Kokk-eier James Syhabout endrer ofte menyene, med tanke på å gjenspeile sesongen. Mange ingredienser dyrkes, høstes og foras fra det omkringliggende landet.

Destinasjonsflasker:

Yves Cuilleron 2007 Les Chaillets Vieilles Vignes (Condrieu)
Domaine Perrot-Minot 2007 Gevrey-Chambertin
Müller-Catoir 2006 Gimmeldinger Schlossel Rieslaner Trockenbeerenauslese (Pfalz)

Vinkartet er rikt på halve flasker, inkludert disse valgene.

For mer informasjon om denne Oakland, CA, restauranten, Klikk her .

For en annen restaurant i Nord-California, besøk Cyrus .