I århundrer har de som har valgt det klostret liv gått sammen og støttet den veldedige siden av deres oppdrag gjennom vinproduksjon.

Som Madeline Scherb, forfatter av En smak av himmelen: En guide til mat og drikke laget av munker og nonner beskriver den, så langt tilbake i middelalderen, hadde hvert kloster sin egen lukkede eller lukkede vingård. 'Munker ville lage vin til messen og selge overskuddet til pilegrimer og gjester, akkurat som de gjør i dag,' sier hun. 'Det er morsomt å besøke et smaksrom for klosteret og tenke at du deltar i en tradisjon som er nesten tusen år gammel.'

For litt vin som er virkelig guddommelig, her ser du på fem klostervinmarker fra hele verden.

Østerrike: Vingården på Klosterneuburg kloster er Østerrikes eldste og største, med nesten 900 års historie. Rett nord for Wien produserer denne vingården Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Pinot Noir og andre tradisjonelle østerrikske sorter fra fire forskjellige vingårder. Kjelleren dateres tilbake til 1300-tallet, og du kan besøke kirken, klostrene og middelaldermuseet som huser kunst og skulptur fra middelalderen til i dag.

California: De Abbey of New Clairvaux er et samfunn av cisterciensermunker - bedre kjent som trappister - som bor i byen Vina (ingen vits!), omtrent 20 miles nord for Chico. Selv om brødrene opprettholder eiendommen, er en femte generasjon vinprodusent i California Aimee Sunseri ansvarlig for eiendommens Viognier, Zinfandel og Syrah og andre tappinger.

Frankrike: I Provence var munkene ved Saint Madeleine Abbey produsere en Cotes du Ventoux-stil med druer fra Syrah, Grenache og Cinsault fra klostrets egne vingårder.

Tyskland: De Klosteret Saint Hildegard ligger i Rudesheim i Rhindalen. Nonnene dyrker Riesling og Spatburgunder, og to av søstrene studerer for sin vintner-sertifisering. Ovennevnte forfatter Scherb er delvis til klostrets tørre Riesling.

Italia: Celestino Lucin, vinmaker på Novacella kloster ble kåret til Italias 2009 vinprodusent for året. Klosteret i Italias Alto Adige-region ble grunnlagt i 1142, og er Italias nordligste vingård. Selv om munkene ikke deltar aktivt i produksjonen av vinen, opprettholder de ansvaret for den åndelige omsorgen for all gårdskultur og aktivitet.