Flyplasser kan la selv de beste reisende føle seg svimmel. Så det er en lettelse å finne One Flew South , et fristed for å spise og drikke i Hartsfield-Jackson i Atlanta, verdens travleste flyplass.

Her beroliger og gjenoppliver Tiffanie Barriere og hennes bartenderteam gjester med førsteklasses cocktailer sammen med en bakgrunnsbelyst vegg som fremkaller beroligende skoglandskap.

'Vi skaper en oase,' sier Barriere.

Åpent siden 2008 inkluderer den nåværende cocktailmenyen klassikere og originale drinker, som Cab Calloway, en nøtteaktig, behagelig oppvarmende blanding av oloroso Sherry, aprikoslikør, tørr vermut og rugwhisky. I nært samarbeid med kjøkkensjef Duane Nutter inneholder drikkene ofte sesongbaserte råvarer. Ikke rart at den ble kåret til 'Beste flyplassbar i verden' på Tales of the Cocktail i 2013.

Det kan virke som mye trøbbel for klientellet som bare går gjennom, men Barriere har mange faste.

'Du vil bli overrasket over hvor mange som flyr til jobb,' sier hun og humrer. 'Jeg ser noen mennesker hver uke - jeg kjenner så mange med navn, tittel og drikke.'

Selv for de som er mindre tilbøyelige til å komme tilbake, er Barriere stolt av sin evne til å lese en gjest.

'Bare se på dem,' sier hun. 'De utstråler ganske mye det de vil drikke,' enten det er en 'sårbar' reisende som trenger en gjenopprettende eliksir, en 'bestemt' type som søker en åndelig fremover for å forberede seg på en lang flytur, eller en gruppe glede-søkere som ønsker noe festlig.

'Du kan fortelle alt fra karakterene dine før du snakker med dem og bombardere dem med spørsmål,' sier Barriere. 'Vi spør alltid våre reisende hvor mye tid du har, hvordan har du det, hvor skal du?'

Indianeren i Louisiana sier at hemmeligheten bak å skape verdens beste flyplassbar er enkel: konsistent og vennlig service.

'Når reisende sitter i baren vår, kommer de til å glemme et øyeblikk hvor de skal og hvor de kommer fra,' sier hun.

Det ultimate komplimentet er kanskje at mange kunder i baren ikke flyr ut av Concourse E, hvor One Flew South ligger.

'Vi har tiltrukket oss folk som vil ha det bra, og kom bort bare for å se oss,' sier Barriere. 'Det er det jeg kaller en formålsdrevet opphold.'

Flere oppholdsverdige flyplassbarer

Hvor er du på vei videre? Hold øye med disse flyplassbarene, hver for seg en drink-sentrert destinasjon.

Salong 5280 , Denver internasjonale lufthavn: Moderne og lyst, takket være et ekspansivt takvindu over. Det er en av få flyplassbarer som tilbyr cocktailer som er eldre.

Center Bar, Zürich lufthavn (Sveits): Barens avslappede, gjennomtenkte utformede rom er kjent for sitt sterke whisky-utvalg og gir lettelse fra de travle terminalene.

Eyecon, Københavns lufthavn (Danmark): Se etter akevitt, dansk øl og små tallerkener i skandinavisk stil midt i barens minimalistiske omgivelser.

Laurelwood Public House and Brewery , Portland (OR) internasjonale lufthavn: To koselige, trepanelede brygpubsteder i PDX tilbyr enestående utvalg av øl året rundt og sesongbaserte håndverk.

Grand Comptoir , George Bush interkontinentale flyplass (Houston): Velg mellom 50 viner som er tilgjengelige i glasset på denne elegante baren, som nylig åpnet et annet sted på John F. Kennedy International Airport i New York City.