Voksende russetpoteter
Russet Potet Varianter
Mens russetpoteter ofte kalles Idaho-poteter, er det bare de som er merket med det registrerte Idaho®-varemerket som er sanne Idaho-dyrkede poteter.
De fleste russene i Amerika er Russet Burbank, opprettet av gartner Luther Burbank på 1870-tallet. På den tiden var de avlange knollene med hvitt kjøtt lettere å dyrke, mer motstandsdyktige mot sykdommer og hadde bedre smak enn andre poteter. Det er kjent som Idaho potet fordi så mange dyrkes i Idaho.
Goldrush ligner på Burbank, men har noe høyere avkastning når den vannes i senere vekststadier. Norkotah er en tidlig til middels produsent med veldig ensartede, lysere brune knoller, mens Norgold er en av de tidligste variantene, veldig viktig i områder med ganske korte, kule årstider.
Voksende russetpoteter
Potetplanter trenger tre eller fire måneder med kjølig vær - verken iskaldt eller konsekvent over midten av 80-tallet - for å produsere godt. De krever minst seks eller åtte timer med direkte solskinn og fuktig, godt drenert jord.
Merk: Fordi russer, i likhet med andre store poteter, har en tendens til å danne hule flekker i store knoller, trenger de mer oppmerksomhet til vanning, spesielt under og etter blomstring når knollene begynner å danne seg.
Supermarkedspuds kan behandles for å redusere spiring; se etter sertifiserte sykdomsfrie settepoteter i hagesentre i området eller på nettet. Skjær settepoteter i små biter, hver med en eller to små bladknoppøyne, og la de kuttede bitene tørke noen dager før plantingen. Støv med svovel for å redusere sykdomsproblemer.
Plant tre inches dypt og en fot eller så fra hverandre i rader, åser, hevede senger eller containere. Arbeid i en allsidig gjødsel før plantingen, og tilsett en ekstra bit rundt plantens sider en måned etter at plantene begynner å vokse.
Potetknoller vokser på korte stolper på nedre stilker, som kan bli grønne hvis de utsettes for sollys. Unngå dette og dets bitre smaker og opphopning av en giftig plantealkaloid kalt solanin ved å pile jordtykk mulch rundt små planter, og gjenta etter behov til seks eller åtte inches av nedre stilker er begravet.
Høsting av poteter
Høst når plantene begynner å bli gule, eller kutt plantene etter omtrent fire måneder og la knollene tørke noen dager før de graver. Unngå kutt og blåmerker mens du graver, og børst bare forsiktig av jord i stedet for vask, noe som kan føre til forfall under lagring.
Oppbevar modne russetpotetknoller på et kjølig, tørt, mørkt sted i opptil fire eller fem måneder eller lenger, og sjekk regelmessig for krymping og forfall.
Du vil kanskje også like
Neste
Dyrking av røde poteter
Røde poteter er generelt lett å dyrke små poteter med tynne, spiselige røde skinn og hvitt kjøtt, og er de vanligste potetene som brukes til koking og damping.
Dyrking av lilla poteter
Hva er lilla poteter? De er naturlige varianter med dyp lilla skinn og kjøtt, høye i antioksidanter som gjør dem ekstra sunne å spise.
Dyrking av blå poteter
Blå poteter er ikke bare morsomme å dyrke, interessant farget for matlaging, men har også ofte subtile smaker og inneholder veldig mange antioksidanter, noe som gjør dem ekstra næringsrike.
Voksende fingerlingpoteter
En fingerlingpotet dyrkes til modenhet som de fleste andre poteter, men kommer fra et spesielt utvalg som er kjent for å produsere uvanlige knoller som er formet som fingre.
Dyrking av arvestykkerpoteter
Arvestykkpoteter har blitt overlevert, år etter år, i mange tiår, og tilbyr unike former, farger og matlagingskvaliteter som er verdt å prøve i hagen. Dyrking av små poteter
Mange gartnere elsker å høste små, umodne potetknoller tidlig på sesongen fra fortsatt voksende planter. De pleier å være ekstra søte og ømme.
Dyrking av hvite poteter
Hvite poteter er klassikere med lys brunfarget skinn og rent hvitt kjøtt, og er uunnværlige for bruk i nesten hvilken som helst oppskrift, men er ypperlige når de blir kokt eller stekt.
Dyrking av nye poteter
Mange gartnere høster noen få, umodne potetknoller tidlig på sesongen, fordi de er ekstra ømme og søte.
Voksende voksagtige poteter
Voksende poteter kan ha hvilken som helst form, størrelse eller farge, men har en tendens til å ha relativt lite stivelse, noe som får dem til å beholde formen når de er kokt, noe som gjør dem ideelle for koking og hakking, ikke for mos eller baking.
