I et land med den største gjennomsnittlige vingårdstørrelse i verden, hvor flere mammutbedrifter pumper ut millioner av tilfeller årlig som står for størstedelen av den totale flaskeproduksjonen, har en viktig bevegelse for små vingårder slått rot chili de siste 20 årene.

Dusinvis av butikkvirksomheter har konsentrert seg om produksjonsstørrelser på rundt 10 000 saker per år eller mindre siden siste halvdel av 1990-tallet. De har bare hentet damp siden, og tilført ånd, individualitet og entreprenørskap i en bransje hvis tegning i stor grad har vært konservativ og drevet av volum.

Disse små vinprodusentene har bidratt til å utvide grensene for det chilenske vinlandet, som i stor grad hadde vært sentrert midt i landet nær hovedstaden Santiago. Nå løper vinfremstillingsregioner fra den nordlige Atacama-ørkenen helt sørover til Lake District.

I tillegg har det i stor grad vært disse lilliputianerne som har bidratt til å utvide Chiles sortfokus. Fra kjente viner som Cabernet Sauvignon , Carmenère og Sauvignon Blanc , inkluderer scenen nå Pinot Noir , Carignan, Malbec , Cinsault, land, Grenache, Mourvèdre og Tempranillo.

Dette er boutiquemerker og menneskene bak dem som har endret Chiles vinkultur de siste to tiårene.

Fra venstre til høyre: Viña Aquitania 2015 Lazuli Cabernet Sauvignon Antiyal 2014 Kuyen Casa Marín 2011 Lo Abarca Hills Vineyard Pinot Noir / Foto av Meg Baggott

Pionerene

Den første bølgen av Chiles boutique-vingårder begynte å legge bakken da landet omfavnet nyfunnet demokrati i siste halvdel av 1990-tallet. Vinprodusenter som Casa Marín Vineyard , Laura hartwig , Aquitania Vineyard og Antiyal var blant de første som satte opp butikk. Deres dyktige holdninger satte scenen for det som skulle komme, og alle forblir i virksomhet.

'I dag forventer ikke vindrikkere og presse denne typen satsinger, de støtter og markedsfører dem,' sier María Luz Marín, grunnlegger av Viña Casa Marín i San Antonio-dalen, Chiles første sanne kystvingård.

For tjue år siden, derimot, 'forstod ingen at en gal person som meg tok en slik risiko ved å investere i det som da ble ansett som et ekstremt område for å plante druer,' sier hun.

Álvaro Espinoza grunnla Antiyal i Alto Maipo-regionen sammen med sin kone, Marina Ashton, i 1996. Han knuste sin første frukt i 1998, mens han fremdeles laget vin til Viña Carmen, eid av Santa Rita Estates.

Tidlig var det vanskelig bare å skaffe kork, flasker og kapsler, sier Espinoza. Det er ikke lenger et problem, nå som boutique-vingårder har blitt en etablert del av det chilenske vintabellen.

'Jeg tror boutique-vinbevegelsen i Chile har bidratt til å generere mer kultur og mangfold i vinindustrien vår,' sier Espinoza og påpeker at det overveiende har vært små produsenter som har ledet gjenoppblomstringen i viner laget av Cinsault, Carignan og andre tradisjonelle varianter dyrket i tørre oppdrettsforhold i Maule og Itata-regionen.

Antiyal 2014 Kuyen (Maipo Valley) $ 33, 92 poeng . Konsentrerte aromaer av urte svart plomme og bær sammen med grafitt er 100% Alto Maipo og ideelle for denne typen vin, som er en blanding basert på Syrah. Kuyen har vært bedre enn noen gang i nyere årganger. Denne versjonen er dypt lagdelt og frodig, med smakfulle smaker av svart frukt og mørk sjokolade. Tønnebaserte ristet brød og krydder smaker bærer vinens jevne finish. Drikk gjennom 2025. Import av moden vin.

Viña Aquitania 2015 Lazuli Cabernet Sauvignon (Maipo Valley) $ 35, 91 poeng . Denne Maipo Cabernet er krydret og tørr i nesen i motsetning til å sprenges av modenhet. En tørr tett såret gane definerer ordet fast, mens litt rustikke gammeldags smaker av blandede krydder, tørkede røde frukter og eik finish med struktur. Dette er den typen førerhus som vil ha nytte av ytterligere aldring. Drikk gjennom 2026. Vine Connections. Kjellerutvalg .

