Uansett hva som er på farens tallerken denne farsdagen - en golfutflukt, en ettermiddag på hans favorittfiskested - vil du at det som er på tallerkenen hans til middag skal være like spesielt. Pappaer elsker maten deres å være 'i brann', så planlegg menyen, varm opp grillen og velg en vin. Det er ingen bedre måte å takke faren din enn for alt han har gjort for deg.

Pepperkornbelagt Rib Eye Steak

Du kan ikke gå galt med en klassiker. Pappaer elsker biff, og marmorering i rib eye gjør det til et av de mest smakfulle kuttene av biff. Coat det rett og slett i sprukne pepperkorn før du sår på grillen, og server det sammen med grillet sopp og Vidalia-løk, og ladede Idaho-bakt poteter.

Vinanbefalinger: Rib eyes rike smak krever en stor rødvin. Peppernotene i en argentinsk malbec eller en australsk Shiraz vil matche krydret av det sprukne pepperkornbelegget, mens tanniner i en flaske California Cabernet Sauvignon er en perfekt folie for biffens fetthet.

Tykk midtkutt svinekoteletter

Gnides med de rette krydderne og grilles til saftige svinekoteletter kan gi rødt kjøtt et løp for pengene. Til side retter, grill tykke marinerte courgettskiver, og lag 'pakkepoteter' ved å grille tynne skiver, ikke-skrelte poteter, olivenolje, krydder og Worcestershire-saus innpakket i aluminiumsfolie.

Vinanbefalinger: Hvis gnisten på svinekotelettene er krydret, kan du parre den med en tørr Kabinett Riesling fra Tysklands Mosel-region for å temme varmen. En tørr rosé fra Frankrike eller Spania er en attraktiv match for svinekjøtt, mens den subtile frukten og lette tanniner fra en sørafrikansk Merlot vil forbedre karbonadene sine kjøttfulle uten å overmanne smaken.

Jumbo rekespyd

Hvis faren din foretrekker å surfe fremfor torv, finner du den største reken eller rekene du kan for å tåle grillens varme. Mariner i en halvtime i limesaft, chilipulver, havsalt og hakket hvitløk, og grill deretter på presoaked spyd i noen minutter per side. Avrund måltidet med soltørket tomatcouscous og grillet maiskolbe, slaktet i gressløksmør.

Vinanbefalinger: De friske sitrusnotene og den lyse syrligheten i en New Zealand Sauvignon Blanc vil matche rekens marinade. Spansk Albariño og italiensk Pinot Grigio er også lette og forfriskende valg for skalldyr.

Kelly Magyarics er en vinforfatter og lærer i Metro D.C.-området. Kelly kan nås via nettstedet hennes www.trywine.net .