Snakk om 'passende' glassvarer til forskjellige typer alkoholholdige drikker har en tendens til å bli livlig raskt . Selv om det er noen praktiske grunner til forskjellige cocktailglass, er andre ofte bare knyttet til tradisjon. Alle gir sterke meninger blant bartendere og kunder.

Her er din raske guide til stiler av glass du finner i barer, hva de skal brukes til, og noen få helt objektive vurderinger av deres nytte.

Et notat: Denne guiden er ment å omfatte vanlig glass i barer, snarere enn den ekspansive verdenen av vinstengler, som har sine egne omfattende underkategorier. Les mer om disse her .

Kupeglass / Getty

Cup / kupett: Til tross for populær legende, ble ikke disse brillene modellert av formen på Marie Antoinettes venstre bryst (deres bruk foregår før den sene dronningen). Noen ganger også referert til som 'Champagne-tallerkener', ble disse ofte brukt til å drikke musserende vin tidligere, før folk la merke til den ekstra eksponeringen for luft, gjorde at boblen deres gikk raskere.

Coupes har gjenoppstått i cocktailbarer de siste årene som en alternativ til V-formede martini-briller — og er marginalt mindre sannsynlig å skyve innholdet i runder. Brukes til servering av drikke, eller kjølt og uten is, som ikke har en glitrende komponent. Fortsatt ganske irriterende når bartenderen fylles helt til randen, noe som krever lean-forward-and-sip-off-the-bar-without-touching teknikken.

Bartender Basics: A Drinker's Guide to Bar Terms

Dobbelt bergarter: Til tross for navnet, har disse brillene en tendens til å være omtrent to gram større enn standard bergbriller, ikke dobbelt så stor. 'Dobbelt' er ment å antyde plass til en dobbel helle, ikke dobbelt så mye volum av glasset.

Fløyte / Getty

Fløyte: Smalt, stammet og konisk, dette glasset reduserer overflatearealet for å holde drikke med karbonatisering boblende lenger. Brukt for musserende vin , tydeligvis, men også enhver cocktail med et glitrende element som vil bli servert opp, eller uten is.

Glencairn: Utviklet av Glencairn Crystal Studio , dette glasset er ment for whisky. Den koniske munnen sies å hjelpe med oppfatningen av aroma og alkohol, mens den avrundede bolle tillater evaluering av åndens farge. Det vokser i popularitet som et alternativ for rene pourer av alle typer.

Highball og Collins briller / Getty

Highball / Collins: Vi kombinerer disse, selv om det er tekniske forskjeller. Begge er smale, høye, ensidige briller. Collins-briller er ment å være litt høyere og smalere, men i praksis pleier barer å bruke disse om hverandre, som mange glassprodusenter og forhandlere gjør.

Disse varierer fra omtrent 8 til 12 gram, og brukes tradisjonelt til drinker som inneholder både is og et kullsyreholdig element, som musserende vin eller brus. Deres tranghet, sammenlignet med steinbriller, er ment å beholde bobler ved å redusere drikkens overflate, samtidig som den er bred nok (sammenlignet med en fløyte) for å tillate is.

Lowball: Se 'bergarter'.

Klassisk V-formet martiniglass / Getty

Martini: Mens begrepet brukes på flere stiler av glass, snakker vi her om det ikoniske, V-formede martini glass. Introdusert i 1925 på Paris-utstillingen som en art deco-tolkning av coupe-glasset, var den opprinnelig beregnet på Champagne. Objektivt en av de verste brillene som noen gang er laget, formen sikrer at feil bevegelse vil resultere i at en person bærer drinken sin, og det høye tyngdepunktet gjør det veldig enkelt å slå over når du lidenskapelig gestiserer mens du forteller en interessant barhistorie. Og likevel er den opprørende fortsatt i bruk.

Slik rører du en cocktail riktig, ifølge en bartender

Mule Cup / Julep Cup / Copper Mug: Selv om de varierer i stil og design, er hovedkomponenten i disse koppene vanligvis beregnet på som juleps og muldyr er deres materiale, som er metall i stedet for glass. Mange tror feilaktig at dette holder drikken kald lenger, men ironisk nok er det motsatte. Kobber leder varme veldig bra. Hvis en drink i en kopperkopp føles kaldere å ta på, er det faktisk fordi den absorberer varmen fra hendene i høyere grad enn glass. Dette gjør kalde drikker i metallkopper rent dekorative. Drikk fort.

Nick & Nora glass / Getty

Nick & Nora: Oppkalt etter fiktiv detektivduo Nick og Nora Charles, introdusert i Dashiell Hammetts roman fra 1933 Den tynne mannen , glasset er et annet alternativ til martini- og coupéglass for drinker som serveres og uten en glitrende komponent. Betydelig mindre sannsynlighet for å søle, dette er mange bartendere foretrukne cocktailglass.

Gammeldags: Se 'bergarter'.

Bergarter: Disse korte, knebøyglassene med brede munn muliggjør enten standard en-unse isbiter eller større, unike isbiter som kjøler en drink med langsommere smelting og fortynning. Selv om det finnes mindre 'ryddige' briller, brukes steinglasset oftere som standardglass for rene skjenker.

Bartender Basics: How to Pour Without Measuring

Disse glassene har ofte en tykk, tung bunn, som gjør at ingredienser kan blandes trygt uten å bekymre deg for at glasset går i stykker. Deres lave tyngdepunkt gjør dem også vanskeligere å slå over ved et par drinker.

Skudd: Et kort, smalt glass, vanligvis med nok plass til en halv unse alkohol, og lite annet. For når hastighet er essensen.

Snifter / Getty

Snifter: Til tross for at de har en stilk, er disse designet for å være kuppet i hånden din for å subtly heve temperaturen på konjakk eller whisky, teoretisk for å 'åpne den opp.' Det er en tvilsom effektiv praksis. Maximilian Riedel, president / administrerende direktør i den østerrikske glassprodusenten Riedel Crystal, kaller det 'Det verste fartøyet, ikke bare for Cognac, men for alle andre drikker.'

Texas-størrelse: Et alternativ for margaritas på noen kjederestauranter. Selv om det ikke finnes noen streng definisjon for hva som utgjør en cocktail i Texas-størrelse, vil den vanligvis ha en og en halv til to gram alkohol. Det er ingen skam å bestille disse.

Tørketrommel: Ofte uformelt brukt for å referere til briller, kan begrepet i seg selv gjelde for mange forskjellige stiler av glassvarer. Det betyr bare et hvilket som helst glass med flat bunn, uten stamme eller fot og uten håndtak.

Vin: Hvis du er på dette nettstedet, vet du sannsynligvis allerede hva dette er. Vinglass kommer i en rekke former og størrelser, nytten av debatteres uendelig av folk som liker å krangle om den slags ting.