornet ånd må være minst 80 bevis og 51 % mais for å bli vurdert som en ekte bourbon og må lagres på amerikanske nye eikefat. Og nei, det trenger ikke bare komme fra Kentucky .
Men til tross for forestillingene om at brun brennevin er vanskelig å drikke eller bare for veldig spesifikke ganer, går mange bourbons ned ganske lett. Søt og glatt, bourbon er like hjemme i cocktailer (varm eller kald) som den blir drukket rett. Det er ikke lenger bare en forkjærlighet etter måltidet for folk i en viss alder: den får gjennomslag blant det yngre settet – og som en sesongløs og daglig drikker – ettersom tiden går.
Flotte bourboner for å nippe til rett
Bourbon er nøkkelaktøren i Gammeldagse og Manhattans , selvfølgelig, hvor de nyter hjelp av en støttende avstøpning av sukker, vermut, frukt og så videre. Dette er klassiske cocktailer som muligens er mer populære nå enn noen gang.
Å drikke en Bourbon straight, uten miksere, men med en stein eller to, eller en skvett kildevann, er hvordan du virkelig kan sette pris på smaksnyansene til spriten.
Bourbonene som er fremhevet nedenfor, treffer alle de høye tonene, og er noen av de beste eksemplene for å sippe rett, ifølge vår Spirits Reviewer, Kara Newman.
10 flasker som beviser at noen av de beste Bourbon ikke er fra Kentucky
Barrell Armida
95 poeng vinentusiast
Dette er en blanding av tre rette bourbons ferdig separat i pærebrandy, jamaicansk rom og sicilianske amarofat. Resultatet er et kaleidoskop av frukt: appelsinskall, tørket aprikos og litchi, tørket til kokos og eik. Tilsetning av vann frigjør eggedosis-lignende krydder kanel, muskat og et hint av mandel. – Newmans arbeid
$93 Totalt vin og merBarrell Bourbon Batch 031 Fatstyrke
97 poeng vinentusiast
Nyanserte aromaer av vanilje og tropisk frukt introduserer denne blandingen av rette bourbons, lagret fra 6–16 år. Ganen åpnes med brunt sukker og appetittvekkende salte krydder, cayenne og nellik. Legger til vannskiver i en espressonote, mens et flyktig hint av ananas kommer frem på pusten. —K.N.
$81 DuskregnKasusstudie Tennessee Straight Bourbon
93 poeng vinentusiast
Et glatt bånd av vanilje fylt med bakekrydder fører til en frisk, svart pepperaktig finish. Tilsetning av vann får frem en mild nøtteaktig tone, pluss et hint av sitronskall. —K.N.
$52 VinsøkerFive & 20 Spirits Straight Bourbon
93 poeng vinentusiast
De første slurkene byr på eik, fløtekaramell og nellik, aksent med et hint av mørk frukt. Tilsetning av vann får frem lettere, nøtteaktigere smaker, noe som på en behagelig måte antyder peanøttsprøtt, brunt smør, karamellmais og lønn. Beste kjøp. —K.N.
$38 CaskersFreeland Spirits Bourbon
94 poeng vinentusiast
Ferdig i Pinot Noir fat fra Oregons Elk Cove, denne bourbonen skimrer med mørk frukt og krydder. Vanilje og karamell er lagdelt med mørkt kirsebær, tørket fiken- og fruktskinn, og avsluttes lang med nellik og sort pepper. —K.N.
$40 Totalt vin og merOld Fitzgerald 11 år gammel Bourbon
97 poeng vinentusiast
Konsentrert karamell farget med fløtekaramell og espresso leder nesen. Den dristige ganen tilbyr mer av det samme, selv om en skvett vann justerer smaken til en mer tørr, læraktig tone, og avslutter lang med ingefær, sort pepper og tobakkshøydepunkter. Flasket i Bond. Høst 2021-utgaven. —K.N.
$620 VinsøkerFortsatt Austin The Musician Straight Bourbon
94 poeng vinentusiast
Dette er for de som foretrekker en bourbon i søtere stil. Vanilje- og brunt sukkeraromaer fører til en fløyelsmyk gane som gjenspeiler disse tonene, støttet av en prikking av sort pepper. Laget med Texas-dyrkede korn. —K.N.
$40 Totalt vin og merVanlige spørsmål
Er Bourbon en whisky?
En diskusjon om hvilke Bourboner som er best å nippe til rett starter med en definisjon av Bourbon selv.
Bourbon er en type whisky. Denne destillerte spriten ble født i Bourbon County, Kentucky, derav navnet. Offentlige forskrifter sier at den må være laget av minimum 51 % mais og må lagres på et nytt fat. Andre whiskyer er hovedsakelig laget av andre kornsorter, inkludert bygg, hvete og rug, og bruker ofte stavemåten til whisky.
Hvordan smaker Bourbon?
Et forkullet amerikansk eikefat får frem en opplevd sødme i Bourbon med noen karamellaktige toner. Du kan også smake på noen kryddertoner og vanilje i de fleste Bourbons.
Utvalget av smaker kan variere mellom destillerier basert på ingredienskomponentene, røyenivået på fatene og tiden som brukes i fat. I motsetning til populær tro, kan Bourbons lages utenfor Kentucky. Noen av våre høyest rangerte har kommet fra utenfor staten. Bourbon er nå destillert over hele landet.
Hvordan lager du Bourbon?
Bourbon må lages med minst 51% mais, som bestemt av American Bourbon Association . De andre kornene, vanligvis rug, hvete eller bygg, kan komme inn i hvilken som helst prosentandel. Etter at kornene er valgt, tilsettes gjæren for å starte gjæringsprosessen. Når gjæringsprosessen er ferdig, siles blandingen for å skille ut rester eller faste stoffer som er igjen, og etterlater bare ren væske.
Destillasjon kommer deretter, som innebærer å varme opp væsken og lage en damp fra den, noe som gjør den mye mer alkoholholdig. Destillasjon gjøres også to ganger, en gang i en øldestillasjon og den andre i en kobbergryte for å fjerne eventuelle urenheter i væsken. Deretter lagres den i minst to år på amerikanske eikefat, filtrert og tappet på flaske.
Hvorfor du bør stole på oss
Alle produktene som vises her er uavhengig valgt ut av teamet vårt, som består av erfarne forfattere og vinsmakere og overvåkes av redaksjonelle fagfolk på Vinentusiast hovedkvarter. Alle vurderinger og anmeldelser er utført blind i en kontrollert setting og gjenspeiler parametrene til vår 100-punkts skala. Vinentusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp gjort via lenker på dette nettstedet. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.
Vi Anbefale:
