Som forbrukere kjøper vi mer vin til bedre pris / kvalitet enn de fleste av oss noen gang trodde var mulig. Forbrukere kjøpte mer vin i 2009 enn i 2008 og brukte 10 milliarder dollar, selv om vi betalte mindre per flaske for det. Dette er to av de ledende konklusjonene som kommer fra Wine Market Council (WMC) og Nielsen 2010-rapporten om tilstanden i vinindustrien, utgitt i januar. De er blant de viktigste trendene fra 2009 som ser ut til å fortsette inn i 2010. Her er en mer grundig titt på rapportens funn. Nedenfor er en forkortet versjon av forbruksvinfunksjonen som dukket opp i mai 2010-utgaven.

Hvordan kjøper du vinene du kjøper? Ta en titt på venstre side av hjemmesiden vår for Wine Enthusiasts forbrukerundersøkelse. Vi vil publisere de beste kommentarene senere i år.

La oss høre det for ungdom

Millennials, ikke nødvendigvis å ha mistet pensjonen eller huset sitt, fortsetter å kjøpe vin og håndverksøl på restauranter og til hjemmeforbruk. Ganen er global, og lommeboken er åpen: de pleier å kjøpe til mange høyere prispoeng enn alle andre, ifølge WMC-rapporten.

En økonomisk tilbakestilling

Men samlet sa bare 25% av de undersøkte vindrikkerne til WMC / Nielsen at de vil bruke mer på vin i 2010, bare 21% av spritdrikkere og 18% av øldrikkere sa at de ville bruke mer på det nye året. ønsker er den samme vinkvaliteten, ofte det samme merket, til lavere priser enn de betalte i 2008. Dette er en del av en 'tilbakestilling' av økonomiske prioriteringer som i 2009 utvidet seg i detaljhandelen.

“Tilbakestillingen betyr egentlig ikke at vi vil drikke dårligere viner, det var ikke en del av tilbakestillingsligningen. Det vi finner er at det er noen veldig gode viner i 'reset' -området. Og det betyr at selv om vi kanskje betaler mindre, drikker vi faktisk ikke mindre, i det minste ikke kjernedrikkerne, sier Danny Brager, lederen for Nielsens Beverage Alcohol Client Service-team. Det er 'marginalene', folk som kommer og går med vin, som drikker mindre, ifølge John Gillespie fra WMC.

På hjemmefronten

Vi kjøpte innenlandsk for mindre penger, en trend som begynte i 2008 da vinsalget falt med 2,8%, ifølge forsker Mintel. I 2009 etterlot en liten økning i salget California tråkkvann, med boutiquewineries som mistet hylleplass, og vingårdssalg og eksport synket. Store detaljhandelsbutikker flyttet til kjente merkevarer, og etter Costcos Kirkland trender de mot private merker - viner laget spesielt for det selskapet å selge. Washington opprettholdt markedet og Oregon vokste. Utrolig nok tilskyndet den 'kjøp lokale' faktoren vinedrikkere i Missouri, Michigan, Wisconsin og Indiana til å kjøpe hjemstatens viner - en tosifret bølge, sier Brager.

Bad Times for Bubblies

For import tar franskmennene alltid varmen, så hvorfor ikke nå? Fire av ti forbrukere sluttet å kjøpe Champagne, som i stor grad kjøpes på restauranter. Globalt falt Champagne-verdien og volumet under 2005-nivået, etter en gradvis fem-årig stigning fra nedfallet etter årtusenet. Importen fra Champagne til USA gikk ned 29% da importører, distributører, forhandlere og restauratører ryddet lager av Champagne, en trend som startet i 2008. Lagerbeholdningen er nesten over, så boblene er nå veldig avhengige av den økonomiske situasjonen og Euro.

Bordeaux Blowout

Bordeauxs salg og priser falt også delvis fordi Diageo's Chateau and Estates, Bordeauxs 14. største megler, bestemte seg for å avvikle hele USAs varelager. Dette skapte en massiv Bordeaux-utblåsing som begynte høsten 2009 og fortsatte med mars utgivelsen av 2007 en primeur-viner. Forbrukere som kunne kjøpe (og fortsette å gjøre det), ofte til bransjepriser som andre importører ikke kunne matche.

Ser til den nye verden

Vi fant nye måter å drikke god, billigere vinimport på: argentinsk Malbec eller hvit Torrontés (hold øye med pesoen). New Zealand gjorde det bra, selv om det er bekymringer for at trenden er det aller siste tiåret. Chile økte prisene og leverte god kvalitet. Australias sorg over tørke, brann og overproduksjon spredte seg på en eller annen måte i handlekurvene våre.

Men hjemmet er der hjertet er

Og til slutt har vi oppdaget at vi liker å spise og drikke hjemme. Technomics '2010-prognose for samlede utgiftsprosjekter utenfor hjemmet om at god mat vil fortsette å synke med så mye som 10%, uformell bespisning med nær 7%, og bare barer og nattklubber vil komme i underkant av ingen tap-ingen gevinst. Restaurantens salg av alkoholholdige drikkevarer forventes totalt sett å avta med 2,5% (opp fra 2009 hvor tallet falt til 4,7%), med vin som tok den største suksessen i 2010. Prognose: vin ned 6,7% mot øl med 1,8% og brennevin med 2,1%.