Ettersom samleflasker rutinemessig henter fantastiske summer i fin vinverden, er det kanskje ikke overraskende å se trenden sprute inn i gourmetmat-scenen. I Sacramento, Capitol Dawg oppnådde en Guinness verdensrekord for dyreste pølse i 2012 med sin $ 145,49 California Capitol City Dawg. Det er en 18-tommers frank på en bolle smurt med hvitt trøffelsmør og toppet med sjelden elgost fra Sverige (som i seg selv henter $ 200 per pund). For $ 1000 kan epikurere nyte Golden Opulence Sundae kl Serendipity 3 i New York City (Tahitian vanilje bønneris toppet med Grand Passion Caviar, venezuelansk Chuao sjokolade og 23-karat gullblad). Vil du kaste bort en slurk i stedet? Rett ut $ 350 for One of a Hundred cocktail fra Lily Bar & Lounge på Bellagio i Las Vegas — basen er den superrare Clase Azul Ultra Extra Añejo Tequila, hvorav bare 50 flasker ble utgitt i USA.

J.W. 1800

Oppskrift med tillatelse til Emilio Tiburcio, bedriftsmikolog for The Light Group og cocktailkonsulent for Lily Bar & Lounge på Bellagio-hotellet, Las Vegas

Lurer du på hvorfor denne cocktailen henter $ 480 på Lily Bar? Den er laget med The Johnnie Walker, en sjelden, begrenset utgave av tapping, med Scotch hentet fra ni skotske destillerier som opererte på 1800-tallet.

1½ gram Johnnie Walker
Un unse søt vermut
2 bindestreker Fee Brothers Whisky-Barrel Aged Bitters
Maraschino kirsebær, til pynt

Kombiner Scotch, vermouth og bitter i en cocktail shaker fylt med is. Rist godt og hell blandingen i et avkjølt martini-glass. Pynt med en maraschino-kirsebær.

1914 Sidevogn

R ecipe høflighet Emilio Tiburcio, bedriftsmikolog for The Light Group og cocktailkonsulent for Lily Bar & Lounge på Bellagio-hotellet, Las Vegas

Denne Cognac-baserte sidevognvarianten fremhever sjeldne brennevin, inkludert Grand Marnier Quintessence - laget med Marnier-Lapostolle-familiens private reserver som dateres tilbake til 1906 - og Mémoire Vintage Grande Champagne Cognac fra 1914, som koster over $ 1000 per flaske. Denne sluren koster $ 400.

Like deler kanel og sukker, for rimming
2 gram 1914 Pierre Ferrand Mémoire Vintage Grande Champagne Cognac
1½ gram Grand Marnier Quintessence
1 unse sitronsaft

Fukt kanten av et martini-glass med vann, og velg deretter glasset i en blanding av like store deler kanel og sukker. I en cocktail shaker fylt med is kombinerer du cognac og sitronsaft. Rist godt og sil blandingen i et martini-glass.

En av hundre

Oppskrift med tillatelse til Emilio Tiburcio, bedriftsmikolog for The Light Group og cocktailkonsulent for Lily Bar & Lounge på Bellagio-hotellet, Las Vegas

Med superraren Clase Azul Ultra Extra Añejo Tequila - bare 50 flasker ble utgitt til USA - denne $ 350-liberingen får søthet fra Grand Marnier og en bit fra fersk grapefrukt og sitronsaft.

1½ unse Clase Azul Ultra Extra Añejo Tequila
½ unse Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire
1 unse grapefruktjuice
½ unse sitronsaft
½ unse crème de cassis

Kombiner alle ingrediensene i en cocktail shaker fylt med is. Rist godt og sil blandingen i et martini-glass.