Smertestillende
På øya Jost Van Dyke, som er en del av BVI-ene, ble strømmen først slått på i 1991 og å gå barbeint er fortsatt de rigeur i dag.

Det er også der på 1970-tallet kl Soggy Dollar Bar —Så kalt fordi den ikke har noen brygge, og beskyttere svømmer vanligvis fra yachtene eller små båtene til kysten — Painkiller ble født: en søt kokosnøtt bestående av kokosnøtt, ananas og appelsinjuice og mørk rom toppet med fersk revet muskat.

På Tortola, også i BVI-ene, serverer omtrent alle barer smertestillende. Hvis det er en solnedgang du ønsker, gå til Bananakeet Cafe for happy hour (16-18). Restaurantens uteservering stikker ut i vannet over Carrot Bay, og tilbyr 180-graders utsikt over bandene med oransje og rosa som smelter til himmelen hver natt.

Følgende oppskrift bruker Pusser’s Rum , et Tortolan-merke som er tilgjengelig internasjonalt.

Pusser’s Painkiller Oppskrift
2 oz Pussers mørke rom
1 oz fløte kokosnøtt
4 oz ananasjuice
1 oz appelsinjuice

Bland rom med juice og kokosnøtt og server over steinene. Topp med fersk revet muskat.

---

Barbadian Rum Punch
Rom antas å ha sitt utspring på den vestindiske øya Barbaods. Mens du er der, enten du spiser ved siden av det britiske samfunnet på fremtredende, Zagat-rangerte restauranter som klippe , Champers og Daphne’s , eller bare sparke tilbake på en av de mange pastellfargede chattel-butikkene langs veien, er sjansen stor for at du finner Rum Punch, øyas signaturcocktail, på menyen. Følgende oppskrift er fra Barbados Mount Gay Rum Factory , hvis rom er tilgjengelig i vinmonopol over hele verden. Sjansen er stor for at det også vil kurere smertene.

Mount Gay Rum Punch Oppskrift

4 oz limejuice
1 oz Angostura bitter
12 oz Grenadinsirup
19 oz Mount Gay Eclipse Rum
13 oz sukker sirup
1 ts muskat
1 8 oz vann
Bland limejuice, vann og sukkersirup. Kombiner blandingen med grenadinsirup og Mount Gay Rum. Tilsett Angostura Bitters og rør godt. Dryss over revet muskat og pynt med kirsebær. Serverer åtte.