Du har fått et interessant utseende ånder flasken, men når du titter nøye, er mengden informasjon som er stappet på etiketten overveldende, til og med forvirrende. Her er guiden din for å forstå hva alt betyr, og viktigst av alt, hvordan etiketten på en flaske kan hjelpe deg med å nyte din neste helle.

Hva er i flasken?

Produsent: Produsenten eller merkenavnet, brennevinstypen og tilleggsinformasjon som forteller deg hva som er i flasken, dvs. 'Brand X White Rum.' Ofte er disse detaljene kryptert, noen ganger med flere ord kastet over, under eller mellom linjene. Du må kanskje gjøre en mental unscramble.

Type ånd: Generelt er dette lett å gjenkjenne (“Tequila”, “ Bourbon ,' etc.). Men nå og da blir linjene uskarpe. Noen ganger er det en illusjon av utskiftbarhet, som gin mot 'botanisk ånd', Tequila mot 'agave-ånd' eller whisky mot 'spiritus'. Ofte, hvis det ikke er en lett gjenkjennelig åndstype, er det et rødt flagg. Det er vanligvis en grunn til at flasken ikke passet inn i foreskrevne kategorier. Imidlertid signaliserer det en enhjørning som for Mezonte , et uregistrert håndverksmezcal.

Underkategorier: Etiketten kan også indikere skiller innenfor en type ånd. For eksempel bør Scotch være merket som single malt eller blandet Cognac som VSOP, XO, etc. Tequila som hvit, reposado, og så videre.

Bevis / abv: Mengden alkohol i volum (abv) i en ånd. De fleste brennevin er rundt 40% abv, eller 80 bevis. Under det er det sannsynligvis en smaksatt ånd eller en likør. Over dette, spesielt nord for 90 bevis, kan du vurdere å legge til vann eller is for å bidra til å glatte ut alkoholen.

Størrelse: I USA er de fleste brennevin på 750 milliliter. Noen ganger er de større (1 liter er den vanligste størrelsen) eller mindre (375 ml, en god størrelse for vermouth).

Hvordan og hvor ble den laget?

Råvarer: Graden av gjennomsiktighet varierer mye her. Noen produsenter ser på råvarene som brukes som proprietær informasjon, mens andre gjerne basunerer kornene eller andre materialer sammen med herkomst og proporsjon i blandingen. Se etter setninger som “100% agave” (for Tequila), “laget av druer” eller “destillert fra mais” (for eksempel, vodka ). Noen produsenter vil også liste opp organisk sertifisering eller merke om ingrediensene er hentet lokalt.

Hvem lagde det? For brennevin produsert i USA, er destillerimerket på etiketten vanligvis den som lager ånden. Imidlertid kalles en ganske vanlig praksis kontraktsdestillering, hvor ett destilleri kan destillere, aldre og / eller flaske på vegne av en annen. Det er ingenting galt med det, så lenge det blir avslørt. Kanskje den mest berømte kontrakt destilleriet er MGP i Indiana, som tilbyr whisky og annen brennevin til et bredt spekter av produsenter. Hold øye med etiketter med en tilstand som skiller seg fra produsentens beliggenhet.

For brennevin produsert utenfor USA, må etiketten inneholde landet der brennevin produseres, samt navnet på tapperen eller importøren.

Noen ganger vil etikettene også gi navn til destillatørene og mikserne som var involvert i å lage ånden. Det brukes ikke alltid, men det kan gjøre en flaske til et samleobjekt, spesielt hvis den er signert.

En trinnvis nybegynnerveiledning til Tequila

Hvor gammel er den?

Bryt forstørrelsesglasset. Mye med små skrift er involvert i utrangerende aldersuttalelser, hvis de i det hele tatt blir gitt. Hvis flasken din ikke er datert enkelt fat eller tapping av enkeltfat, er det vanligvis en blanding. For disse betegner nummeret mest sannsynlig den yngste ånden i en blanding, som med Cognac-betegnelser og de fleste whiskyer. Så les nøye.

Mange brennevinskategorier har spesifikke betegnelser som indikerer alder eller aldersgruppe for det som er i flasken, som Tequila (blanco, reposado, añejo, etc.) og Cognac (VSOP, XO, etc.). Bourbons merket 'Straight Bourbon' må være i alderen minst to år, mens produkter identifiseres som flaske-i-obligasjon betyr at de var i alderen minst fire år. Andre, spesielt rom, har mer avslappede regler som varierer fra land til land, noe som kan gjøre det vanskelig å finne nøyaktig alder.

Noen eldre ånder er i tilbakegang, så det er blitt vanligere å blande sammen forskjellige aldre, noe som noen ganger resulterer i ikke-aldersuttalelser (NAS).

Det er også vanlig å se aldersgrupper som 'en blanding av whisky mellom fire og seks år.' Er det for det meste fire år gammel whisky, med bare en dash seks år gammel? Denne informasjonen blir vanligvis tilslørt, selv om et mindretall staver den i uutholdelige detaljer i markedsføringsmateriell.

Solera er et annet ord som betyr en blanding av aldre. Også kalt fraksjonell aldring, tilfører prosessen ung ånd til fat som allerede inneholder en blanding av eldre destillat. Dette er en mye forenklet forklaring på en prosess som kan resultere i veldig god, konsistent Sherry , rom og andre brennevin. Nummeret på etiketten peker ofte på den eldste ånden i solera-blandingen, selv om den bare inneholder den minste mengden av den.

Andre setninger som antyder alder, men som vanligvis betyr lite, er tønner eldet og fat ferdig. Disse begrepene indikerer at en ånd tilbrakte litt tid på ett eller flere fat. Hvis det ikke er noen indikasjon på hvor lenge væsken hviler i eik, er det sannsynlig at den ikke var veldig lang.

Hva er 'Bottled-in-Bond' brennevin og hvorfor bør jeg bry meg?

Hvor sjelden er det?

Kanskje det mest pålitelige begrepet å se etter er enkelt fat. Tønne dimensjoner kan variere, men generelt gir en standard 53-liters fat færre enn 200 flasker.

Batch og flaske nummer: De fleste massemarkedsmerker inkluderer ikke denne informasjonen. Mindre åndsprodusentmerker inneholder ofte dette. Noen større produsenter trykker også informasjon om batch / flaske når de vil spotte begrensede opplag.

Mindre pålitelige indikatorer inkluderer begreper som liten batch og limited edition. Liten batch har ingen spesifikk juridisk definisjon. Noen eksperter sier at dette indikerer 150 fat eller færre, mens andre kaster dette begrepet uten noen klar betydning i det hele tatt.

Begrenset utgave innebærer en endelig tilførsel av ånden, enten det er en eldre ånd som ikke kan reproduseres, eller en nyere blanding som teoretisk kan replikeres.

Vær også forsiktig med beskrivende ord som ikke betyr noe, bortsett fra kanskje hvordan ånden markedsføres. For eksempel: ultra-premium, arv, direkte, enorm, håndlaget, naturlig og luksus er alle vage ord hentet direkte fra flaskeetiketter.

Legg inn disse vilkårene sammen med etikett- / flaskedesign, bilder på etiketten eller fargerik historiefortelling. Deres funksjon er å selge og underholde. Hvis dette forbedrer din glede av en ånd, er det flott. Men for ofte er disse moteordene posisjonert for å antyde at de betyr noe mer.