Hvis du lurer på om bagels med 2 ingredienser kan være noe bra, her er et spoilervarsel: De er deilige. Generelt krever hjemmelagde bagels en gjærdeigblanding som går gjennom et par runder med heving for å heve skikkelig før de får et vannbad (som setter det skorpeaktige ytre) og deretter bakes. Denne deigen er en poengvennlig oppskrift på WW (tidligere Weight Watchers) brukt i årevis når deltakerne vil ha karbohydrater uten å ofre poengene sine. Den korte ingredienslisten er nok til å lokke alle til baketerapi. Slik lager du deilige bagels.

Hvordan lage pizzadeig for klassiske og dype pizzaer

Katlyn Moncada

Hvordan lage 2-ingrediens bagels

Teknisk sett er dette egentlig ikke bagels med 2 ingrediens, med tanke på at du bruker eggvask og krydder du velger. Vi elsker alt bagelkrydder for sin salte, hvitløkaktige crunch. Men du kan gå ren eller lage din egen smak. Å tilsette litt kanel og rosiner i deigen kan være deilig.

For 2-ingrediens-bagels

• 1 kopp selvhevende mel—eller lag din egen blanding ved å blande 1 kopp mel, 1½ ts. bakepulver og ½ ts. salt.
• 1 kopp gresk yoghurt, som kan være vanlig eller fettfri, selv om du vil ha et merke som produserer en tykk, anstrengt tekstur slik at du ikke ender opp med bløtende deig.

Til toppingen

• 1 egg, lett pisket
• Alt bagelkrydder (eller hva slags krydder du foretrekker)

7 saltfrie krydder for smakfulle retter - minus natrium

2- Ingrediens Bagel-fremstillingsmetode

1. Forvarm ovnen til 350ºF og linje a bakepapir med bakepapir eller en silikonmatte .
2. I en stor bolle, rør sammen mel og yoghurt til kombinert. Teksturen vil være klissete og smuldrete.
3. På en lett melet overflate, form bageldeigen med 2 ingrediensene til en ball og elt i 3 til 5 minutter til den ikke lenger er klissete, men glatt og elastisk.
4. Form deigen til en jevn sirkel, del deretter i fire like kuler med en skarp kniv eller en deigskrape ($12, På bordet ).
5. Rull hver ball til et tau som er omtrent 6 tommer langt, og klyp deretter endene sammen for å lage en bagelform. Plasser hver bagel på den tilberedte bakeplaten, pensle med egget og ønsket pålegg.
6. Stek i ca 25 minutter til de er gyldenbrune. Avkjøl på et trådstativ ($30, På bordet ).

Litt seigere enn gjennomsnittlig bagel, denne oppskriften er ikke helt på bakeristatus. Men den greske yoghurten gir bagelen en litt syrlig smak, som minner om surdeigsbrød. Å skjære dem i skiver og gi dem noen minutter i brødristeren, og deretter tilsette en klatt kremost, er den perfekte måten å nyte dem med morgenkaffen. Etter at du har mestret denne enkle oppskriften, gå videre til flere brødoppskrifter, eller prøv deg på focaccia-kunst.

Hva er pisket kaffe? Slik prøver du den skummende trenden

Brødoppskrifter for karbocravings

• 6 sunne brødoppskrifter med ingredienser du kan føle deg god til
• 12 Focaccia-brødoppskrifter for ditt neste smakfulle bakeeventyr
• Dette er gresskarbrødoppskriften du lager hver høsthelg
• Hva er melkebrød og hvordan lager du det?
• Hvordan lage raskt brød som er så velsmakende at det er verdt å dele
  

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send