Erfarne vindrikkere er sannsynligvis kjent med begrepene Premier Cru, Grand Cru og Første vekst . Inntil nylig ble disse offisielle betegnelsene utelukkende brukt i Frankrike - til tross uformell bruk andre steder —og signaliserte at de tilhørende vinene var fra noen av de mest gunstige vingårdsstedene til Alsace , burgunder , Bordeaux og Loire . Alt som endret seg for flere uker siden da Østerrike vedtatt lignende ordbruk, og ble det eneste landet utenfor Frankrike som kan skryte av et landsdekkende, lovlig klassifiseringssystem for vingårder.

Blant annet vil vinlovens kollektivdekret bidra til å utpeke enkeltvingårdssteder som Premier Cru, eller Erste Lage, og Grosse Lage, eller Grand Cru. De første vinene merket med klassifiseringene vil sannsynligvis debutere i 2025.

Initiativet er store nyheter, kulminasjonen av 30 års forskning og minst et tiår med lobbyvirksomhet fra den østerrikske organisasjonen Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW). Den står på skuldrene til tidligere forsøk på å etablere klassifiseringssystemer utenfor Frankrike: For noen tiår siden ble Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), et konsortium av over 200 ledende vingårder rundt om i verden. Tyskland , etablerte et klassifiseringssystem modellert etter det av burgunder , men det ble ikke skrevet inn i loven.

Du vil kanskje også like: Alt du aldri visste om druene i Østerrike

På samme måte går fremstøtet for Østerrikes nye vinlovskollektivedekret tilbake til 1995, forklarer Michael Moosbrugger, ÖTW nasjonal styreleder og administrerende direktør for den anerkjente vingården Schloss Gobelsburg. Imidlertid slet østerrikske myndigheters interessenter med hvordan de skulle implementere det. Ting ble klarere etter utviklingen av et juridisk klassifiseringssystem for Østerrikes appellasjonssystem, Districtus Austriae Controllatus (DAC), som gjelder østerrikske kvalitetsviner (Qualitätswein) som er typiske for deres regioner.

Det nåværende DAC-systemet, som etablert ved vinlovens kollektivdekret, ligner også det i Burgund. Den anerkjenner regionale viner (Gebietswein), landsbyviner (Ortswein) og enkeltvingårdsviner (Riedenwein eller Rieds), som nå gjør det mulig å skille mellom Erste Lage og Grosse Lage blant enkeltvingårdssteder. Systemet overlater imidlertid fortsatt en viss kontroll til lokale vinmyndigheter.

'Beslutningen om å klassifisere [enkeltvingårder, kalt rieds] ... offisielt i henhold til et standardisert system er opp til hver vindyrkende region, fordi betydningen av enkeltvingårder er forskjellig fra region til region,' forklarer Chris Yorke, østerriksk vin. Marketing Board (AWMB) administrerende direktør.

Hvis den blir vedtatt, følger klassifiseringen strenge kriterier. For eksempel er Erste Lage og Grosse Lage kun for DAC-viner fra klassifiserte vingårder. Videre må vinregionen som vinen kommer fra ha tre etablerte DAC-nivåer. Til slutt er de høyeste klassifiseringene utelukkende for håndhøstede viner som har lavere maksimalavling per hektar enn den lovlige grensen.

Du vil kanskje også like: Hvorfor Østerrike er ledende innen Natural Wine Movement

Hvis en region ønsker å klassifisere sine vingårder, må dens utpekte vinkomité søke National Wine Committee for hver ried. Søknaden må inneholde fakta som vingårdenes historiske betydning; homogenitet av jordsmonnet som dominerer riedene; riedenes klima og geografiske orienteringer; samt volum og verdi av vinene som produseres. Nasjonale og internasjonale vinvurderinger tar også hensyn. Til slutt, for at en ried skal få betegnelsen Grosse Lage, må den ha vært en Erste Lage i minst fem år. Krav til bruk av begrepet Grosse Lage er ennå ikke definert.

Selv om det fortsatt er tidlig, sier tilhengere av klassifiseringssystemet at det potensielt åpner muligheter for små produsenter som ellers kunne ha blitt oversett – til tross for hva kritikere kan si.

'Ikke alle forstår viktigheten av dette systemet, noen mener klassifiseringen er en elitær oppførsel,' sier Dorli Muhr om hennes eponyme eiendom i Carnuntum. – Men det er definitivt motsatt.