Vinsamtaler og kopi blir ofte støvet av ordet ‘klon,’ men hva betyr det egentlig, og hvordan oversettes det til glasset og videre til ganen?

For å lage en klon forplantes vinstokker med stiklinger fra en valgt ‘forelder.’ Druedyrker vil noen ganger finne et vintre med et spesifikt trekk, for eksempel tørke eller sykdomsresistens eller ønsket størrelse, smak eller aroma som de vil replikere. I motsetning til mange andre planter er vinrankene selvbestøvet slik at de kan tilpasse seg miljøstressorer som skaper nye varianter eller kloner. En berømt sårbarhet for vintreet er Phylloxera. Det lille insektet kom til vinscenen på slutten av 1800-tallet, med en ny motstandsdyktig stamme som traff California et århundre senere og utslettet anslagsvis to tredjedeler av Napa-dalens beplantning i veien.

Universitetet i California Davis (UC Davis) Foundation Plant Services var fast bestemt på å redde noen av regionens beste Cabernet Sauvignon-vinstokker, og valgte noen få særegne kloner og utpekte dem Heritage Clones. Disse klonene var fast bestemt på å være sunne i sort, vinranker - og kanskje viktigst - med et rykte for produksjon av kvalitetsvin. UC Davis har bare utpekt tre Cabernet Sauvignon arvskloner i California - og bare en fra Stags Leap District.

UCD 30, kjent som 'Disney-Silverado Heritage Clone', er det vintreet. Navnet ble inspirert av Walt Disneys enke Lillian Disney, som grunnla Silverado Vineyards med datteren og svigersønnen Diane og Ron Miller i 1981. (Ron og Dianes barn og barnebarn eier vingården i dag.) Vinrankene som senere tjente UC Davis sjeldne Heritage-klassifisering ble plantet på Silverado Vineyard i 1968 av Harry See, av See's Candy-berømmelse.

Fra og med 2002-årgangen bestemte Silverado Vineyards seg for å lage en enkelt vin som er en refleksjon av denne respekterte klonen, vokst på dette nettstedet. Hvert år fortsetter de å hedre denne ekstraordinære klonen med SOLO Cabernet Sauvignon. Silverado Vineyards 'bratte skiferjord og vestlig eksponering for sen ettermiddagssol kommer sammen for å produsere en Cabernet med karakteren og strukturen som Stags Leap District ble kjent for. Produsert av vinprodusenten Jon Emmerich, selger vingårdens flaggskip vin for $ 125. SOLO kan kjøpes hos forhandlere og restauranter nasjonalt, gjennom vingårdens klubb eller nettside, eller nytes på selve vingården som skapte historien på Silverado Vineyard-turen blant noen veldig viktige vinstokker.