Nyheter

En alternativ guide til Napa

På 2014-utgaven av Premiere Napa Valley, regionens største handelsarrangement, var mer enn 90 prosent av auksjonspartiene store, solide rødviner. Av de 225 vinene som ble tilbudt, var bare syv hvite - inkludert to musserende - og syv Pinot Noir.

Det gir mye tannin og generelt også en god del alkohol.

For å være rettferdig, er de fleste besøk i Napa ikke så Cabernet-sentriske. Mange vinprodusenter heller i det minste en Sauvignon Blanc eller en Chardonnay (noen ganger begge deler), som kan hjelpe til med å oppdatere ganer før du dykker ned i en rekke rødviner.

Fokus på nesten enhver smakstur til Napa vil likevel være regionens store røde, generelt Cabernet Sauvignon. Og etter en dag med smak på smak, kan du være i humør for at noe annerledes kommer kveld.

Det var absolutt slik jeg følte meg under et nylig besøk.

Heldigvis ser det ut til at regionens restauratører har oppdaget det samme. Mens de fleste vinlister lener seg tungt på Napa-tilbud, strekker mange seg over fylkeslinjen for deres hvite vintilbud. Noen restauranter har imidlertid skarpe lokale hvite, som Sinskey’s Abraxas, en blanding av Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc og Gewürztraminer, som er dyrket i Carneros.

Alternativt kan besøkende gjøre som de lokale vinprodusentene gjøre og forfriske smakene sine med øl.

Trumer Pils, opprinnelig fra Østerrike, men nå laget 40 minutter unna i Berkeley, er det letteste, skarpeste lokale brygget som besøkende sannsynligvis vil møte.

Enda nærmere er Napa Smith Brewery, som ligger rett overfor Napa flyplass. Taproom er litt ute av veien hvis du er i hjertet av dalen, men ølen er tilgjengelig på mange steder. Stopp inn i Cantina på hoveddraget i St. Helena når du trenger komforten til en Napa Smith Amber Ale servert i en null-pretensjon sone.

Ikke en øldrinker?

Sikt cocktail-severdighetene høyt mot Goose & Gander (det tidligere Martini-huset), også i St. Helena. Selv om stjernemixolog og Wine Enthusiast 40 Under 40 honoree Scott Beattie har sluttet seg til Meadowood, lever programmet med blandede drikker videre.

Eksotiske ingredienser som kinesisk femkrydderpulver og stjerneanis blander seg enkelt med ferske råvarer og Bay Area-brennevin fra Hangar 1, St. George og destilleri nr. 209, spunnet sammen i geniale, smakfulle kombinasjoner.

På nesten hver eneste sving tilbyr Napas restauranter og barer spennende alternativer til regionens viner, noe som gir besøkende enda flere grunner til å drikke i dalen.