I løpet av det siste året vurderte jeg mer enn 1300 viner fra Bordeauxs årgang 2016, og bare fem fikk 100 poeng. Fullkommenhet. På Vinentusiast , vi kaller det 'klassisk'. Viner som synger.

De kom fra hele veien Bordeaux , alltid et tegn på en flott årgang.

2016 100-punkts Bordeaux-viner
Medoc: Chateau Palmer og Chateau Pontet-Canet
Pessac-Léognan: Chateau Haut-Brion
Saint Emilion: Chateau Angelus og JCP Maltus Dome

Skjer det hvert år? Absolutt ikke. I 2015 var det for eksempel fem 100-punkts viner, men fra forskjellige produsenter enn 2016s toppscorer. I motsetning til brennevin, er en av de store tingene med vin at årganger ikke er de samme, og poengene gjenspeiler dette.

I løpet av de siste 20 årene har bare fire eiendommer fått 100 poeng mer enn en gang, og det er ikke begrenset til førstevekst-chateaus: hvit hest (2010, 2015) Haut-Brion ( 2014 hvit , 2016 rød) Lafite Rothschild (2010, 2015) og Pétrus (2005, 2015).

2015 100-punkts Bordeaux-viner
Medoc: Château Lafite Rothschild og Château Margaux
Pomerol: Château Pétrus
Saint Emilion: Chateau Ausone og Château Cheval Blanc

De rike og åpne 2015-årene var en reell kontrast til de mye mer faste, lukkede 2016-årene. Det er ikke spørsmål om kvaliteten på begge årgangene. Det er at forskjellene er så markante, og for rødvinelskere så fascinerende.

2015-kategorien er 'en middelhavs-årgang, lett tilgjengelig, varm og rund,' sier Dany Rolland, vinprodusenten, forretningspartneren og kona til konsulenten Michel rolland . “[Året] 2016 er en havvintag, mer klassisk Bordeaux, med mye tanniner og struktur.” Etter hennes mening vil begge årgangene eldes like bra.

En flaske Château Palmer 2016 / Foto av Nicolas Joubard

For de som følger Bordeaux-årgangene, ta deg tid til å reflektere tilbake til 2009 og 2010: 2009-årgangen var en øyeblikkelig hit, spesielt hos amerikanske vindrikkere. Det var mykt, overdådig og lett å forstå når det var ungt. På den annen side var 2010-årgangen stor, full av alkohol og tanniner, og satt for lang tid. I Bordeaux foretrakk både vinprodusenter og temposettere vinene fra 2010.

Når man sammenligner 2015 og 2016, er dommen ikke så klar. Vinene fra 2015 er mer attraktive i ungdommen, og viser en kjerne av tannin balansert av friskhet. 2016-årgangen kan imidlertid ta tid å nå sitt virkelige potensial.

Det som gjør 2016-årgangen så spesiell, er kvaliteten over Bordeaux-hierarkiet. Den samme karakteren som finnes i de mest komplekse vinene, er også tydelig i de enklere alternativene. De tilbyr alle flasker med rik, moden frukt og en garvestruktur som lover lang levetid.

'Tanninene er ekstraordinære, raffinerte og sofistikerte,' sier Thomas Duroux, administrerende direktør for Chateau Palmer i Margaux . Véronique Sanders, daglig leder for Chateau Haut-Bailly i Pessac-Leognan , sammenlignet tanniner med 'en kjærtegn.'

'Vinen har modenhet så vel som energi,' sier Hubert de Bouärd, hvis familie eier Chateau Angelus i Saint Emilion .

Château Angélus / Foto av Deepix

Hvordan de forskjellige Bordeaux-variantene gikk

Angelus og Kuppelen scoret 100 poeng pga Cabernet Franc . Det var et fantastisk år for denne druen, som fullstendig overstreket Merlot i Saint-Émilion. En vingård Le Dôme er mellom 75% og 80% Cabernet Franc Angélus har majoriteten Cabernet Franc.

