Ordtaket sier at det bare er to uunngåelige ting i livet, døden og skatten. La oss legge til en tredje: Beaujolais Nouveau Day.

I dag, den tredje torsdagen i november, er den tradisjonelle utgivelsen av de unge Beaujolais . Som vanlig blir det festligheter over hele landet. Nesten to millioner flasker av 2018-årgangen har blitt sendt til USA. Forvent å betale mellom $ 12 og $ 15 i butikker.

Men det er en ny innovasjon i år. I tillegg til de to vanlige stilene av nouveau rødvin 2018 - Beaujolais og de overlegne Beaujolais Villages - Georges Duboeuf-viner , stamfar til Beaujolais Nouveau rundt om i verden, lanserer en Beaujolais Rosé. Den er laget, som alle Beaujolais, fra liten i en lett, frisk stil som passer godt med Høsttakkefest Tyrkia.

Det er en passende ny stil i et år som har produsert noen overraskende strukturerte rødviner, med alle de obligatoriske sprudlende røde fruktene og bærsmakene. Spesielt har Beaujolais Villages-stilen rikdom og tannin som kan eldes godt, selv om det er altfor lett å drikke nå. Det var en tidlig innhøsting med perfekte forhold, noe som ga ekstra tid for nouveau-vinene å utvikle seg. Beaujolais handelsorgan, Inter Beaujolais , sier at 2018 sannsynligvis vil gå inn i historien som legendarisk.

Tradisjonen med Beaujolais Nouveau har en virkelig lokal opprinnelse som dateres til det 19. århundre. Beaujolais-regionen ligger nær Lyon, en by som ser seg selv som Frankrike gastronomisk hovedstad. Det er også hjemmet til solid mat som pølser, grillet kjøtt og rikelig med pålegg. Er det en bedre vinparring på en kald kveld i november enn den siste produksjonen fra nabolandets vinregion?

Fra Lyon spredte moten seg til Paris, når tog en gang kunne transportere vinene direkte til hovedstadens bistroer. Derfra har den nye vinen spredt seg over hele verden. Og selv om det er mindre populært enn det var på 1980- og 90-tallet, er det fortsatt en sunn etterspørsel etter nyheten til en vin som druene ble høstet for bare to og en halv måned siden.

Gamay, to måter

Hvor å feire Beaujolais Nouveau i USA

Beaujolais Nouveau-dagen er også en unnskyldning for en fest. Middager, potlucks og smaksprøver vil bli holdt over hele USA. Mer enn 150 arrangementer har blitt arrangert av Duboeuf, hvis andre generasjons eier, Franck Duboeuf, vil være til stede i New York City på kasino-tema fest vert av Ocabanon .

Raclette og poteter vil bli tilbudt for $ 10 per tallerken pluss Nouveau kl 13 Celsius vinbar, 3000 Caroline St., Houston.

Hytta , 2813 M St. NW, Washington D.C., har en fransk meny rundt Beaujolais Nouveau.

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave., Baltimore, vil tilby en smaksprøve på Pierre-Marie Chermette’s Nouveau for $ 8 i glasset, $ 32 en flaske.

Jean-Roberts bord , restauranten til Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, vil skjenke Georges Duboeuf-viner, inkludert roséen.

McGillins Olde Ale House , 1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, serverer Nouveau for $ 5 per glass pluss fransk løksuppe til halv pris. Det er også 30 øl på trykk.

I Florida, Domaine Dupeuble vil helles på Blue Rendez-Vous Fransk bistro, 2430 Periwinkle Way, Sanibel Island, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco, tilbyr en fem-retters middag klokka 18.30. Tilgjengelig er fire Beaujolais-viner, som inkluderer en Beaujolais Nouveau. Prisen er $ 120.

I Los Angeles, Mr. Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, vil tilby gratis smaksprøver for å gå med en spesialmeny for $ 49 (kaninstuing og kylling med morelsopp). Beaujolais Nouveau vil bli tilbudt av glasset eller flasken.

På fredag, Alliance Française de Berkeley har potteflaks på Woolsey St. 2004, Berkeley, CA. Gratis Beaujolais, men deltakerne må ta med en rett.

Personligheten til Cru Beaujolais, fra elegant til dyp

Her er et utvalg av nouveau-viner som selges over hele landet.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Dette er en moden stil av nye Beaujolais med en bringe rød bær smak formet av tannin. Det er ikke alt seriøst, men med rikelig sur syre samt en skarp finish. Drikk nå. Boisset Collection.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages Ny. En del av Duboeufs omfattende utvalg av klassiske Beaujolais cru enkle vingårdsviner, dette er lyst og fruktig. Denne vinen har struktur nok til å støtte den røde frukten, banan og parfymerte syre. Drikk nå. Quintessential Wines.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. En innovasjon for Beaujolais Nouveau, denne roséen er skarp og fruktig med fin syre og knallrød bærsmak. Det er en attraktiv vin som er forfriskende og full av fruktighet. Quintessential Wines.

Georges Duboeuf 2018 The First Wine of the Harvest Beaujolais-Villages Ny. Denne vinen har mange fruktige røde bærsmaker sammen med en tannisk kant som kan la den eldes. Det vil absolutt gå bra med mat, spesielt Thanksgiving kalkun. Quintessential Wines.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages Ny. Denne Beaune négociant har produsert en moden, sort fruktsmak Nouveau med lys syre og tanniner utlån struktur. Vinen kan eldes, men den er deilig nå. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Nyhet. Denne lyse og fruktige vin med smak av rød kirsebær har en skarp syre og en fin tekstur av lette tanniner. Det er attraktivt, saftig og klart til å drikke nå. Boisset Collection.