Alle fremhevede produkter velges uavhengig av redaksjonen eller bidragsyterne. Wine Enthusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp som gjøres via lenker på denne siden. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.

Uansett hvor i verden du er kommer midnatt 31. desember, mange blant oss vil heve et glass med noe deilig og skåler for året som kommer . Og mens Champagne kan være den tradisjonelle festdrikken for mange – og vil absolutt ha en fremtredende plass i mange festligheter – det er ikke den eneste drikken som er høytiden verdig.

Ingen vet dette bedre enn folkene på Wine Enthusiast, som, det viser seg, er entusiastiske for mer enn bare vin. Fra oliven saltlake-sprutet skitne gin martini til det urteaktige digestif Fernet-Branca , det ser ut som vinentusiastansatte planlegger å rydde ut brennevinsskapene sine på nyttår. Ikke bekymre deg, sprudlende elskere - det vil fortsatt være mange bemerkelsesverdige stjernekastere i blandingen også.

Fortsatt å finne ut hva du skal drikke? Finn inspirasjon nedenfor når Wine Entusiast-teamet deler hva de skal heie med klokken tolv.

---

«Jeg skal finne en flaske med min favoritt Champagne: RUNDE ! Den er rik, sjenerøs og tar ganen med på en vakker reise – akkurat slik jeg vil at 2023 skal være.» — Anna Christina Cabrales , smaksleder

«Jeg vil at 2023 skal handle om balanse og utforskning. Så jeg har tenkt å ta inn det nye året med Nysgjerrige eliksirer, som er spritfrie, og dette ufiltrert cideralternativ fra Angry Orchard . Det er flere alternativer for nysgjerrige eliksirer. Hver og en er infundert med forskjellige urter, planteekstrakter og frukt som for eksempel granateple og rhodiola. Og selv om de er gode alene, blander de seg godt inn alkoholfrie (NA) cocktailer også. Jeg prøver å ha dem for hånden hele året. Jeg planlegger også å gjøre 2023 et år jeg utforsker så mange cider som jeg kan. Denne tappingen er et nikk til tradisjonell amerikansk cider. Og den skarpe profilen betyr at den egner seg godt til det brede utvalget av mat som vil være rundt.» — Kristen Richard , digital redaktør

Hva vi egentlig spiser og drikker denne høytiden

«Jeg avslutter et langt år med et langt nyttårsmåltid. Jeg elsker å se kokker skinne med ferierettene sine – enten det er på en lokal restaurant eller hjemme med partneren min, som er en fantastisk kokk. På slutten av middagen blir det en sjenerøs skjenking av Fernet Branca for å feire god mat og skåle for det nye året.» – Bonnary Lek, direktør for PR

'Når vi ønsker å legge til litt skummende, brusende moro til festlighetene i år, vil vi sette inn en Chuchaquis Albariño 'Champelli .' Denne forfedres metode sparkler [laget med] økologisk dyrkede druer fra Santa Ynez Valley og Sierra Foothills (men et nylig funn på Folkeveier i Croton Falls, New York) er ren nytelse du ikke trenger å tenke for hardt på for å elske.» — John Capone , Administrerende redaktør, Print

«Min kone og jeg skal feire hjemme i år. Vi liker å nyte en cocktail før middag. Så jeg lager oss Manhattans med skåler for året som kommer . Ved midnatt åpner vi flasken med Billecart-Salmon NV Brut Rosé vi kjøpte i Frankrike under vårt besøk i Champagnehuset.» — Jacy Topps , assistentredaktør

«Nyttårsaften har blitt en ekte feiring i familiestil blant gode venner og naboer. Jeg er tradisjonalist, og elsker å ringe inn det nye året med en flaske god champagne. I år planlegger jeg å nyte Le Mesnil Blanc De Blancs NV Grand Cru Champagne og jeg gleder meg veldig til å dele dette med noen av mine vinpeeps som ikke har hatt gleden av å prøve det ennå. Denne 100 % Grand Cru, 100 % Chardonnay glitrende bedøvelsen er fylt med saftige grønne eple, pære og sitrusfrukter med akkurat den rette mengden gjæraktige og toasty toner, innrammet av en skarp og ren struktur og intensivert av dens kalkholdige mineralitet på ganen. Og med tanke på at prispunktet er under $50, mens andre Mesnil-champagner kan kjøre to til tre ganger så mye, er dette en av de beste verdiene der ute i Champagne-verdenen.» — Marshall Tilden III , Chief Revenue and Education Officer

Jubel! Skål på tradisjoner fra hele verden for å prøve denne sesongen

'Ærlig talt? Jeg er vanligvis i seng før klokken slår tolv – men det betyr ikke at jeg går glipp av litt festlig sprit. Champagne er det mest åpenbare valget, men absolutt ingenting om 2022 var forutsigbart. Av den grunn ville jeg gått for en Fransk 75 med blodappelsin i stedet for sitronsaft . Det gir fortsatt sprudlende, men med en lett sesongmessig vri og (forhåpentligvis) ingen bakrus for å starte det nye året uthvilt.» — Samantha Sette , Digital nettprodusent

'Sann historie, hvis jeg får sjansen, vil jeg feire alle store livsbegivenheter eller festligheter med en skitten gin martini . Fødsel av mitt første barn? Skitten gin martini. Første dag på ny jobb? Skitten gin martini? Nyttårsaften? Jeg marsjerer rett forbi boblene og blander meg en helt skitten, skitten gin martini. Det er bare noe med en iskald, super-smakfull martini som føles festlig, som om den er ment å heves høyt i luften og ristet.» — Rachel Tepper Paley , Digital administrerende redaktør

«Jeg skal besøke foreldrene mine i år, og siden de vanligvis har Champagne for hånden, må jeg være kreativ. Derfor tar jeg med en pet-nat fordi de er funky og uformelle, og de gir meg en mulighet til å nerde og snakke om de forskjellige måtene musserende vin lages på. Jeg har ikke plukket ut en flaske ennå, men jeg planlegger å finne noe morsomt fra Finger Lakes.» —Marco Bruno, sosiale mediestrateg