Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Kultur

Vil du drikke Washington State på en enkelt helg? Dra til Woodinville

Woodinville ligger en 30-minutters kjøretur nordøst for Seattle i Sammamish River Valley, og har vært et knutepunkt for Washington State vinproduksjon og -smaking i flere tiår. Hjem til Chateau Ste. Michelle , statens eldste vingård, Woodinville har fortsatt å tiltrekke seg produsenter. Spesielt er det også hjemmet til satellittsmakingsrom for vinprodusenter fra hele staten. I løpet av de siste årene har den lille byen - befolkning på 13 000 - også bli et reisemål i verdensklasse for turister med nye destillerier, bryggerier, ciderier og restauranter som disker opp med utmerket mat .



Du vil kanskje også like: Denne vinregionen i Washington er i ferd med å bli en 'turismedestinasjon i verdensklasse'. '

Med mer enn 130 vingårder og smaksrom som ligger innenfor en radius på seks mil, er dette den mest tilgjengelige destinasjonen for å smake på en rekke Washington-viner på ett sted. Woodinville har fire hoveddistrikter - Hollywood, West Valley, Downtown og Warehouse-distriktene. Men fordi så mange smaksrom er innen få minutter fra hverandre, er det enkelt å hoppe mellom dem. For de beste forslagene til hvor du kan nippe til, spise og bo, snakket vi med lokale industriinnsidere for deres beste valg.

Du vil kanskje også like: En lenestolreisendes guide til Washington State's Wine Country



Hollywood-distriktet

Long Shadow Vintners

  Long Shadows Vintners
Bilde med tillatelse fra Long Shadows Vintners

Når Breanna Beike, kokk og eier av Heritage Restaurant + Bar , har folk på besøk fra ut av byen, tar hun dem med til Long Shadows. 'De er en klassehandling,' sier hun. Den Walla Walla-baserte vingården fremhever internasjonale vinprodusenter som bruker Washington-druer til å lage alt fra fyldige røde blandinger til forfriskende tørre rieslinger . Smakerommets design er også et trekkplaster. 'Skyvende tak, en tosidig kobberbelagt peis, en dramatisk bakgrunnsbelyst bar og flygel gir deg lyst til å bli en stund,' sier Kevin King, mat- og drikkesjef for The Lodge at St. Edward Park i den nærliggende byen Kenmore. 



Hvor skal vi spise: Lilla kafé

Spis på bakt brie, short rib pasta, kylling Marsala eller bacon-innpakket kjøttkake på denne favoritten i området. Det tilbyr en avslappet atmosfære med en massiv vinbar som bakteppe, og utendørs servering på terrassen. Avslutt måltidet med et glass gulbrun portvin sammen med havsaltkarameller.

DeLille kjellere

  De Lille Kjellere
Bilde med tillatelse fra De Lille Cellars

DeLille ligger i det gamle Redhook Brewery, og har forvandlet et industriområde til en raffinert opplevelse. 'DeLille representerer noen av de rikeste, største vinene laget i Woodinville,' sier mester sommelier og eier av Bellevue's Fruit Wine Co. Flaskebutikk Jackson Rohrbaugh. Det romslige smaksrommet er flott for nybegynnere til Woodinville, legger han til. Velg mellom vinsmaking, klasser, en vingårdstur og matopplevelse. Rohrbaugh bemerker at Chaleur Estate Blanc, en hvit Bordeaux-stil, er en flaske man ikke kan gå glipp av.

Hvor skal vi spise: Restauranten på DeLille

Vingårdens egen restaurant er et verdifullt reisemål i seg selv. Den serverer frokost, lunsj og middag i et moderne rom med rikelig med naturlig lys og, hvis været tillater det, på dekket. Finn Pacific Northwest-inspirert mat, inkludert hjemmelaget pasta og markedsfersk fisk og biff. 



gjengivelse

  Lojaliteter
Bilde med tillatelse fra Fidélitas

Mens vingårdens smaksrom for flere generasjoner ligger i Red Mountain AVA i østlige Washington, tilbyr dette stedet det vinmakeren Andrew Januik sier er noen av de beste vinene, ikke bare fra Red Mountain, men fra hvor som helst i Columbia Valley. Blackwood Canyon Cabernet Sauvignon er et must-sip. Bestill en smaksreise inne i det moderne smaksrommet eller ute på terrassen.

Hvor skal vi spise: Pintxo av Valdemar  

Drives av vingården Walla Walla Valdemar Gods , serverer Pintxo tapas i spansk stil på et euro-elegant sted. Smak på viner på fly, glass eller flaske og par dem med små tallerkener som Wagyu carpaccio og croquetas. 'Alt er gjort med panache her,' sier Rohrbaugh.

