Bryllupsødeleggere fortalte verden 'krabbekaker og fotball - det er det Maryland gjør!', men det er ikke alt staten bør være kjent for. Tidligere overskygget av New Yorks Finger Lakes mot nord og Virginia vinland mot sør, gjør Maryland seg stille et navn, med knutepunktet for all-vino-aktivitet sentrert rett i Baltimore.

Remington Wine Company

Vinbutikker

Remington Wine Company

Drevet av et mann-og-kone-team, Mitchell og Debbie Pressman, Remington Wine Company er en koselig nabolagsbutikk med en imponerende samling av naturlige viner fra hele verden. Maryland-baserte Old Westminster Winery og Charm City Meadworks er representert, i tillegg til andre lokale godbiter som ferske bagetter som blir levert daglig og blomster levert ukentlig. Det er også pasta, oliven, kaker, ost og krydder. Stopp hver torsdag for å smake på ukens vin, eller lørdager fra 14–16 for smaksprøver.

Vinkilden / Foto av Erik Hoffman

Vinkilden

Ligger i det trendy nabolaget Hampden like ved The Avenue (36^thgate), Vinkilden er større enn de fleste lokale vinbutikker, og tilbyr hundrevis av viner kategorisert etter geografi. Det er en seksjon dedikert til økologiske viner, en annen for Maryland-produserte viner og hjelpsomme hyllepratere som viser smakebiter og forslag til matparing. Et oppslagstavle utdanner kunder med de siste nyhetene fra vinindustrien og flytskjemaer som beskriver hvordan visse viner lages. Det er også en hjørne vinbar med glass rødt, hvitt og rosé for $ 4.

Chesapeake Wine Company

Canton’s Chesapeake Wine Company er en av Baltimores lengstlevende vinbutikker. Tar eierskap for tre år siden, har Phyllis Wert og Kimberly Bangs (sammen med butikkvalpen, Bay) blåst nytt liv i rommet. I tillegg til vin og brennevin fra hele verden, er det en vinbar i butikken med en full meny som inkluderer antipasto og pizza. Det er også en forestillingsplass for levende musikk om høsten og vinteren (frontveggen åpnes i de varmere månedene). Gratis smaksprøver finner sted hver lørdag fra kl.

På 13,5% finner du musikalsk inspirerte vinflyreiser a la 'Guns & Rosés', vincocktailer og vino som representerer regioner som spenner fra Oregon til New Zealand, samt mindre anerkjente vinproduserende land som Libanon og Bulgaria.

Vinbarer

13,5% vin + mat

Stabler med vinflasker fungerer som dekor langs hovedveggen kl 13,5% vin + mat i Hampden. Det åpnet som en tradisjonell vinbar i 2009, men har utvidet seg til å tilby hjerteligere små tallerkener sammen med ost og kjøttpålegg. Vin er fremdeles stjernen i showet. Her finner du musikalsk inspirerte vinfly a la 'Guns & Rosés', vinkocktailer og vino som representerer regioner som spenner fra Oregon til New Zealand , så vel som mindre anerkjente vinproduserende land som Libanon og Bulgaria . På tirsdager og torsdager, dra nytte av ingen korkgebyr, pluss $ 13 av en flaske fra vinveggen.

V-No Wine Bar and Shop

Del vinbutikk og delvis vinbar, V-Nei har en førsteklasses beliggenhet i Fells Point, et nabolag eldre enn Baltimore selv, som ligger rett langs den indre havnen. Bord utenfor som har utsikt over vannet er en varm vare, mens de er inne i en full stang og flaskerader for kjøp langs hver vegg. Gjestene er velkomne til å velge en vin fra hyllene, eller det er en glassmeny og flaske-meny sammen med biter og spesialfrokost om sommeren.

