Hva er Guy Fieris favorittdrinker?
Jeg har kjent Guy Fieri i hele fem sekunder, og han lar meg prøve ringen hans. Den er enorm, som noe de gir deg for å vinne Super Bowl, men han mottok denne etter å ha filmet den 400. episoden av TV-showet hans Diners, Drive-Ins og Dykk . Du hører om Guy Fieris raushet – han samlet inn nærmere 25 millioner dollar til gjestfrihetsarbeidere under pandemien (delvis gjennom en nacho-cookoff med Bill Murray) – men å være vitne til hans instinktive vennlighet er noe annet.
Fieri er alvorlig når det gjelder autentisitet, og det strekker seg til Hellig , tequilamerket han og Sammy Hagar lanserte i 2019. «Vennligst ikke spill spill med noe jeg elsker,» sier Fieri og refererer til tequilamerker som bruker tilsetningsstoffer eller utnytte kjendismarkedsføring til å selge. 'Jeg sier ikke at jeg blir fornærmet når det kalles et kjendismerke av tequila, men vær så snill å ikke sett det først.'
Da Hagar solgte Kapp Wabo til Campari i 2008, spurte Fieri Van Halen-sangeren om han noen gang kom tilbake til tequila, om å ta ham inn, og et tiår senere var det det som skjedde. Nå er kokken i San Diego som en fremhevet foredragsholder på DISCUS (Distillered Spirits Council of the United States)-konferansen, og skiller seg fra andre kjendiseiere ved å chatte med konferansedeltakere, og bry seg dypt om både ånden og forbrukeren. 'For meg er dette mye mer enn en bedrift, dette er livsstil, dette er et produkt, dette er en representasjon av merkevaren min, av hvem jeg er.' sier han.
Men hva liker ordføreren i Flavortown å drikke, du vet, annet enn sine egne ting? 'Jeg er interessert i all-American,' sier han, tiltrukket av tradisjonen på Jack Daniel's - han regner den tidligere mesterdestilleren Jeff Arnett som en venn. 'Når du kjenner personen, er det på en måte som å kjenne musikken.' Han sammenligner sin interesse for Arnetts siste satsning, Company Distilling, med Phil Collins som forlater Genesis.
Tito sin appellerer til ham også, med sin Texas-oppdrettede historie og filantropiske røtter. Han husker at han først så merkevarens kobberhette i Austin, lenge før vodkaen ble distribuert i hjemstaten California. 'Og nå elsker jeg å reise utenfor landet og finne ut at Tito's er der ute,' sier han. Hans forhold til den klare ånden og forståelsen for den har utviklet seg. 'Den første gangen jeg drakk vodka, og mesteparten av tiden jeg husker at jeg drakk, var det i en plastikk på 1,75.'
Fieri sporer drikkedagene tilbake til UNLV, hvor han først møtte ekte mixologi, og smakte scratch-made pina coladas og flere i det han kaller episenteret for mat og drikke. 'Det er det samme som å være kokk,' sier han. 'Det er kvaliteten på ingrediensene, det er teknikken og det er presentasjonen.'
Han krediterer Michael Perea og arbeidet de gjorde sammen på Fieri's Northern California restaurant Tex Wasabi's som driver hans kjærlighet til cocktailer videre. 'Dette er 20 år siden, cocktailmenyer begynte akkurat å dukke opp,' sier Fieri, og bemerker at en forkjærlighet for tiki-cocktailkultur førte til at de laget serverer i bola-stil. 'Da vi hadde denne vanvittige grill- og sushirestauranten i sørstaten, satte vi egentlig bare i gang for å sette sammen en meny som skulle bli noe ingen noen gang hadde sett.'
'Vi er en stor margarita-familie,' sier han. EN nylig tusenfryd han laget på South Beach Wine & Food Festival inneholdt brannstekt ananas og jalapeño.
Men det er ingenting sammenlignet med Fiery Fieri, en drink han sier blåste av sokkene som blander seg Hellige Mezquila med agavenektar, limejuice, bitter og litt av Fieris egen bourbon-brun-sukker-barbecuesaus. 'Det var her jeg var som: 'Nei, for mye',' sier han, 'jeg er sånn: 'Du prøver for hardt.'' Men resultatet, med chipotle-chilipulver og sukkerkant, var røykfylt. , halvsøt og syrlig. 'Det disse mixologene trekker ut i dag er utrolig.'
Denne artikkelen dukket opprinnelig opp i juni/juli 2024 av Wine Enthusiast magasinet. Klikk her å abonnere i dag!
Mer dekning for kjendisdrikker
- Med et spennende nytt prosjekt, rockestjernen Maynard James Keenan har som mål å forsterke vin fra Arizona .
- Her er hvordan basketballegenden LeBron James og Stephen Curry bidro til å få NBA til vin .
- Hvorfor er det så mange kjendis-tequila-merker? Du kan kalle det 'George Clooney-effekten.'
- Skuespiller Kyle MacLachlan går all in på vin – nærmere bestemt vingården hans Pursued by Bear i Walla Walla, Washington.
- Utrygg stjernen Issa Rae kommer inn i Prosecco-spillet .
- Når den prisbelønte skuespilleren Sam Neill, ikke kjemper mot dinosaurer på skjermen, han fører tilsyn med vingården i New Zealand .
I butikken
