Selv om den kanskje aldri formørker den enestående java-bønnescenen, har Emerald Citys vino-kultur et stort øyeblikk. Innfødte (og besøkende) trenger ikke lenger å kjøre timer gjennom forrædersk fjellovergang for å prøve sortene dyrket i Walla Walla, Yakima og Columbia dalene. I stedet helles statens smakfulle tilbud i nabolagene Capitol Hill og South of Downtown (SoDo). Her kan du nippe til det beste Washington har å tilby med stil.

Purple Café og vinbar

Barens midtpunkt er den to og en halv etasjes høye vinkolonnen (over) som inneholder 5000 flasker, hvorav halvparten er lokale. Pass på å prøve noen av de 17 temaflyvningene, som Heavyweights, en 'kamp' fra New World mellom hvite viner fra Columbia Valley og Sør-Australia.

Smaksrommet

Etter å ha plukket over Chukar-kirsebærene og gawking på tilapia-kastene på Pike Place Market, rusler du noen få skritt til en av Seattles best bevarte hemmeligheter. Ta en last av enten inne eller utendørs, og prøv syv feirede, eierdrevne vingårder i Washington State, inkludert Camaraderie Cellars og Latitude 46 ° N.

bar ferd’nand

Denne koselige, 20-seters perlen ligger i Melrose Market, Capitol Hills trendy basar med håndverksmatkiosker, og kombinerer lokale viner (og lokal Rainier-øl) med gourmetretter uten frills, fra markedets lokalt hentede tilbud som østers, oster og charcuterie .

Urban Enoteca

Ligger i et tidligere lager i SoDo, dette loft-møter-jakthyttested med synlige tak, overdimensjonerte tredører og komfortable sofaer som vender mot en varm peis, og skjenker fra et dusin statlige vingårder, inkludert McCrea Cellars. Sørg for å spare plass til sjokoladesaltkaramelltrøfler servert med Treveri Cellars’s Mousserende Syrah.