En smak for aperitiffer og fordøyelsesstoffer har tilsynelatende feid landet. Først var det kjærlighet , som ansporer til en trend med kreative, bitterlent cocktailer og en generell vekkelse av kategorien. Nå, vermut er også hevelse i popularitet. En like urteaktig sipper, både nye og etablerte amerikanske produsenter, lager spennende, botaniske og finesser som det er verdt å prøve. Her er fire favoritter.

Balsam Gold Private Reserve Vermouth

Best kjent for sin amaro, Balsam Brennevin tilbyr også en serie vermouths, som alle passer godt til cocktailer. Denne tappingen er kanskje den mest bemerkelsesverdige. Den livlige ingefæren og appelsinblomstsmaken er laget av en base med isvin, og er nydelig når den lyses opp med litt Prosecco .

Channing Daughters VerVino Vermouth Variation 6

Produsert av Channing Daughters ’Winery i Long Island, New York, er hver variant av VerVino opprettet med opptil 40 lokalt dyrkede ingredienser og har en unik karakter som skal gi følelsen av en bestemt sesong. Dette, laget først og fremst fra Lille Verdot , er stemningsfull høst. Som vanlig for kategorien, avsløres ikke en komplett ingrediensliste. Etiketten gir noen tips, men satt over et bilde av epler, asiatiske pærer, borage og andre botaniske planter.

Fire brennevin laget av vin

Distefano Winery Poppi Dry Vermouth

En av de første vermutene produsert i Washington State, Poppi er tilgjengelig i søte, bittersøte og tørre varianter. Sistnevnte, laget av Sauvignon Blanc , er en utestående, som har en skarp sitron, en saltholdighet og en herlig brus. Opprinnelig opprettet for klassiske cocktailer, fungerer dette like bra alene eller med litt musserende vann og et stykke sitrus.

Matthiasson nr. 3 Napa Valley Sweet Vermouth

Dette søte tilbudet er laget av Flora-druen, et uklart kryss mellom Gewürztraminer og Sémillon . En blanding av to årganger, hvert års frukt plukkes sent og hele klyngen gjæres før den blir forsterket og tilført med hjemmelaget surkirsebær og blodappelsiner. Kardonger og andre botaniske produkter brukes til å bitter drikke. Resultatet er en flasking av ravfarget honning, preget av en søt nuttiness og full, kandisert appelsinskallsmak.