Matthews vingård

Smak på viner laget av bærekraftig dyrkede Columbia Valley-druer i dette sjarmerende – og relativt nye – smaksrommet ved veikanten. Ved å ansette vinprodusentene fra den berømte Quilceda Creek, 'skapte Matthews et av de mest talentfulle vinproduksjonsteamene i hele staten,' sier Rohrbaugh. Det beste setet i huset er under en paraply på den frodige grønne plenen. Du kan også gå ved siden av for å prøve hvite og rosé fra vingårdens søsteretikett, Jane .

Hvor skal vi spise: Heritage Restaurant + Bar

For en komfortabel nabolagsfølelse, ta turen til Heritage. På menyen finner du alt fra hel ørret og sitrushonning-saltet halvkylling til Hama Hama-østers og Manila-muslinger. 

Darby Winery

For en mørk, trykkende atmosfære, er Darby det. Vingården lager lavintervensjonsflasker fra druer hentet over hele Washington, inkludert Rhône-varianter fra statens ikoniske Boushey Vineyard. Beike sier at smaksrommet er stilig og utrolig innbydende med fløyelssofaer, mye levende lys og en skjult speakeasy som spiller vintage vinylplater. 'Personalet er fantastisk og Sauvignon Blanc er fantastisk,' legger hun til.

Hvor skal vi spise: Peissalong

Denne spiseplassen i Willows Lodge holder ting uformelle. Ta deg et innendørs sete ved baren eller ute i den frodige hagen. Menyen har vrier på klassisk komfortmat med sesongfokus. Prøv krabbesmeltesandwichen og fransk løksuppe.

Sentrum og West Valley distrikter

Bayernmoor kjellere

  Bayernmoor kjellere
Bilde med tillatelse fra Bayernmoor Cellars

Bayernmoors vingårder og vingård ligger mindre enn en times kjøretur nord for Woodinville-smakingsrommet i sentrum. Denne produsenten fokuserer på elegante viner laget av et mann-og-kone vinlag. Fremstående inkluderer Pinot Noir dyrket på den vestlige siden av Cascades i Puget Sound AVA. Det vakre smaksrommet fylt med naturlig lys er innredet med stoler i brunt skinn og marmorbord og tilbyr en rekke sammenkoblede smaksopplevelser med små biter. En unik en er Sip & Scoop Ice Cream Social, som heller vin sammen med tilpassede iskremsmaker.   



Hvor skal vi spise: Bjeffende frosk

Eksponerte trebjelker, et statement innendørs brannbord og hvite duker gir en elegant, men likevel tilgjengelig nordvest-følelse i dette rommet. Menyen ligger i Willows Lodge, og er fokusert på sesongbasert mat som fremhever lokale bønder og grovfôrer, inkludert Pure Country Farms og Taylor Shellfish for proteiner sammen med råvarer fra Ecolibrium Farms og Skylight Farm, begge ligger under 20 minutter unna. Åpent for frokost, lunsj og middag.

Rocky Pond Estate Winery

Rocky Pond-viner er laget i Øst-Washington av den kvinnelige vinmakeren Elizabeth Keyser fra eiendomsdruer dyrket rett langs Columbia River. Vanligvis åpent til 20:00 eller 21:00, det er et flott date-nattsted. Bestill en smaksprøve eller del en flaske og et charcuteriebrett på terrassen. 'Deres Malbec-blandinger og dristige røde får mer og mer oppmerksomhet for hvert år,' sier King.

Hvor skal vi spise: Hollywood Tavern

For en morsom atmosfære og fellesskapsfølelse, ta turen til Hollywood Tavern – en ombygd bensinstasjon som åpnet i 1947. Selvfølgelig har den hatt noen oppdateringer siden den gang. Omfavn den historiske følelsen på innsiden med vegger med gamle fotografier og malerier som viser bygningens fortid, eller ta deg et utendørs sete ved den store bålplassen. Menyen har utmerkede burgere, smørbrød og langsom tilberedt svineribbe. Prøv milkshakene og cocktailene laget med Woodinville Whisky , som er destillert ved siden av.



Novelty Hill-Januik W inery

Rohrbaugh sier at dette kan være den vakreste bygningen i hele Woodinville; det ser ut som et moderne kunstmuseum og arrangerer ofte bryllup. Inne kan du kikke ned i kjelleren og se på tønnene fra smaksbaren, eller velge et sted på den frodige uteplassen. To uavhengige vingårder, Novelty Hill og Januik, deler plassen – du finner utrolige Red Mountain Cabernet sammen med en rustfritt stållagret Spring Run-rosé, pluss en helgmeny med pizza og ferske østers.

