Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Redaktør Snakk

Wrecking Crew of Wine

Hva gjør 'Gode vibrasjoner', 'Mr. Tambourine Man, '' We've Only Just Begun, '' You Send Me, '' Be My Baby, '' Unchained Melody 'og' Mrs. Robinson ”har det til felles? En elitegruppe studiomusikere kjent som The Wrecking Crew spilte på dem alle, selv om de fleste av navnene deres er ukjente av allmennheten.



Teknisk perfekte, 'steinkalde' fagfolk, amerikansk musikkhistorie ville høres mye annerledes ut uten dem. De kunne spille i så mange forskjellige stiler, og ønsket velkommen hva verden akkurat da ble kjent som rock 'n' roll.

En lignende dynamikk eksisterer i vinverdenen. Mye av vinen vi nyter er laget av vinprodusenter hvis navn vi kanskje aldri vet, som enten skyr søkelyset etter design, eller venter på at det blir deres tur.

Paul Draper er det berømte ansiktet til Ridge Vineyards i Santa Cruz-fjellene og Sonoma County. Draper, som begynte å lage vinene i 1969, kunngjorde sin pensjon i år. Men selv en James Beard-prisvinnende vinprodusent kan ikke gjøre det alene.



Eric Baugher og John Olney er Ridge’s Wrecking Crew of winemaking: Baugher i Monte Bello og Olney i Lytton Springs. Baugher husker at han i begynnelsen på Ridge, som startet i 1994, faktisk var i skyggen av kjelleren. På den tiden var han fokusert på å balansere familielivet og lære av Draper. Han var ikke interessert i å ta noe av rampelyset fra den berømte pioneren.

Innen 2001, sier Baugher, forsøkte Draper å identifisere mennesker som var i stand til å fortsette Ridges suksess. Baugher, Olney og vindyrker David Gates ble alle forfremmet til utøvende stillinger. Det innebar flere middager, smaksprøver og markedsbesøk, og mer synlighet som ansiktene til Ridge.

'Vi begynte deretter å signere initialene våre på baksiden, siden vi var de som skrev dem,' sier Baugher. “Det var en jevn og langsom overgang for å få anerkjennelse for vinproduksjon, men jeg hadde tålmodighet. Jeg hadde en ung familie å oppdra, og jeg ønsket ikke å gå noe annet sted, selv om jeg til tider tenkte på det når jeg ble fristet av hodejegere. '

Carol Kaye Wrecking Crew

Høflighet Carol Kaye The Wrecking Crew-filmen

Mange av musikerne i Wrecking Crew holdt seg til øktarbeidet. Det passet bedre til deres livsstil og ga dem muligheten til å produsere kvalitetsarbeid med større kunstnere. Rock bassist Carol Kaye var en enslig mor som hadde tjent stripene sine i jazzband før de hjalp til med å komme med den signaturåpnings bassriffen på 'Good Vibrations.' På samme måte har Baugher holdt seg til Ridge fordi han, som han uttrykker det, er forelsket i vingårdene, vingårdens historie og elsker å jobbe med Draper.

'Jeg kunne aldri se å jobbe for en annen vingård,' sier han. “Selvfølgelig er arbeidet ekstremt tøft og slitesterkt til tider. Vi utfører noen av de mest disiplinerte vinproduseringene i verden. Det er veldig arbeidskrevende og mentalt utmattende arbeid. Belønningen er at vinene er enestående og gir oss selv og våre kunder så mye glede og glede. ”

Olney virker like klar over sin plass i et større univers.

'Jeg elsker det jeg gjør, og jeg er takknemlig for rollen jeg spiller på Ridge,' sier Olney, driftssjef og vinprodusent ved eiendommen i Lytton Springs i Dry Creek Valley.

'Jeg tror det er viktig å erkjenne at bak hver vin, bak hver vinprodusent er et team av dedikerte mennesker, i laboratoriet, i kjelleren, i vingården, i salgsmarkedet,' sier Olney. “Ridge handler om enkle vingårder, troen på at dyrking av den rette sorten [drue] på riktig sted gjør viner som gir en direkte opplevelse med stedet de kommer fra. For nå er mitt primære fokus på å opprettholde kvaliteten som opprettholder den troen. '

Vinprodusent Melissa Stackhouse har spilt begge sider av ligningen, og vet at en karriere kan kreve tider i rampelyset og tider bak kulissene.

Hun laget vin til Jackson Family Wines i 10 år, de fleste av dem på Kremen . Stackhouse fulgte det med fire år kl J Vineyards and Winery , frem til salget til E & J Gallo.

'Begge stillingene krevde at jeg var ansiktet til merkevaren, en rolle jeg er veldig komfortabel med,' sier hun. 'Jeg har alltid likt å dele med folk hvordan vin lages, og streve for å gjøre vin tilgjengelig for forbrukerne.'

Nå med Constellation har Stackhouse ansvaret for det super-hotte Pinot Noir og Chardonnay merke, Meiomi .

'Min nåværende rolle har meg mindre ansiktet til merkevaren og mer en utøvende vinprodusent med full kreativ kontroll over Meiomi,' sier hun. “Dette er litt mer av en strategisk posisjon for å koreografere veksten av vinen, samtidig som den overholder den distinkte regionale regionen. Det har så langt vært en rolle som har meg under radaren [med hensyn til] merkevarerepresentasjon. '

Med andre ord, mindre Brian Wilson, mer Carol Kaye. Og det er greit med henne foreløpig, som det er for mange andre i vinverdenen.

'Ønsket om å være kreativt er iboende for de fleste vinprodusenter,' sier Stackhouse. “Enten man er ute foran eller bak kulissene, er det kunstneriet å lage vin fra druer som er godt oppdrettet, som driver de fleste av oss. Vinprodusenter har en rekke personligheter. Noen foretrekker å være bak kulissene. Uansett vet de fleste at det er en laginnsats. '