Konvensjonell visdom om blandet Scotch er at det er en hverdagsdram som er konstruert for konsistens. Det er lett å drikke når det gjelder smak og bevis, og har en tendens til å bli priset med et øye mot verdi.

Selv om det er sant for mange, er det ikke universelt. Faktisk er et økende antall blandede Scotch-flasker komplekse og spennende, og en håndfull er tydelig priset som spesielle anledninger. Mens konsistensen fremdeles er verdsatt, produseres mange blandinger i begrensede mengder, og gir like få flasker som er vanskelige å duplisere som småmalter.

Tenk for eksempel på hedonisme Felicitas, produsert av Kompassboks for å feire merkets 20-årsjubileum. Da merkevaren ble lansert i 2000, var vanilje-frem Hedonismens første produkt. Den nye begrensede utgaven Felicitas består av tre korn whiskyer, hver destillert i et annet tiår. Til tross for sin vanilje-plysjus - en hedonisme på steroider - er den kompleks og tappet på 106 bevis, ikke akkurat en standard lett-sipper for whisky-fans på inngangsnivå.

Til tross for berømte strenge regler fra Scotchs regjeringsbyrå, bruker produsentene en rekke verktøy og teknikker for å strekke grenser. Bare se på 'teskje' blandinger som Peatside, noe som betyr at det er 99,9% av en enkelt malt, og 0,01% (en teskje) av en søstermalt, eller Syndicate 58/6, som er ferdig i et solera-system - med andre ord, den kan inneholde bittesmå spor etter eldre whiskyer. Og mens ferdigbehandlingen av Scotch i fat som tidligere hadde andre brennevin eller viner, er en tradisjon for lang tid, er mezcal en relativt nykommer i verktøykassen. Vitne fastholder Dewars eksperiment med ulovlig Mezcal-ferdig Scotch.

Disse flaskene trosser mange av de vanlige forventningene om blandet Scotch, og det er ikke nødvendigvis en dårlig ting. En gammel pålitelig er flott å ha for hånden, men siden hver dag er litt annerledes, er det kanskje best å ha mer enn en hverdagsdram å glede seg over.

Hvorfor brennevin med eldre aldre ripper deg av

Compass Box Hedonism Felicitas Scotch $ 175, 94 poeng. Utgitt for å feire 20-årsjubileet for Compass Box-merket i 2020, er denne spesielle utgaven av høyere oktan av hedonismeuttrykket verdt å oppsøke. Se etter friske eple- og mandelaromaer. Den spesielt myke, plysj ganen åpner med vaniljekrem og varmbakt eple, og avslutter forsiktig på en sky av søte krydder og siste kanelbrist. Et vannsprut bringer mer vanilje fremover, så hver slurk antyder kanelboller eller vanilje fransk toast.

Duncan Taylor Politician Blended Scotch $ 20, 93 poeng. Den ble kalt fordi den opprinnelig var en eksklusiv for The Politician-baren på Skottlands avsidesliggende Eriskay-øy, og denne gyldne whiskyen har en mild, litt blomsteraroma. Hint av mandelsmør, pære og hvite blomster fører til en oppvarmende ristet kokosnøttfinish snørt med mye tinglig hvit pepper. Beste kjøp .

Blackadder Puff Adder Scotch $ 73, 92 poeng. Denne blekstrå-blandede whiskyen gir en frisk eple-aroma. Den smørfylte ganen ekko den eple søtheten og legger den med moderat røyk, kokosnøtt og sort pepper. Med gjentatte slurker skifter balansen, med røykhet som overgår frukten og krydderet, og avslutter på jod og saltvann. Likevel er det en moderat mengde røyk som forbedrer i stedet for å sluke.

Monkey Shoulder Scotch $ 33, 92 poeng. Denne blandede Scotch åpner med en lys, fersk-kuttet eple-aroma. På ganen gir smørbrødrikdom vei til milde hint av røyk og saftig sitrus. Denne allsidige helten kan nytes alene eller anbefales for blanding. Beste kjøp .

Islay Boys Flatnose Blended Scotch $ 35, 92 poeng. Denne whiskyen er gylden og lys i glasset, og tilbyr milde aromaer av ristet korn, humle og hvite blomster. Den silkeaktige, delikate ganen gjenspeiler den kornete tonen, sammen med havregryn og et flimrende ingefærkrydder. Mundvannende havsalt strekker seg ut i den lange finishen. Beste kjøp .

Islay Mist 8-års Scotch $ 26, 90 poeng. Laget på Laphroaig, det berømte Islay-destilleriet som viser seg uberpeaty single malt, og tilbyr denne blandede skotten en mer moderat tilnærming til torv. Se etter en sprø peated aroma og mild, behagelig røyk på smak blandet med mandelsødme. Beste kjøp .

Murray McDavid 2010 Peatside 6 Year Old Scotch $ 65, 90 poeng. Denne begrensede utgaven er en skje med teskje, noe som betyr at det som er i flasken er 99,9% single malt fra ett destilleri, pluss en liten mengde whisky fra et annet destilleri, akkurat nok til å kalle det en blanding. Søte røykaromaer lokker nesen. Ganen ekko det notatet, og leser som sigaremballasje og sigarrøyk, honning og stuet frukt. Peppert krydder og alkoholvarme gir en tørkende, litt bedøvende slurk. Å legge til vann bretter ut et røykere notat.

Vi Anbefale:

• Wine Enthusiast Platinum Whisky Glass (Sett med 2)
• ZENOLOGY Whisky Glass (Sett med 2)

Wemyss Malts Spice King Scotch $ 55, 88 poeng. Konsentrert vanilje rammer inn nesen og ganen. De første slurkene avslører også myk kanel og kakao, avrundet til et bakt eplemerk på den oppvarmende overflaten.

Syndicate 58/6 Blended Scotch Whisky $ 64, 87 poeng. Laget med en blanding av malt- og kornwhiskyer, er denne blandede Scotch ferdig i et solera-system. Den drikker imidlertid som en relativt ung whisky. Myke blomsteraromaer er i strid med den ellers urteaktige profilen til denne skotsk. Den åpner rask, tingly og lett mentholert, med hint av humle, espresso og bitter appelsinskall. Finishen er lang og medisinsk, med en endelig sitrusy astringency og spreng av alkoholvarme.