Casa Marín 2011 Lo Abarca Hills Vineyard Pinot Noir (San Antonio) $ 40, 89 poeng . Til tross for at han har brukt mer enn fem år på flaske, opprettholder denne Pinot en lett krydret nese med friskhet sammen med urteplommer og ripsaromaer. En kjøttfull, seig gane er moden, men fortsatt livlig. Pepperet plomme og urtesmak reflekterer et kjølig år, mens treaktige eikelapper og medisinske kirsebær- og plommesmaker pakker inn dette. Domaine Select vin og brennevin.

Fra venstre til høyre: Lagar de Bezana 2014 Edición Limitada Syrah Kingston Family 2016 Alazan Pinot Noir Polkura 2014 GSM + T (Marchigue) / Foto av Meg Baggott

Den andre bølgen

Fra 2000 til ca 2005 liker vingårder Kingston Family Vineyards , Polkura Vine , Matetic Vineyards og andre sluttet seg til boutique-festen med det formål å jobbe med druesorter som ikke tidligere var tilknyttet Chile. De unngikk tradisjonelle viner basert hovedsakelig på Cabernet Sauvignon, og satte krav på Pinot Noir, Syrah og middelhavssorter som Grenache og Mourvèdre.

Sven Bruchfeld, som er medeier av Viña Polkura i Colchagua-dalen sammen med Gonzalo Muñoz, sier ting var vanskelig for en liten operatør. Hans første årgang i 2004 hadde en produksjonsstørrelse på 500 kasser, et tall som nå ligger på 8000 kasser.

'Det har aldri vært tøft for den lille fyren,' sier Bruchfeld. “Chile har fortsatt den største gjennomsnittlige vingårdstørrelsen i verden. Vi er blant de 10 beste når det gjelder volum, men antall vinprodusenter [omtrent 100 som virkelig er kommersielle] er lite. Dette kommer ikke til å endre seg dramatisk, selv om boutique-bevegelsen er sterkere enn noensinne. '

'Boutique-bevegelsen har gjort det mulig for Chile å fokusere på kvalitet og lokale terroirer,' sier Benjamin Leiva, vinmaker hos Vineyard Lagar de Bezana , en vingård som er basert i Cachapoal Valley, som tappet sin første vin fra 2001-høsten, og som nå setter ut rundt 7000 tilfeller årlig. 'Det er ikke lenger frykt for å produsere noe unikt.'

Lagar de Bezana 2014 Limited Edition Syrah (Cachapoal Valley) $ 39, 91 poeng . Modne aromaer med svart frukt er pent ristet og subtil. I ganen er dette seig og konsentrert, men ikke for tungt. Darkchocolaty eiket bjørnebærsmaker er bare krydret og vill nok til å fortelle deg at dette er Syrah. Som en helhet er dette glatt og klart til å drikke. Vino Del Sol.

Kingston Family 2016 Alazan Pinot Noir (Casablanca Valley) $ 38, 90 poeng . Plomme- og bringearomaer er på stedet og innbydende, med et snev av røykfylt mørke. En fast, lett klemmende gane er livlig og utvidet, mens denne smaker av salte, saftige plommer og bærfrukter. Et notat av havsalt stikker gjennom på en solid finish. Kingston Family Vineyards.

Polkura 2014 GSM + T (Marchigue) $ 30, 89 poeng . Denne mørke plysjblandingen av Syrah og Grenache med mindre mengder Mourvèdre og Tempranillo blir rullende med myke stuet bæraromaer og smaker av svisker og sjokolade. En søt kringle smaker dominerer en kort finish. Nyt dette for sin modne seige frodighet. Classic Wines, Inc.

Fra venstre til høyre: Clos des Fous 2014 Grillos Cantores Cabernet Sauvignon Rogue Vine 2014 Super Itata Garage Wine Co. 2015 The Soothsayers Ferment Cinsault / Foto av Meg Baggott

Den nye garde

Så er det nybegynnere, boutique-vinprodusentene som har startet opp i løpet av de siste åtte til ti årene og er forpliktet til å bryte formen av hva chilensk vin antas å være. I mange tilfeller skinner disse merkene et lys på landets eldste, mest historiske vingårder, hvorav de fleste ligger i Maule-dalen eller lenger sør. Disse vingårdene er plantet med varianter som Carignan, País (Mission-druen), Malbec og Cinsault.

Mange av de nyere vinprodusentene har også brukt optikk for å skjære ut plassen. De har introdusert funky håndtegnede etiketter eller bruker grafisk skrift for å få vinene til å skille seg ut.

