Så du samler ingrediensene fra pantryet ditt for å lage en panne med gresskarbarer eller rask sjokoladekake, bare for å innse at du er fersk tom for matolje. Eller kanskje du vil bake en kakeblanding som krever vegetabilsk olje, men som bare har matfett for hånden. Før du løper til butikken for den lille mengden vegetabilsk olje eller bytter til en annen dessertbaroppskrift, lurer du kanskje på: 'Kan jeg bruke matfett i stedet for olje?' Vel, det avhenger av oppskriften, men du har definitivt kommet til rett sted for å svare på det spørsmålet. Her vil vi dele informasjon om bruk av fett i stedet for olje, så neste gang du går tom, kan du fortsatt lage oppskriftene dine hjemme.

Kritsada Panichgul

Bytter ut fett med olje

Matfett er laget av størknet vegetabilsk olje. Når det kommer til matlagingsapplikasjoner eller steking av salte ting som wok, kan du absolutt bruke matfett i stedet for olje ved ganske enkelt å la det smelte i pannen før du tilsetter ingrediensene.

For å bruke matfett som erstatning for olje i baking, kan du bytte de to med like mengder. Dette kan være å erstatte alle typer matolje - avokadoolje, vegetabilsk olje, olivenolje og andre matoljer. Selv om det er viktig å merke seg at fordi matfett er et fast fett, kan bruk av fett i stedet for olje endre teksturen til bakevarer. Shortening kan tilføre mer luft til røren når den slås, og gir sluttproduktet en mer kakeaktig struktur sammenlignet med den tettere strukturen oljen gir. Den beste måten å bruke matfett i stedet for olje i oppskrifter? Smelt det først. Hvis du har en bakeoppskrift som krever å blande de våte og tørre ingrediensene separat, kan du smelte matfettet først i mikrobølgeovnen eller på komfyren. Bare pass på å la matfettet avkjøles til romtemperatur før du blander det inn i de andre våte ingrediensene.

Du kan også erstatte matfett med matolje i de fleste tilfeller der du trenger litt til sautering eller til og med frityrsteking. Smelt gjerne litt matfett i pannen til lag en røre eller fritert kylling .

Bytte ut olje for shortening i kakeoppskrifter

Nå som du vet at du kan bruke matfett i stedet for olje i oppskriftene dine, fortsett å bake den pannen med brownies eller kakeoppskriften.

Få vårt gratis diagram for erstatning av ingredienssubstitusjoner i nødstilfeller Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send