The Prisoner Wine Company er planlagt å åpne dørene i oktober langs motorvei 29 i Napa Valley . Når det gjør det, vil det uttale seg.

Et populært merke i nesten 20 år, The Prisoner er kjent for sin navnebror, dristige blanding og ikoniske etikettkunst, samt viner som Snitch , Stiklinger og Forstyrrer under den generelle betegnelsen i California.

Men Fangen har aldri hatt et hjem åpent for publikum. Eid av Constellation Brands siden 2016, The Prisoner Tasting Lounge og The Makery vil plante sine røtter i hjertet av Napa Valley, hvor den vil okkupere St. Helena-smaksrommet som tidligere var hjemmet til Franciscan Estate.

Prisoner’s Makers ’Hall / Photo av Matt Morris

The Prisoner's Makers 'Hall vil ha fire studioer, hver okkupert av en 'maker in residence' hvis ekspertise vil omfatte kunst, musikk, design og mat, et miljø 'spesielt designet for å ... utfordre vin-country status quo,' ifølge selskap. Det første settet med produsenter vil være Såpe kjele , Wine Lover’s Jelly , Bayview Pasta og Amanda Wright Pottery .

Merket hevder på nettstedet sitt: 'Vi har tenkt oss om det tradisjonelle smakerommet ved å skape en komfortabel loungeopplevelse uten pomp og omstendighet ... en salong er der vi kan være oss selv.'

Mange av Napa Valley's 3,5 millioner årlige besøkende ser ut til å ønske seg andre ting ut av en vingårdserfaring enn i gamle dager: Flere sitteprøver, matparing og steder å slappe av og Instagram på dagen. For ikke å nevne mer en følelse av tilhørighet.

Scribe Winery / Foto av Leo Patrone

Scribe Winery , like over Sonoma fylkeslinje, skapte en mer oppslukende opplevelse for besøkende for mange år siden, og den har legioner av hengivne fans å vise for det.

'Det som tiltrekker folk til Scribe og andre vingårder og gårder er at de får forbindelse til den naturlige verden og til landskapet,' sier medeier Andrew Mariani.

Scribe tilbyr en avslappet, naturlig setting med utsikt over vingårdene, der besøkende ofte piknik under trærne.

'Vi fjerner hva et smakerom var å ha en enkel, gjennomsiktig opplevelse som forbinder mennesker til et sted,' sier Mariani. 'De smaker på viner fra vinstokker som vokser foran, og har snacks fra hagene her. [Gjennom det] uttrykkes og deles historien om et sted. Det er en veldig enkel idé. '

En guide til de beste Napa Valley Cabernet Sauvignon

Tilbake til landet

Som vinkultur, er vi nå sikre nok til å diktere hva vi vil ha ut av et besøk, i stedet for å la en vingård bestemme? Og ønsker yngre besøkende noe annet enn de samme gamle smakerommene til foreldrenes generasjon?

'Det var en oppfatning historisk om hvordan høy kvalitet så ut,' sier Mariani. 'Du kan ha en uformell, mer agraropplevelse og fortsatt betegne et produkt av høy kvalitet.'

Det er ingen tvil om at status quo kan være en mindre enn inspirerende opplevelse. Det overfylte, parfymerte, snackfri og til tider bemannet av likegyldige verter, kan det tradisjonelle smakerommet være et råttent sted å lære om og smake på vin.

Besøk flere av disse smakssalene på en dag? Lykke til med å huske noen av vinene.

Belden Barns / Foto av Adam Decker

Lauren Belden grunnla sammen med mannen sin, Nate Belden Barns , en vingård og gård på Sonoma-fjellet, og ønsket å snu den tradisjonelle smakeromsmodellen på hodet. Med bakgrunn i merkevarestrategi og innovasjon samlet Lauren vinvenner og vennene deres for å spørre hva de elsker, hater og ønsker var annerledes med vinsmaking.

'Folk fortalte oss på slutten av en vinsmaking på en dag eller helg [at] det ofte er vanskelig å huske et eneste navn eller en detalj på noen av vinprodusentene, det er så mye likhet mellom smakerom,' sier hun. 'De vil også gjerne ha flere muligheter til å få kontakt med naturen, og lurer på hvorfor flere vingårder ikke tilbyr turstier å utforske etter smaksprøver.'

The Beldens søker å tilby besøkende en praktisk, oppslukende, tilpasset vinopplevelse. De ønsker å skape et såkalt 'smaksrike', der folk kan grave hendene i jorden, lære en ferdighet, dra på åtseljakt eller bare utforske eiendommen.

“Mens mange smakerom lar kundene føle at de blir trukket ut og inn døren, er vårt mål at folk kommer og tilbringer dagen med oss. Drøye, sier hun.

Ashes & Diamonds / Foto av Emma K. Morris

Aske og diamanter, like utenfor Napa, planlegger å starte en serie spørsmål og svar-samtaler i september. Randy Dunn, Randall Grahm og Ted Lemon er blant de utvalgte høyttalerne.

På Ackerman Heritage House , en dronning Anne viktoriansk i sentrum av Napa bygget i 1888, kan du ta en cookie- eller paibakekurs eller nyte ettermiddagste.

Cliff Lede’s Backstage Lounge / Photo courtesy Cliff Lede

Cliff Lede i Yountville har en Backstage Lounge tilgjengelig ved reservasjon. Der kan besøkende henge midt i rockeminner, ta inn kunstutstillinger som en fra den tidligere Jefferson Airplane-sangeren Grace Slick, lytte til klassiske låter og nyte tilgangen til begrensede produksjonsviner.

Raymonds røde rom / Foto av Alex Rubin

På Raymond , bli vinmaker for en dag i blandingsrommet eller fordyp deg i fløyelfôret Rødt rom , kun etter avtale. Besøkende kan også se på det to mål store Theatre of Nature, et utstillingsvindu for biodynamisk jordbruk som inneholder levende dyr.

Wheeler Farm / Foto av Emma K. Morris

Tur i hagene og nyt naturen blant kyllingene og biene på Wheeler Farms i St. Helena. Etterpå kan du sette deg ned og smake på Wheelers viner, så vel som de fra flere spesiallagde klienter på stedet som Pil og gren , Jeg slår på , Kinsman og MÅL .