De 8 beste champagnene å pop på nyttårsaften
Det er mye press (ordspill) som følger med å velge den riktige flasken med bobler for å starte det nye året. Fra nonvintage champagne for ethvert budsjett til splurgeverdige champagner for å legge til kjelleren din, er det massevis av variasjon der ute.
Trenger du hjelp til å navigere i det hele? Våre vinsmakingseksperter bryter ned alt du trenger å vite om det beste Champagne flasker til å sprette denne nyttårsaften, pluss litt informasjon om hva Champagne er (for å høres smart ut på nyttårsshindig), hvordan du åpner en flaske ordentlig (slik at du ikke skader noen med en eksploderende kork) og mye mer. Med vår hjelp er du sikker på å få den perfekte slurk når klokken slår midnatt.
Hva er Champagne?
Champagne er en musserende vin fra Champagne-regionen i nord Frankrike som bruker den tradisjonelle fermenteringsmetoden for å oppnå bobler. Det er oftest laget av en blanding av Chardonnay , Pinot Noir og Pinot Meunier , men druesorter i Champagne kan variere. For mer informasjon om Champagne, sjekk ut vår nybegynnerguide til Champagne .
For å lage Champagne kombineres en tørr, høysyrevin (kalt basisvinen) med sukker og gjær før den tappes og forsegles. Et sekund gjæring foregår i den forseglede flasken, og det resulterende karbondioksidet løses opp i vinen og skaper bobler. Dette tilfører også ekstra alkohol til vinen og gjæraktige, brødlignende smaker.
Hvilke vinentusiastmedarbeidere skjenker på nyttår
Vinmakeren fjerner deretter gjenværende gjærbunnfall fra flasken og topper væsken med en blanding av ekstra vin og sukker. Flasken forsegles deretter på nytt før salg.
Champagneflasker som er merket 'nonvintage' har en blanding av årganger for å oppnå en spesifikk smak. Derimot kan en vin merkes ganske enkelt 'vintage' når den er laget av eksepsjonelle druer fra en bestemt årgang. Noen er merket 'multi-vintage', som du kan lese om her . For mer informasjon om å lese en Champagne-etikett, kan du sjekke guiden vår her .
Enten du spretter sprudlende så snart klokken slår midnatt eller strømmer mimoser første tingen om morgenen for nyttårsbrunsj, les videre for de beste champagneflaskene du kan få i år.
Best sammenlagt: Louis Roederer 2014 Brut Crystal (Champagne)
97 poeng vinentusiast
Fortsatt ung, med toastaromaer og skinnende hvitfruktsmaker, er den siste utgivelsen av Cristal såvidt i gang. En tørr, stram kjerne av intense smaker skytes gjennom med mineralitet fra den rene krittjorden til de 45 individuelle pakkene i blandingen. Drikk denne vinen fra 2025. Økologisk. #1 Topp 100 kjellerutvalg 2022 — Roger Voss
$339 VivinoBeste Splurge: Salong 2012 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Champagne)
99 poeng vinentusiast
Som alltid viser denne eksepsjonelle champagnen, kun utgitt i topp årganger, sine sjeldne kvaliteter. Dens balanse mellom tekstur, syre, intens aldringsevne og mineralitet er så riktig. Den er klar til å drikke, men det ville være synd, for denne vinen vil eldes så godt. Drikk fra 2025. — R.V.
$1049 VivinoBeste budsjett under $50: José Dhondt NV Brut Chardonnay (Champagne)
92 poeng vinentusiast
En skarp, fortsatt ung tapping, denne er tett teksturert med sterk mineralitet fra Côte des Blancs. Med intens syre som vil mykne ettersom Champagnen modnes, er denne full av potensial. Drikk tappingen fra senere i år. — R.V.
$51 VinsøkerBeste Brut Rosé: Delamotte NV Rosé Brut (Champagne)
92 poeng vinentusiast
En sprø champagne som vender mot tørrhet, denne er teksturert, med et snev av røde frukter satt sammen med sitrussmakene. Vinen er så frisk, så lett og balansert. Drikk tappingen nå. — R.V.
$98 VivinoBeste Blanc de Blancs: Charles Heidsieck 2007 Blanc de Millénaires Brut Chardonnay (Champagne)
97 poeng vinentusiast
En av de store Blanc de Blancs-champagnene, denne vinen antyder bare sin alder og modenhet. Foran har vinen lag med hvite frukter og en stålaktig tekstur. Det er bak disse funksjonene brioche- og mandelkarakteren begynner å vise seg. Dette er en fantastisk balansert vin, klar til å drikke nå. Kjellerutvalg —R.V.
