Noen ganger må du nøye deg med det du har. Eller, mer kjent, med ordene til Rolling Stones: 'Du kan ikke alltid få det du vil, men hvis du prøver noen ganger, vil du kanskje oppdage at du får det du trenger.' Jeg finner meg selv i å gjenta dette mantraet om og om igjen i de varme sommermånedene hver gang jeg skulle ønske jeg ikke dryppet av svette, eller håret mitt ikke var en stor ball med krus fra fuktigheten, eller hjernen min ikke følte at en Corvina-drue som tørker på en stråmatte, tenker jeg: Selv om dette kanskje ikke er den mest ideelle situasjonen, kan jeg absolutt leve med den.

Ikke bare det, men jeg kan gjøre det bedre. Hvordan? Med skikkelig forfriskning, selvfølgelig.

Sommerbrygger er perfekte rettsmidler for slike myldrende dager. De er ikke en spesifikk stil, selv om det er mer typiske tilbud for sesongen som hveteøl, fruktøl og bleke øl, blant andre. Ofte lysere i fargen, levende i smak og utrolig forfriskende, de er bare tingen å ha for å slappe av etter en lang, varm dag.

Jeg har også tatt med et par mer robuste valg her, som GUBNA Imperial IPA, som passer perfekt til uteservering på de kjøligere sommernettene. Det er virkelig noe for alle i denne gjengen.

Så her til sommeren, alt det vakre ølprinsippet, og tar deg tid til å nyte en fin kald en. Prost!

93 Southampton Black Raspberry Wheat (Fruit Beer Southampton Publick House, NY) 5,5% abv Bare dybgang. Hell en nydelig mørk tranebærfarge med et pent rosa hode. Aromaene er fruktige, men dype på samme tid - ikke vanlig for stilen, som ofte blir oppfattet som en jentekvaff. Dette lukter som om det har en holdning, med noter av mørke bærkonserver, mykt ristede kakaonibs, hint av krydder og svake humleoljer. Munnen er full av mer bringebærsmak med en skikkelig friskhet, som om det er bær som flyter i glasset, og alt er godt støttet av et fast hveterygg og moderat karbonatisering. Ikke søtt eller cloying, dette er et godt eksempel på hvordan frukt og øl kan være perfekt gift. Tilgjengelig juli – august, kun kladd på Southampton Publick House.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA) 4,5% abv, $ 8/750 ml. Opprinnelig en sommersesong som nå tilbys hele året, men høysesongen for nytelse er fremdeles sommermånedene. Skyegul i fargen med et overhodet hode som tar seg tid til å senke seg, men etterlater lite snøring. Det er ganske duftende med typiske witbier-aromaer av hvite blomster, kamille, appelsinblomst, myk pære og et snev av koriander. Munnfølelsen er full og rund med lignende toner som finnes på nesen, men med flere smaker av bananskall, søtt gress, syrlig sitrus og et spark av hvit pepper i mål. Skarpt og forfriskende med sterk, livlig karbonatisering, dette vil være et godt par til tyngre retter som krembaserte sjømatretter og kylling fylt med ost som kylling Kiev. 2000 saker produsert.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10,0% abv, $ 15/4 stk. Gitt sin vekt og styrke, er dette brygget tilgjengelig litt lenger (mars til oktober) i fire bokser med bokser. Hell en rik, men klar gylden solnedgangsfarge med et off-white hode som viser ekte oppholdskraft og etterlater vakker snøring. Nesen er lastet med humlearomaer: furuharpiks, saft og harpiksaktig krydder. Du kan også finne et snev av herdet skinn og grillet kjøtt, som er annerledes og spennende. Munnen er stor og berører fet, med sterke bladrike humle notater sammen med furu, lett karamellisert malt, grapefrukt sitrus og et snev av mango tropisk frukt. Søtheten balanseres godt av de snerpende humlesmakene (100 IBUer) og fremtredende alkohol.

90 Venstrehåndsbrygging Good Juju (Herbed / Spiced Beer Left Hand Brewing Co., CO) 4,2% abv $ 9/6 pakke. Brygget sesongmessig med organisk ingefærrot fra Whole Foods. Hell en middels gylden kobberfarge med et lite hode. Ingefæren kommer virkelig igjennom på nesen som man kan forvente at dette er en krydret brygge! Du kan også finne notater av oransje blodolje, pepperkakekaker og jordhumle. Lett og sprudlende i munnen med en god mengde krydder, det minner meg om et gresskarøl sans gresskar. Avslutningen er skarp, men langvarig, dvelende litt. I motsetning til de fleste sommersesongene der ute, er dette et fint valg for de luftige dagene eller kjøligere sommernetter. Bra juju, faktisk.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5,4% ca. $ 10/6 pakke. Sann til dens hefeweizen-opprinnelse med maltysk, humle og gjær. Hell en litt disig blek stråfarge med påstående, nesten voldsom karbonisering. Et stort, skummende hode dannes, og faller så som såpebobler i vasken, spretter og spruter ut over det hele. Nesen gir aromaer av oransje sitrus, hvete, søtt krydder pluss myk, knapt moden banan og grønt eple. Munnen er full og sterkt kullsyreholdig, med toner av tangy orange essence, hvete, tørket gress og en myk tilstedeværelse av humle på baksiden av finishen. En touch tørr på slutten, men veldig forfriskende og hyggelig. Omtrent 5000 saker produsert tilgjengelig juni – august.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) 5,0% abv, $ 9/6 pakke. Deschutes forblir tro mot sin karakter her ved å tilby en blek ale som sesongens sesong, tilgjengelig april til september. Å være i Stillehavet Nordvest hvor humle er konge, tar de definitivt midtpunktet her med en blanding av fire humle i kjelen toppet av en dry-hop av Amarillos. Det er ikke å si at dette er bare humle, ettersom den rike karamellfargede maltryggen balanserer den oransje harpiksens strenghet. Sekundære toner av nyklipt gress og gylden honning gir ting opp på smak, mens finishen etterlater en vakker bittersøt følelse. Ingen mat er nødvendig med denne, bare åpne og nyt.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5,0% abv, $ 10/6 pakke. Med omtrent 10.000 tilfeller produsert, bør sesongens sesong være lett tilgjengelig fra april til august. Fargen er disig gylden gul med et stort, luftig hode som
faller fort og etterlater ingen snøring. Myke aromaer er av sitronskall, korn og et snev av søtt krydder, spesielt fedd. Munnen er lett og sterkt tilsatt sitrus mens noter av gjær og svak blomsterhumle danser i bakgrunnen. Ganske påståelig karbonatisering og en lett profil gjør dette til en veldig forfriskende og lett å drikke sommerbrygging. Lett og kort med en skarp, ren finish perfekt for varme dager ved bassenget og for sammenkobling med tyngre grill
å gjøre.