Når du først har mestret hvordan du tilbereder et kalkunbryst, vil du alltid være mindre enn 30 minutter med forberedelsestid unna en spennende, saftig hovedrett i familiestørrelse. Så uansett om steketiden din for et kalkunbryst er rask, pisket opp i en trykkoker eller din Instant Pot eller airfryer, eller en sett-og-glem slow cooker-metode, eller du forvarmer ovnen for å følge instruksjonene våre for hvordan du bake et lite kalkunbryst, det tar ikke lang tid å få dette smartstore proteinet klart til steking.

Med nok porsjoner for en familie, pluss en runde med rester (de fleste av våre kalkunbrystoppskrifter serverer 8 til 12), er tilberedning av kalkunbryst et smart valg for søndagsmiddager eller en intim Thanksgiving-meny.

Hvordan lage et kalkunbryst 4 måter

Her er vår komplette guide til de fire beste alternativene for å tilberede et kalkunbryst, inkludert i ovnen, i en saktekoker, i en trykkoker, for eksempel en Instant Pot, og i luftfrityreren.

Andy Lyons

Slik steker du et kalkunbryst i ovnen

Trinn 1: Forberedelser

Forvarm ovnen til 325°F. Ta kalkunbrystet ut av emballasjen og tørk det. Legg kjøttet på en flat, lett smurt stekepanne med rist. For best utseende og smak bør du pensle lett med vegetabilsk olje, matolje eller smeltet smør.

Trinn 2: Sesong

Krydre som ønsket (vi elsker rub på dette grillkrydder-gnidde kalkunbrystet), og dekk deretter kalkunen løst med folie.

Trinn 3: Kok

Sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av brystet der det ikke berører et bein. Stek til saften blir klar og et kjøtttermometer viser 165 °F.

Nysgjerrig på steketid for kalkunbryst i ovnen? Timingen varierer basert på størrelsen og formen på hvert kalkunbryst. Som en generell regel når du kjøper kalkun, planlegg på 1 pund per person med bein eller ½ pund til ¾ pund per person uten ben. Hvis du liker rester, velg 1½ pund per person.

Erobre høytidens matlaging med denne kjøttstekeguiden

Når du planlegger for steketid per pund, bruk dette kalkunbryststektidsdiagrammet som en grov veiledning for steking:

1¼- til 1½-kilos benfrie kalkunbrysthalvdel:Stek ved 325°F i 35 til 40 minutter2- til 2½-kilos bein-i kalkunbryst halvdel:Stek ved 325°F i 60 til 70 minutter2½ til 3 pund benfritt kalkunbryst:Stek ved 325°F i 40 til 60 minutter4 til 6 pund hele kalkunbryst:Stek ved 325°F i 1½ til 2¼ timer6 til 8 pund hele kalkunbryst:Stek ved 325°F i 2¼ til 3¼ timer

Ta ut av ovnen og la kalkunbrystet hvile i 15 minutter. Skjær og server sammen med favorittoppskriftene dine.

Hvordan lage Slow Cooker kalkunbryst

For en saktekoker kalkunbrystoppskrift som vår middelhavsinspirerte greske kalkunbryst, kan du følge en lignende spilleplan som forklart ovenfor. De viktigste forskjellene:

• Legg kalkunbrystet i en langsom komfyr i stedet for en stekepanne.
• Tilsett ¼ kopp kyllingbuljong og vurder sitrus og aromatiske elementer i stedet for krydder alene.
• 'Stek' kalkunbrystet på lavt nivå i 5½ til 6 timer (for et middels stort helt kalkunbryst) eller til kjøtttermometer viser 165°F.

Hvordan lage trykkoker kalkunbryst

Sulten for 30 minutter siden? Slå spole fremover med en trykkoker kalkunbryst. Inkludert tid for forberedelse, koking og trykkfrigjøring, tar det bare en liten bit over én time å koke 4 pund kalkunbryst. Det er det! For oppskrifter som vår klassiske trykkoker kalkunbryst, gjelder en lignende metode for hvordan du koker et kalkunbryst. Bare gjør disse mindre justeringene:

• Legg kalkunbrystet i en elektrisk trykkoker, som en hurtiggryte, i stedet for en stekepanne.
• Tilsett 1 kopp kyllingbuljong og tenk på sitrus og aromatiske elementer som løk, hvitløk, gulrøtter og selleri.
• Lås lokket og varm trykkokerens kalkunbryst på høyt trykk i 25 minutter for to 2-kilos bein-inn eller 20 minutter for to 1½-pund benfri kalkunbryst.
• Slipp raskt trykket, og bruk deretter et kjøtttermometer for å sikre at kjøttet har nådd 165°F.
• Stek kjøttet 5 tommer fra ovnsvarmen i 1 til 2 minutter for å sprø og brune skinnet.

De beste Thanksgiving kalkunoppskriftene fra klassisk til kreativ

Hvordan lage Air Fryer kalkunbryst

Å tilberede et kalkunbryst i airfryeren resulterer i sprøtt skinn og saftig kjøtt. Denne idiotsikre metoden for tilberedning av kalkun krever bare litt forberedelser for å sikre at resultatene er perfekte. Bruk vår Air Fryer kalkunbryst med urtesmør oppskrift for å piske opp en hovedrett som gleder publikum. Her er noen tips du bør vurdere når du luftsteker kalkunbryst:

• Tilsett en smør- og urtegnid under huden for maksimal smak og saftig kjøtt.
• Klapp huden helt tørr før du legger den i frityrkurven. Dette sikrer at den blir gyllenbrun og sprø.
• Bruk et kjøtttermometer for å sikre at kjøttet er riktig stekt.

Hvordan kjøpe, lagre og tine kalkunbryst

Mattrygghet er av største betydning når du forbereder deg på å dykke inn i noen av disse metodene for tilberedning av kalkunbryst. Oppbevar rå kalkun i originalpakningen i kjøleskapet, og planlegger å tilberede den innen to dager etter kjøpet. For mer utvidet lagring, frys kalkun i opptil 2 måneder. Pakk kalkun inn i folie før frysing for det ferskeste resultatet. Når du er klar til å fortsette, følg disse tipsene for å tine kalkunen din trygt.

Følg en av disse tre metodene for hvordan du tilbereder kalkunbryst, og du vil være klar til å servere en saftig, mør hovedrett til middag hver kveld året rundt.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send