For å fange den virkelige ånden av høytiden i et glass, hopp over eggenog og velg den opprinnelige viktorianske julejubelen, den uendelige aromatiske gløggen. 'Gløgg er fortsatt en vinterstift i hele Europa,' sier Palma D'Orazio, eier av Palma i New York City. Hun anbefaler å ta med flere pakker til neste fest (de reiser lettere enn en fruktkake). Her er oppskriften hennes:

Steg en:

Klipp en 10-tommers firkant med musselin, osteklut eller vanlig bomullsstoff, og legg den på en flat overflate.

Trinn to:

Halv tre mellomstore tørkede fikener, og legg dem i midten av kluten med den tørkede fargen av & frac12 appelsin, 2 fedd og en klype muskatnøtt.

Trinn tre:

Samle endene av kluten og bind godt lukket med slaktergarn. Krydderpakken er god for å steke i en hvilken som helst gløggoppskrift.