Som kokk og sommelier viser jeg kjærlighet gjennom mat. Morsdagen er intet unntak! For å feire de fantastiske mødrene i livet mitt, arrangerer jeg i år en brunsj for å bringe oss alle sammen over god mat og kjølig drikke. Hvis du gjør det samme, er du sannsynligvis på markedet for en vin som matcher anledningen og menyen. Jeg har akkurat det til deg – Banfi Rosa Regale Sparkling Rosé.

Uanstrengt elegant, denne vinen bobler inn i glasset i den mest sjarmerende rosa nyansen. Den blomstrer med aromaer av nyklippede blomster og saftig sitrus. Smaken er behagelig søt, minner om de modneste sommermeloner dryppet i honning. Faktisk elsker jeg å ta en flaske med denne roséen midt på vinteren, når jeg virkelig savner søtheten til sommerprodukter. Takket være det lavere alkoholinnholdet gir denne vinen utmerket dagdrikking. Den kan også tjene som en fantastisk base for festlige cocktailer. Min anbefaling er Botanisk lykke garnert med friske roseblader, men denne vinen fungerer også som en sprit. Uansett hvordan du serverer den, vil denne vinen garantert få enhver mor til å smile.

Som enhver stjernekaster bør denne vinen serveres kjølt, noe som gir en flott mulighet til å være kreativ med presentasjonen. Vurder å fylle isbøttene med frosne blomsterkuler. Jeg lager disse ved å plassere en blomsterknopp i en liten vannballong, fylle den med vann, fryse til den er fast og fjerne plastballongen for å avsløre en vakker iskuler med en blomst hengt inni.

Takket være denne vinens livlige syre er den utrolig matvennlig. Det fungerer godt med både søte og salte smaker, noe som gjør det til et ideelt valg for en brunsjmeny som kombinerer begge. Her er en titt på menyen min:

Morsdag Boozy Brunch

Alle rettene perfekt sammen med Banfi Rosa Regale Sparkling Rose:

• Moden cantalope og honningdugg pakket inn i parmaskinke
• Grapefrukt og fennikelsalat med urtevinaigrette
• Osttortellini i vårertepesto
• Roasted Red Pepper and Artichoke Fritatta
• Yoghurt og honningparfait med kokosgranola
• Bringebærrød fløyel tekaker med nypisket krem

Til slutt, en av mine favorittaspekter ved denne vinen er at den er tilgjengelig i små flasker som gir vakre festgaver og morsdagsgaver. Tenk deg å presentere alle mødre i livet ditt for en pen-rosa følgesvenn for deres neste boblebad eller egenomsorgsøkt. Svime! Hurra for alle mamaene der ute, som i likhet med Rosa Regale Sparkling Rosé er både sofistikerte og søte.