Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Mattrender,

The Ultimate Wine and Pie Pairing Guide

Millioner vil avslutte ferien med et stykke kake. Gjør årets finale enda mer minneverdig ved å koble den sammen med en av disse flotte amerikanske vinene.



Pien: Gresskar

Sammenkoblingen: Novelty Hill 2014 Sent høst Sémillon Columbia Valley (92 poeng, $ 25)

Denne senhøstingsvinen bringer fram gresskarets søte side. Sitrus og blomster danser med paiens silkeaktige tekstur, mens paiens krydder tilfører raffinement til vinens modne ananas og fersken.

Pien: Pecan Bourbon

Sammenkoblingen: Cairdean Estate 2011 Zinfandel Dessert Wine Napa Valley (90 poeng, $ 58)



En heftig nøttekake fortjener en portlignende dessertvin laget av kraftverket Zinfandel. Rike sjokoladelapper matcher Bourbon og nøtter, mens hint av konserverte bjørnebær bringer et fruktig element til blandingen. Den mokka-fargede finishen vil glede publikum med kaffe med dessert.

The Pie: Apple

Sammenkoblingen: Husch 2013 Estate Late Harvest Gewurztraminer Anderson Valley (94 poeng, $ 25)

Komforten med varm eplepai møter sin match med denne eksotiske Gewürztraminer. Ananas, aprikos og honning spiller av de bakte eplene, ristede mandler hjelper til med å få frem kakenes kanel og muskat.

Eplepai og vin

Foto av Beth Galton / Styling av Barrett Washburne

The Pie: Cranberry-Pear

Sammenkoblingen: Chehalem 2015 Ridgecrest Vineyards Sext Riesling Ribbon Ridge (90 poeng, $ 24)

Den lette spritz og livlige syrligheten til denne Riesling omfavner terte tyttebær, mens saftig, tropisk frukt lyser opp de varme, silkeaktige pærene.

Pien: Søtpotetmarengs

Sammenkoblingen: Hermann J. Wiemer 2014 Sen høst Riesling Seneca Lake (88 poeng, $ 24)

Den lyse, sitroniske syrligheten til denne lekne senhøstingen Riesling forfriskes etter et saus som er fuktet med saus. La den luftige marengs og søte, milde fersken notater løfte matkomaen din

The Pie: Chess

Sammenkoblingen: Castello di Amorosa 2013 Senhøst Gewurztraminer Anderson Valley (92 poeng, # 39)

Denne intenst søte sørlige kaken krever en vin med energisk syre. Denne forfriskende, sitrusflekkede Gewürztraminer kutter gjennom paiens kraftige slag.