På venstre bredd, hvor viner er mest Cabernet Sauvignon i tre til fire drueblandinger var Cabernet Sauvignon suksessen bak Medoc blandinger. Det er ryggraden bak Château Palmer og Chateau Pontet-Canet . Château Haut-Brion er Merlot og Cabernet Sauvignon.

Merlot er fortsatt i flertall i Bordeaux vingårder. På grunn av klimaendringene blir det imidlertid vanskeligere å produsere en balansert Merlot-basert vin uten for mye alkohol. Derfor blir det plantet mer Cabernet Franc i Saint-Émilion, og mange av Médoc-vekstene har økt prosentandelen Cabernet Sauvignon i sine beste blandinger. Forvent å se denne trenden fortsette gjennom det neste tiåret.

Høstingen / foto med tillatelse fra Château Pontet-Canet

Siden Bordeaux 2005-årgangen har det vært totalt 16 rødviner tildelt 100 poeng og en hvitvin. Mellom årgangene 2005 og 2010 fikk bare seks viner 100 poeng. Disse to siste årgangene, 2015 og 2016, har 10 mellom seg.

Klimaendringer, teknologiske innovasjoner og vingårder, en overgang til organisk og biodynamisk vindyrking og Bordelais forretningsinnsikt har alle spilt en rolle.

Det som virkelig er spennende med 2016-årgangen er at bortsett fra Haut-Brion, som produserte den beste vinen jeg noensinne har smakt fra dette slottet, var det 100-punkts viner fra de første vekstledere, Palmer og Pontet-Canet i Médoc . Det viser at andre eiendommer har lært å maksimere potensialet i vingårdene sine.

Ser fremover, vil det sannsynligvis komme flere når andre chateaus stiger for å møte utfordringen med vinene deres verdt 100 poeng.

Klimaendringene er bra for Bordeaux nå. Men om 20 eller 30 år kan det være for varmt selv for Bordeaux Cabernets. Få mest mulig ut av denne storheten mens du kan.

Hvorfor Bordeaux bringer ut det beste i Cabernet Sauvignon

De fem 100-punkts Bordeaux-vinene fra 2016

Château Angélus 2016 Saint-Émilion $ 400 . Dette er en rik, parfymert vin med tette tanniner og intense lag med svart plomme og krydder. Ganen er fast bygget, men utvidet med fyldige mørke frukttoner og finpusset av en solid, tørr kjerne. Drikk fra 2025. K&L Wine Merchants. Kjellerutvalg.

Château Haut-Brion 2016 Pessac-Léognan $ 650 . Utrolig tannisk, dette er en flott Haut-Brion, en av de fineste på mange år. Det viser den alvorlige siden av denne eiendommen, med en tett struktur som passer til de kraftige svarte fruktene. Rik på bærsmaker og løftet av nok syre, vil vinen eldes i mange år. Drikk fra 2026. Millésima USA. Kjellerutvalg.

Château Palmer 2016 Margaux $ 330 . Kraftige tanniner og enorm rik frukt balanserer sammen i denne suveren vinen. Fløyelteksturen motvirker kraften bak den konsentrerte, modne sortfruktsmaken, med livlig syre som gir rikelig løft. Vinens struktur vil sikre aldring i mange år. Drikk fra 2024. K&L Wine Merchants. Kjellerutvalg.

Château Pontet-Canet 2016 Pauillac $ 159 . En vellystig vin, denne er rik og fruktig, men likevel balansert av en fantastisk struktur. Ren, skarp og fullpakket med solbærsmak, vil dette være en bemerkelsesverdig vin når den utvikler seg. Fortsatt ung, det trenger mange år å utvikle seg. Ikke tenk på å drikke før 2025. K&L Wine Merchants. Redaktørens valg.

JCP Maltus 2016 Le Dôme (Saint-Émilion) $ 235 . Denne 80% Cabernet Franc-vinen kan være massiv, men den er også parfymert med deler av overdådig svart frukt. Det kommer fra et flott år for Cabernet Franc, som utgjør 75% av denne vingården. Saftig syre gir vinen et fløyelspreg som er fristende. Det trenger tid, så vent med å drikke fra 2026. World's End LLC. Kjellerutvalg.