8 oransje viner vi elsker akkurat nå
Appelsinvin, også kjent som rav eller hudkontakt vin , er laget på samme måte som røde varianter, og blander drueskall med juice under gjæring. Dette er forskjellig fra tradisjonell vinfremstillingspraksis for hvit eller blancvin, der drueskall fjernes før gjæring.
Visuelt gir drueskallene en dypere, naturlig forekommende oransje/ravfarge som står i kontrast til de tradisjonelle gylne hvitvinene. Teksturelt , som med rødvin, betyr inkludering av skall garvesyre kvaliteten på vinen vil være mer tydelig. Dette øker også vekten på vinens kropp. På grunn av reserverte tanniner, er en annen fordel med oransjevin at den kan være mer stabil i flasken, slik at den forblir drikkbar etter at korken har spratt lenger enn noen hvite.
Hvordan oransjevin endrer australsk vinkultur
Dessuten er det noe med appelsinvin som føles rett og slett høstlig. Vårt råd? Sett deg ned i favorittlenestolen din, sett opp føttene og forbered deg på å gå inn i den gresskarfargede verdenen av appelsinvin.
Anselmo Mendes 2020 Kontakt Alvarinho (grønn vin)
93 poeng vinentusiast
Anselmo Mendes er født og oppdrettet i Minho-dalen, og finner nære bånd med regionens innfødte drue, Alvarinho. Denne vinen som kommer i kontakt med huden bringer frem en rik, teksturert side ved variasjonen. Den er moden, tett og full av rike sitrussmaker. Drikk fra 2022. #31 Entusiast 100 2021 . —Roger Voss
$20 Vinsøker
Biokult 2019 Naken laget med organiske druer hvit (Burgenland)
92 poeng vinentusiast
Rosa-tonet og funky, denne hudkontaktende appelsinvinen har toner av klementin og appelsinskall på nesen, støttet av en overtone av kaprifol. Den lette ganen har en tekstur som minner om sitrusmarg og kribler med friskhet, mens toner av klementin og hvit pepper fremheves av den beintørre naturen. Det er overbevisende og fantastisk lett. #70 Entusiast 100 2020 —Anne Krebiehl MW
$19 VivinoGode intensjoner 2018 Gris Diddly Dee Pinot Gris (Mount Gambier)
92 poeng vinentusiast
Pinot Gris på skinn, så teknisk sett er dette en hudkontakthvit, selv om den ser ut og smaker som en rosé. Ikke la det uklare utseendet avskrekke deg. Den er svært parfymert, men likevel delikat, som en sommerbris som bærer dufter av kirsebær og aprikoser fortsatt på treet, markjordbær på jordene og steiner langs en bekk i nærheten. Fjærlette på ganen, de ville røde bærene er sprø og friske takket være lys syre. En krydret cocktailbittersmak gir en basenote. Drikk avkjølt for å starte en kveld med lystighet. Redaktørens valg — Christina Pickard
$29 VinsøkerGrosgrain 2020 Skin-Contact Les Collines Vineyard Semillon (Walla Walla Valley (WA))
92 poeng vinentusiast
Dette er en unik vin i staten, gjæret 14 dager på skinn og lagret i leireamforer og rustfritt stål. Aromaer av sitronmelisse, urter, grafitt og krem fører til en teksturert gane støttet av lys, sitronaktig syre, med leiretoner hele veien. Det er en uttalelse for denne produsenten og dalen. #94 Entusiast Topp 100 2021 — Sean P Sullivan
$40 VinsøkerReyneke 2018 Reserve Biodynamic Sauvignon Blanc (Stellenbosch)
92 poeng vinentusiast
Det er en rikdom rett utenfor flaggermusen i denne skjenken, uttrykt i dufter av lett ristet epleskinn, nektarinkrop, melonskall, appelsinolje og presset sitronverbena. Et delikat flintoverlegg gir en nydelig dybde til opplevelsen. På ganen utfolder seg modne og rundere toner av nettopp moden fersken og mango, selv om de raskt motvirkes av et markant snitt av syrlighet og liv som resulterer i en appetittvekkende flush til avslutningen. På baksiden av den nære, pithy lime og bitter melon sensasjoner henger lenge. – Lauren Buzzeo
$22 VivinoTinto Amorio 2021 Monje Skin-Contact Orange Gewürztraminer (Paso Robles)
92 poeng vinentusiast
Denne unikt deilige 'rav' vinen, som er mer en roséfarge i glasset og kommer fra Gewürztraminer dyrket i Paso Robles, begynner med komplekse aromaer av blandet plomme og urtete. Den fascinerende ganen er saftig med skarpe plommesmaker, men tilsatt hint av oregano, mynte og sumac. — Matt Kettmann
$32 Rød AmorioCullen 2020 Amber Wilyabrup Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River)
90 poeng vinentusiast
Denne årgangen av Cullens hudkontakt Sauvignon, Semillon-blanding må luftes i glass eller karaffel for å åpne seg. Når den gjør det, tilbyr den både urte- og honningkarakterer sammen med sitronskall og nektarin. Et pittig bitt gir interesse til ganen, det samme gjør den pikante syren og sitrusaktige finishen. Forfriskende, men med nok vekt til å være ganske matvennlig (geitost kommer til tankene som en potensielt velsmakende sammenkobling). — C.P.
$37 VinsøkerFritsch 2021 Time Orange Grüner Veltliner (vinlandet Østerrike)
90 poeng vinentusiast
Overskyet og nydelig hudkontakt hvit, med en forførende tekstur og en levende gane. Våte stein- og fleur de sel-noter gir den en velsmakende følelse, mens fruktnoter fra frukthage gjør den tiltalende. Fokusert finish. — Aleks Zecevic
$22 Vinsøker Vi Anbefale:
