Vinitaly , holdt i Verona fra 15. til 18. april, bekreftet hva som trender i italienske viner, med rosato, økologiske viner og musserende viner som leder pakken.

Rose

Velsmakende roséer fra hele Italia har lenge fengslet vindrikkere som reiser i landet, og den økte eksporten av rosato til det amerikanske markedet betyr at forbrukerne snart vil få et bredere utvalg.

”For tre-fire år siden eksporterte bare fem vingårder Chiaretto fra Bardolino til USA. Nå er det 25, ”sier Angelo Peretti, direktør for det nylig omdøpte Chiaretto di Bardolino-konsortiet.

En gang kalt Bardolino Chiaretto, venter Italias mest berømte rosé fra bredden av Gardasjøen på godkjenning fra Italias landbruksminister for å begynne å merke under sin nye betegnelse. Laget overveiende med den lokale druen Corvina Veronese, de fleste produsenter lager Chiaretto di Bardolino av druer høstet med den hensikt å lage en rosato, i motsetning til saigné-metoden for å bløde mosten av rødviner under vinifisering.

'I tidligere utgaver av Vinitaly hadde jeg aldri interesse fra USAs handel, mens jeg i år hadde besøk av 20 kjøpere og journalister,' Peretti. Andre rosatos fra hele Italia å se etter inkluderer Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d'Abruzzo, Salice Salentino Rosato og Castel del Monte Rosato, alle laget med innfødte druer.

Organisk og bærekraftig

Salen som er vert for Vinitalybio og Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) en sammenslutning av produsenter med mottoet 'å holde øye med vingårder og beskytte viner,' var fullpakket. Omtrent 15% av Italias vingårder er nå økologisk dyrket, noe som gjør Italia til landet “med den høyeste forekomsten av organisk” [vindyrking], ifølge Consorzio il Biologico Soc. Coop.

En Vinitaly og Nomisma undersøkelsen spår, 'salgssuksess for vin de neste fem årene vil i stor grad bestemmes av produkter med et' økologisk 'merkevare.' Italias grønne vinrevolusjon ble ytterligere bevist da mandag ni italienske produsenter mottok den første sertifiseringen for bærekraft. Kalt Equalitas, sertifiseringen har vært mange år i ferd med å bli.

'Med denne nye sertifiseringen har vi nå satt retningslinjer for å styre bærekraft i forhold til miljøet og vår forpliktelse til trivsel for våre arbeidere og samfunnet,' forklarer Michele Minelli, eier og vinprodusent av Salcheto vingård i Montepulciano i Toscana. Andre produsenter som nettopp har mottatt den nye sertifiseringen under Vinitaly inkluderer Abola slott , Festningen i Montemassi og Torrevento .

Sparklers Shine

Deltakerne strømmet også til paviljongene til Italias musserende vinprodusenter, inkludert Franciacorta, Trentodoc , Alta Langa, og selvfølgelig Prosecco, som leder den glitrende bommen i inn- og utland. En av de mest dynamiske kirkesamfunnene er Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Disse flaskene kommer fra vingårder i åssiden i et mye mindre område enn Prosecco DOC og har mer smak og finesse.

Benevnelsen har også nylig satt spesifikke vingårdsområder, kjent som Rive, for å markere de mange terroirene i DOCG-vekstområdet. Den oppovergående banen for italiensk musserende vineksport over hele linjen viser ingen tegn til bremsing. Eksempel: i henhold til den siste statistikken behandlet av Konsortium for beskyttelse av Conegliano Valdobbiadene-vin , mellom 2003–2016 har eksporten av Prosecco DOCG til USA økt med 283%.