I september, mens sommeren faller først inn i høst, virker minner om vårens bekymringsløse dager verdener unna - med mindre du sikter mot Australias berømte vinregion, Barossa Valley, hvis beliggenhet på den sørlige halvkule gjør det til et ideelt vinofilt besøk i varmt vær for høsten. Når knoppbrudd vises på de store vinrankene, kan du smake over 600 lokale viner på året Barossa Wine Show Public Tasting eller nylig utgitt og eldre årgang Riesling ved nabolandet Eden Valley's Spring Riesling Tasting . Prøv ferske, sesongbaserte råvarer og mørt vårlam på Barossa Farmers Market , holdt hver lørdag i nærheten av Angaston, eller ta veien og omvisning i regionens nesten 150 vingårder midt i felt av villblomster som brister i blomst. The Butcher, Baker, Winemaker Trail kart fører til lokale vingårder, spisesteder og bedrifter som tilbyr tradisjonelle og intime kulinariske opplevelser. Ta noen av disse ingrediensene og oppskriftene med hjem for å lage din egen middag i dalens brede utvalg av hytter med vingårder - sjekk ut Yalumba, Peter Lehmann og Jacob's Creek - og skyll den ned med regionens fantastiske blandinger i Shiraz, Riesling og Rhône. George Gershwin kan ha elsket Paris på våren, men når september kommer til VinoFiles, topper “Waltzing Matilda” spillelisten vår.

Vino Files: Auckland, New Zealand