Hvor skal vi spise: Von's 1000 Spirits

Januik sier at lokale vinprodusenter var veldig begeistret da Von's, et Seattle-basert skrapekjøkken som lager surdeig fra en 75 år gammel forrett, åpnet et sted i Woodinville. 'Dette gir både en god stemning og enda bedre mat, og har vært en bøye for hele den kulinariske opplevelsen i byen,' sier han. Menyen byr på vedfyrt pizza, håndlaget pasta og burgere på husbakte surdeigsboller. Januik anbefaler å bestille smash-burgeren laget med to ferskhakkede biffbiff og karamellisert løk. Ta tak i boden eller sett deg i baren, som har over 1500 brennevin. Blant dem er bourbon, gin og vodka fra familiens Northwest Spirits Distillery ved siden av.

Lagerdistrikt

Kjellere Farge

  Kjellere Farge
Bilde med tillatelse fra Tinte Cellars

Vil du smake med fat fulle av aldrende viner som bakteppe? Dette er stedet. 'Tinte lager noen klassiske, krydrede Washington-røde, og Woodinville-smakingsrommet deres er en flott sjanse til å smake på vinen deres - fra deres store, kraftige Malbec til deres frodige Bordeaux-blandinger,' sier Rohrbaugh. Denne vingården er også misjonsdrevet: Den donerer en del av vinsalget til ideelle organisasjoner i området.



Hvor skal vi spise: Walla Walla Steak Co.

Dette Woodinville-stedet åpnet først i Walla Walla, og serverer stifter som prime rib og ribeye med sider som trøffelmakaroni og ost og to ganger bakte poteter i et stilig, industrielt rom. Avslutt måltidet med Foster-flamberte bananer ved bordet.

Avennia

  Avennia
Bilde med tillatelse fra Avennia

Gå inn i denne elegante plassen for å prøve viner fra Avennias vingård Red Mountain. 'De lager deilige Bordeaux-stilblandinger som overdrikker nesten alt i deres kategori,' sier King. I likhet med deres minimalistiske tilnærming til vinproduksjon, er smaksrom-tilbudene enkle; deres signatur- eller reservesmaking serverer fem viner stykket.

Hvor skal vi spise: Live Pizzeria

Dette italienske stedet har alle klassikerne, inkludert fem forskjellige typer bruschetta, håndslengte pizzaer tilberedt i en vedfyrt ovn og cioppino laget med fersk, lokal sjømat.



Hvor å bo

Willows Lodge

  Willows Lodge
Bilde med tillatelse fra Willows Lodge

Willows Lodge ligger rett ved siden av Sammamish River. Den innbydende lobbyen er pyntet med synlige douglasgranbjelker og har en ruvende peis. Den varme, rustikke følelsen fortsetter i de moderne rommene, som har fasiliteter som peis, dype badekar og private terrasser. Vandre i hagen på eiendommen eller ta turen til hydroterapibassenget og badstuen etter en dag med smaksprøver.



The Lodge at St. Edward Park

  Lodge ved St. Edward Park
Bilde med tillatelse fra Lodge at St. Edward Park

The Lodge at St. Edward Park ligger under 20 minutters kjøring fra Woodinville, nær Lake Washington og omgitt av en 326 mål stor skog. Bygningen var tidligere et seminar fra 1930-tallet, og ble renovert til en 84-roms hytte i 2017. (Arkitekturinteresserte vil like dette stedet.) Utforsk milevis med stier, ta turen til spaet eller ta en drink på to barer på stedet. Toppkokk deltakeren Luke Kolpin leder hotellets restaurant, Cedar + Elm, som serverer sesonginspirert mat.

The Woodmark Hotel

  Tremerket
Bilde med tillatelse fra The Woodmark

Et hotell ved innsjøen, The Woodmark, ligger ti miles sør for Woodinville i Kirkland. Bestill et rom med balkong rett over vannet og nyt utsikten mens du nipper til et glass vin. Foretrekker du å dra ut på et eventyr før eller etter vinsmaking? Beach cruiser-sykler og kajakkutleie er tilgjengelig på stedet. Når du er klar for en matbit, er det fire restauranter å velge mellom, inkludert Como for italiensk; den fransk-amerikanske bistroen Le Grand; El Encanto, hvor du kan nyte red snapper ceviche og mezcal; og Carillon Kitchen, som serverer ferske, lokale biter.

Den ultimate kofferten for vinlandet

Vår Vino-Voyage TSA-godkjente 12-flaske vinkoffert er den perfekte følgesvennen for hver vingård på bøttelisten din.



$299,99 Handle nå