Mottakeren av to Michelin-stjerner, dette stedet på Peninsula Hotel tilbyr banebrytende mat av kokk Curtis Duffy. Huset støtter troen på at gjestene fortjener å bli flyttet til å huske at mat og vin virkelig kan endre perspektivet ditt, og sammenkoblingen er virkelig kunst.

Destinasjonsflasker:

Littorai 2007 Savoy Vineyard Pinot Noir (Anderson Valley)
Monasterio Cistercian Sisters 2009 Coenobium Bianco (Lazio)

Vinleder Michael Musers vinliste er i bokstørrelse, og gjester kan velge flasker fra omfattende vitrineskap i spisestuen.

'Vår versjon av en' troféflaske 'er alt laget av Maria Jose fra Lopez de Heredia. Vi har 20 årganger av vinene hennes på listen vår helt tilbake til 1960-tallet. Vinene hennes er et bevis på at gjennom hele den teknologiske utviklingen vinens verden har sett, noen ganger hvis den ikke går i stykker, må du ikke fikse det. ' —Michael Muser

For mer informasjon om denne Chicago, IL, restauranten, Klikk her.

For flere Chicago-restauranter, besøk svarttrost , Charlie Trotter’s , Frontera Grill , Longman & Eagle , L2O og Strand .