$97 VivinoBeste Blanc de Noirs: Philipponnat 2016 Blanc de Noirs Extra Brut Pinot Noir (Champagne)
94 poeng vinentusiast
Som det er riktig for Blanc de Noirs, har Champagnen en teksturert kant som kommer fra frukttanninene. Den har også noen virkelig fine hvite frukter, og den skarpeste syren - begge lover en langsiktig fremtid. Drikk fra 2026. —R.V.
$99 wine.comBeste vintage champagne: Taittinger 2008 Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Champagne)
97 poeng vinentusiast
Den nye utgivelsen av denne berømte champagnen kommer utelukkende fra Grand Cru-vingårdene i Côte des Blancs, og er fra et topp årgangsår. Vinen har perfekt modenhet, balansert mellom skarp, stram mineralitet og herlig toastiness. Den er intens, vakkert klar og klar, en flott champagne. Den er drikkeklar nå og i mange år fremover. Kjellerutvalg —R.V.
$317 VinsøkerBeste Multivintage Champagne: Krug NV Grande Cuvée 170th Edition Brut (Champagne)
96 poeng vinentusiast
Nummereringen indikerer at dette er den 170. blandingen av denne champagnen. Denne iterasjonen har en fin balanse – den er moden og toasty på den ene siden og tilbyr rik frukt på den andre. Det er en finbalansert vin som er moden og fyldig i munnen. Drikk denne vakre vinen nå. —R.V.
$224 VivinoHvorfor du bør stole på oss
Alle produktene som vises her er uavhengig utvalgt av teamet vårt, som består av erfarne forfattere og vinsmakere og overvåkes av redaksjonelle fagfolk på Vinentusiast hovedkvarter. Alle vurderinger og anmeldelser er utført blind i en kontrollert setting og gjenspeiler parametrene til vår 100-punkts skala. Wine Enthusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp som gjøres via lenker på denne siden. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.
FAQ
Er Prosecco det samme som Champagne?
Både Prosecco og Champagne er musserende viner, men de er ganske forskjellige. Prosecco er en musserende vin fra nordøst Italia laget av den hvite druen Glera . Den lages vanligvis ved å bruke tankmetoden for gjæring, hvor vinen legges i en forseglet tank med gjær og sukker for den andre gjæringen. Vinen tappes deretter på flasker under trykk og forsegles med kork- og trådbur. Dette gjør at vinen opprettholder grunnvinens smaker, uten å tilføre noen ekstra egenskaper. Prosecco er ofte lett til middels fyldig, tørr til off-tørr og har smaker av eple og melon.
Til sammenligning er Champagne, som nevnt tidligere, laget i Frankrike med den tradisjonelle metoden og av en annen variant av druer.
Går champagne dårlig?
Å vite hvordan lagre vin på riktig måte er viktig. Før du åpner, oppbevar champagneflasken på et kjølig, mørkt sted unna direkte sollys eller hard belysning. Den skal ikke virke tåkete eller tåkete, den skal smake skarp og frisk uten smaken av eddik, og det skal ikke være noen rester som flyter i flasken når den åpnes.
Som all vin, riktig oppbevaring etter åpning er nøkkelen til å holde flasken sist natten den har spratt. Oppbevar Champagne i kjøleskapet i to til tre dager etter åpning og vurder å bruke en musserende vinpropp eller metallkork for å beholde mest mulig av brusen. Og hvis champagnen din går dårlig, er det mye du kan gjøre med rester av champagne .
Hvorfor produsentchampagne bør være på radaren din
Hvordan åpner du Champagne?
Hvis du lurer hvordan åpne en champagneflaske , fjern folien og løsne trådburet viklet rundt korken. Så snart disse er fjernet, vil du for sikkerhets skyld holde korken dekket med hånden.
Hold deretter flasken i vinkel med korken i den ene hånden og basen i den andre. Begynn å snu bunnen av flasken sakte mens du opprettholder et fast grep om korken. Korken vil da løsne, og trykket vil tvinge korken ut med en 'phut'-lyd. Ingen vin tapt!
Til slutt serverer du Champagne godt avkjølt (ca. 43 til 50 grader Fahrenheit) og hell i et fløyte- eller tulipanformet glass laget for musserende viner. De beste champagnetemperatur varierer litt basert på dine personlige preferanser og hva du serverer den med. Hvis du vurderer å dekantere champagne, les opp hvorfor du bør eller ikke bør her .
Hvor mange glass champagne er det i en flaske?
Mengden champagneglass du kan få fra en flaske varierer basert på hvor mye vin du skjenker per glass. For en standard 750 ml flaske vin, får du omtrent fem fem unse glass vin.
Vi Anbefale:
