Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Vin Og Rangeringer

Chiles Red Blends har et øyeblikk

Helt siden chili begynte å klatre den globale vinstigen på 1980- og 90-tallet, den har vært varietal Cabernet Sauvignon og i mindre grad sort Carmenère som har drevet landets bestigning. Men når du ser nærmere på hva som skjer vest for Andesene i disse dager, er det Chiles blandede rødviner som har fremstått som de beste vinene. Cabernet Sauvignon og Carmenère er fortsatt dominerende spillere i den totale blandingen, men ofte Cabernet Franc , Syrah , Carignan og Malbec sammen med enda mer uklare druer inkludert Petite Sirah og Lille Verdot er inkludert.

Det stemmer, Chile er midt i et øyeblikk med rød blanding, og hvorfor ikke? Bordeaux har lenge handlet om blandinger, som også sørlige Rhône . I den nye verden, Australsk vinprodusenter er kjent som storblandere mens de er i Andesfjellene Argentina , blandinger bestående av Malbec, Cabernet Sauvignon og andre røde druer overgår ofte sort Malbec.

Hva en god blanding tilbyr er aromatisk harmoni, teksturbalanse og større dybde og kompleksitet i smaker

Hva en god blanding tilbyr, potensielt mer enn en vin, er aromatisk harmoni, teksturbalanse og større dybde og kompleksitet i smaker. Tenk på en suppe med salt som sin ensomme krydder versus en med sjenerøse bindestreker av forskjellige urter og krydder: Det er kjerneforskjellen mellom sorter og blandinger.

Blant de best scorede blandede vinene i denne rapporten er Ventisquero’s 2014 Carmenère og Syrah blandes kalt Vertice. Det uttrykker modenhet og kraft som er vanlig for viner fra Apalta, men det er også silkemyk og balansert til en tee. Donoso’s House 2015 Sucesor Blue er like solid som et murhus, men ideelt strukturert og kompleks. Fra Cachapoal Valley kommer to topp-blandinger: Santa Carolina 2014 VSC, laget av stort sett Petite Sirah og Petit Verdot samt Cabernet Sauvignon, Carmenère og Malbec, og Viña Vik’s 2014 Milla Cala, hovedsakelig sammensatt av Cabernet Sauvignon og Carmenère, med Syrah, Cabernet Franc og Merlot som fyller ut listen.



Bak flasken med søramerikanske Sommeliers

Chiles røde blandinger å se etter

Ventisquero 2014 Vertice Apalta Vineyard Carmenère-Syrah (Colchagua Valley) $ 30, 94 poeng . Ventisquero kan lage dyrere viner, men ingen er bedre enn denne versjonen av Vertice Carmenère-Syrah, fra vingårdens beste bakker ved Apalta i Colchagua. Foresty aromaer av kjølig underbørste, mynte, mentol og bjørnebær mates inn i en smak med stål syre, som denne fyldige røde trenger. Cassis-, bjørnebær-, mokka- og tobakk-smaker slår seg ned på en tiltalende eikeaktig finish. Drikk gjennom 2030. Austral Wines. Redaktørens valg . —Michael Schachner



Casa Donoso 2015 Successor Blue Limited Release (Maule Valley) $ 47, 93 poeng . Fet solbær- og villbæraromaer blir komplisert av eikeaktige tobakkdufter på nesen som klikker på alle nivåer. I munnen er denne Carmenère-blandingen frodig og kraftig, men balansert som et murhus. Smaken av bjørnebær, kaffe, vanilje og mokka blir varm og krydret. Glem bashful dette er en flamboyant rødvin å drikke gjennom 2026. The Imported Grape LLC. Redaktørens valg . —M.S.

Santa Carolina 2014 VSC (Cachapoal Valley) $ 50, 93 poeng . Til tross for en mettet svart farge og dype aromaer av rosin, fiken og sjokolade som skyver nivået av akseptabel modenhet til hiltet, er dette en deilig multigrape-blanding å drikke nå. En kjøttfull, voluminøs smak har modne smaker av bjørnebær, sort plomme og svisker. Kaffe- og sjokoladesmaker er mer enn bakgrunnsnotater med en glatt overflate med silkeaktige tanniner. Carolina Wine Brands USA. Redaktørens valg . —M.S.



Vik 2014 Milla Cala (Cachapoal Valley) $ 45, 93 poeng . Moden, krydret og elegant fra starten, fanger denne Cabernet-blandingen essensen av det Vik gjør i Cachapoal-dalen. Smak av bjørnebær, svisker, sedertre, sigar tobakks og sjokolade er alle bemerket, mens dette avsluttes med god klarhet og fylde sammen med latent kaffe, tobakk og eik. Drikk gjennom 2024. Guarachi Wine Partners. - M.S.

Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 2015 Le Dix de Los Vascos Estate Grown Red (Colchagua Valley) $ 65, 92 poeng . Komplekse aromaer av mokka, eikekorn og sjokolade øker duften av bærfrukt og cassis. Den jammy ganen tilbyr flere lag med bjørnebær, sjokolade og krydder. En jevn finish uten topper eller daler holder dette smakfulle tallet på banen. Drikk gjennom 2025. Kjellerutvalg . —M.S.

Oveja Negra 2015 The Lost Barrel (Maule Valley) $ 27, 92 poeng . En betydelig, men kontrollert nese lukter mineralsk og steinete på toppen og fruktig som cassis og bær nedenfor. En mettet, flush gane er klumpete og sjenerøs, med smaker av bjørnebær, fiken og sjokolade. En glatt, eikeaktig finish mister ingen venner. Drikk denne blandingen av Carignan, Cab Franc og Petit Verdot gjennom 2024. Old Bridge Cellars. - M.S.

. Garcia 2014 Facundo (Maule Valley) $ 35, 92 poeng . Modne sorte fruktaromaer er tjæreholdige og lener seg mot svisker på en nese som faller helt i den mørke enden av det aromatiske spekteret. En muskuløs gane er garvesyre og flammende med vinsyre, noe som gjør denne Cabernet-ledede blandingen robust og frukt fremover. Gni tanniner skaper grovhet på en kraftig finish. Drikk gjennom 2025. Vine Connections. - M.S.

Valdivieso 2014 Crazy Horse Grand Cru (Sagrada Familia) $ 35, 92 poeng . Foresty, urtearomaer inkluderer noter av balsamico og svart oliven. Denne blandingen er tung på Malbec, og ganen føles jammy, plummy og humpete. Blåbærsmaker er en touch gummy og søt, mens denne er sappete, seig og tykk på en mettet finish. Drikk gjennom 2024. El Catador Corp. - M.S.

Viña Chocalan 2014 Vitrum (Maipo Valley) $ 29, 92 poeng . Kjølig, tett aroma av rosin, bjørnebær og sjokolade er avslappet og i fin tilstand. Surhet er livlig i smak, så det er vinkel og støt til denne Cabernet Sauvignon-blandingen. Tangy currant og plomme smaker er aksent av kokosnøtt og krydder notater, mens dette fortsatt er litt vilt og hoppende på en finish som smaker av mokka og moden svart frukt. Drikk gjennom 2030. Chocalan USA. - M.S.

Conde de Velázquez 2014 Capa (Aconcagua Valley) $ 50, 91 poeng . Krydret kirsebær- og kaffearomaer driver en tradisjonell tørr nese. Hakkete tanniner trekker ganen innover, mens dette smaker av cassis og kirsebær, med velsmakende krydder og lønnotater som tar opp damp på målstreken. Denne Bordeaux-blandingen er i god form, men vil fortsette å eldes godt gjennom 2026. WTWM Import. —M.S.