Ledende medlemmer av denne gruppen inkluderer Garage Wine Co. og Clos des Fous, begge ledet av selskapslige eiere som ikke er redde for å uttale seg om virkningen av boutique-vingårder i Chile og landets posisjon på global skala.

Pedro Parra er Chiles ledende ekspert på terroir og en del av det firemanns eierskapsteamet til Clos des Fous, et leken navn som løst oversettes til 'en vingård eller et sted for dårer.' Han sier at siden vingårdens første utgivelse i 2010, har han blitt veldig klar over at det er to måter å måle suksess på: salg og kvalitet.

'Hvis det er pengene du vil, kan du leve av å være liten,' sier han. “Distribusjon er fortsatt en utfordring, selv om det er mye lettere i disse dager, takket være folk som oss.

- Chile er fortsatt 99% industrielt når det gjelder vinproduksjon, og det er en forferdelig balanse. Men hvis du ser på hva som skjer i Chile, virker det som om noen få av oss små gutter lager mer lyd enn de store vingårdene. '

Bevegelsen av uavhengige vinmarkere (MOVI), en sammenslutning av små vinprodusenter, har vært en organisasjon som har bidratt til å lage den lyden. Grunnlagt i 2009 med rundt 12 medlemmer, og siden tredoblet i størrelse.

'Vannskiltet for boutique-vingårder i Chile var MOVI,' sier Derek Mossman Knapp, som startet Garage Wine Co. med sin kone, Pilar Miranda, og Dr. Alvaro Peña i 2001. 'Denne gruppen bygde en vei som var bred nok til at andre kunne Kjør på. Det var MOVI som overbeviste [importører, distributører og vinkjøpere] om at lite kunne være bra. Før Álvaro Espinoza i Antiyal og noen få andre betydde boutique 50 000 saker støttet av en formue laget i konstruksjon eller brus. ”

Clos des Fous 2014 Grillos Cantores Cabernet Sauvignon (Cachapoal Valley) $ 20, 92 poeng . Aromaer av kjølig jord, høstløv og moset plomme og rødbærfrukt fører til en smak med grep og flush tanniner. Smaker av mokka og sjokolade er milde og overbefolker ikke vinens primære bærkarakter. Dette er utmerket Cabernet for prisen drikke gjennom 2022. Vine Connections. Redaktører Valg.

Rogue Vine 2014 Super Itata (Itata Valley) $ 30, 91 poeng . Hvis du vil prøve ikke-intervensjonell vin fra Itata, er Rogue Vine et godt sted å starte. Denne blandingen av Malbec, Carignan og Syrah åpner med læraktige blåbæraromaer prydet av mokka. En smekkende gane er tannisk og fast, men ikke slem. Intense cassis, tobakk og krydder smaker blir flush og mettet. Brazos vinimport.

Garage Wine Co. 2015 The Soothsayers Ferment Cinsault (Chile) $ 20, 90 poeng . Cinsault dukker opp som en seriøs aktør i Chile etter flere tiår med forsømmelse, med viner som Soothsayers Ferment som hjelper kategorien. En frisk fruktig nese er støttet av en gripende smak som gir saftige plommer og villbærsmaker. En tegning av gummiaktig smak smaker velsmakende og stekt. Elixir Wine Group.

Hvorfor flere vinprodusenter øker hestekraften

Tilleggsbutikkprodusenter av eksepsjonelle chilenske viner

Mens den chilenske boutique-vinbevegelsen hovedsakelig har blitt drevet av små frittstående produsenter, har en bivirkning vært Chiles største vingårder, inkludert Concha y Toro, Santa Rita, Viña San Pedro og Santa Carolina, som har utforsket og produsert stedsspesifikke håndverksviner av sine egne. Ytterligere større vingårder som også tapper spesialproduserte småproduksjonsviner inkluderer blant annet Ventisquero, Montes, Lapostolle, Errázuriz, De Martino og Valdivieso.

Nedenfor er boutiqueprodusenter hvis vin, selv om det ikke er lett å finne i USA, er med på å endre landskapet med chilensk vin. Besøk Vinentusiast rangeringer for fullstendige smaksnotater og mer informasjon om de mange chilenske boutiquevinene som er smakt for denne artikkelen.

Banebrytende vingårder
Erasmus , Gillmore Wines , Labyrint
Laura hartwig , Villard Fine Wines

Second Wave Wineries
Stengt Åpen , Flaherty Wines
Matetic Vineyards , Montsecano
Vistalago

Nye vaktprodusenter
Alkymi, Attilio & Mochi
. Garcia, Pedro Parra og familie
Alcohuaz vingårder