Topp 100 kjellerutvalg i 2011
De aller fleste - noe som 90% eller mer - av vinen som er kjøpt i dette landet forbrukes innen 48 timer etter kjøpet. Denne listen handler ikke om det. Det handler ikke om pop og pour det handler ikke om øyeblikkelig tilfredsstillelse. I stedet handler vår liste over årets 100 beste kjellerutvalg om å legge grunnlaget, forutse gleden og - kanskje om ti år fra nå - å oppleve gledene bare en moden vin kan tilby, sikker på kunnskapen om at du kjøpte den ved utgivelse og kjeller det nøye til akkurat riktig øyeblikk.
I stor grad gjenspeiler vår liste over Topp 100 kjellerutvalg hvilke klassiske vinregioner som ga ut de beste årgangene det siste året. I 2011 betyr det at listen er tung for 2007 Barolo og 2006 Brunello di Montalcino, men lett for de fantastiske 2009 Bordeaux og Burgundies, som stort sett ennå ikke skal gjennomgås. Av hensyn til mangfoldet drysser vi inn viner fra et bredt spekter av land og druesorter, men siden de fleste av disse tidlige vinene kommer fra etablerte regioner og topp årganger, legges vekt på kvalitet, ikke verdi. Til tross for dette inneholder årets liste 30 viner som opprinnelig ble gitt ut for $ 50 per flaske eller mindre, inkludert årets toppvalg. Multimillionærer skal vel ikke ha det gøy?