Privat bespisning i Magdalena på The Ivy Hotel

Vin-sentriske restauranter

Magdalena på The Ivy Hotel

Ekte vinelskere vil ønske å spise middag i den hvelvede Robert M. Parker vinkjeller kl Magdalena restaurant i The Ivy Hotel , Marylands eneste Slottstafett eiendom. En fødd og oppdrettet Baltimorean, Parkers navnekjeller, fokuserer primært på småproduserte amerikanske viner, supplert med et utvalg av sjeldne årganger fra hele verden. Kombiner vinen din med fersk, regional sjømat og sesongens hovedretter.

La Cucharas vinliste endres annenhver uke i løpet av høsten og vinteren, og tilbyr lunefull, nyttige beskrivelser som 'Beaujolais: Hvis Pinot Noir er Washington D.C., er Gamay Baltimore.'

La Cuchara i happy hour

Skjeen

Du finner ingen California-viner på Skjeen , og spisestedet er stolt av det. Den spanske restauranten holder seg hovedsakelig til den gamle verden, og den tilbyr en liste med franske og spanske viner, med unntak av en Maryland pét-nat fra Old Westminster. Vinkartet endres annenhver uke i løpet av høsten og vinteren, og tilbyr lunefull, nyttige beskrivelser som 'Beaujolais: Hvis Pinot Noir er Washington D.C., er Gamay Baltimore.' På søndager er flasker som vanligvis koster $ 100 eller mer 50% avslag. Middagsmenyen sentrerer seg om retter fra den spanske baskiske regionen som bacalaokroketter og lammeskulder grillet (grillet lam), laget med ingredienser fra Mid-Atlantic.

Woodberry Kitchen

Woodberry Kitchen tar “lokalt hentet” til et annet nivå. Hvis maten eller krydderet ikke kan bli funnet fra en lokal bonde eller leverandør, står det ikke på menyen. Den filosofien strekker seg også til vinmenyen, hvor spisesteder vil finne en av de mest østkysten-tunge vinlistene i Baltimore.

Utsikt over leveggen i hovedspisesalen til Gunther & Co. / Foto av Justin Tsucalas, Plaid Photo

Gunther & Co.

På Gunther & Co. I Canton-området kan du prøve Wine Spotlight-programmet, hvor restauranteiere Nancy og Jerry Trice serverer mindre kjente, eksklusive varianter i glasset for å introdusere dem for gjestene uten å forplikte seg til å kjøpe en flaske. Prisene har vært fra $ 12-20 for 6 ounce pours.

Kansas City må være din neste destinasjon for vin

Maryland vingårder å besøke

Ingen av Marylands 80-pluss vingårder ligger i Baltimore selv, men du kan finne noen av statens mest respekterte vingårder mindre enn en time fra byen.

Old Westminster Winery & Vineyard / Foto av Karlie Pickett

Old Westminster Winery & Vineyard

I et forsøk på å bevare familiens jordbruksland i 2009, satte tre søsken som kategoriserer seg som bonde (Drew Baker, 31), en vinprodusent (Lisa Hinton, 29) og en daglig leder (Ashli ​​Johnson, 28) for å starte en vingård. . To år med utdannelse og forskning fulgte før de plantet de første 7600 Cabernet Franc , Syrah , Chardonnay og Albariño vinranker.

I dag, Old Westminster Winery produserer 60000 flasker årlig, laget med druer dyrket både på deres eiendom og fra nærliggende vingårder i Maryland. Nylig har serien utvidet seg til å omfatte innovative tilbud som hermetiske naturviner og nitrogeninfuserte musserende viner. I helgene kan du prøve fem sesongbaserte viner til $ 10 på stedet for smaksprøver, som ligger bare 40 miles nordvest for Baltimore. Besøk på fredager og søndager for matbiler og live musikk.

Selv om vi ønsker at navnet på denne vingården hadde noe å gjøre med druestamping i stedet for en historisk gjørmete vei, er Black Ankle Vineyards fremdeles dedikert til de tradisjonelle metodene for tilberedning av vin.

Black Ankel Vineyards

Selv om vi skulle ønske navnet på denne vingården hadde noe å gjøre med druestamping i stedet for en historisk gjørmete vei, Black Ankel Vineyards er fremdeles viet til de tradisjonelle metodene for vinfremstilling, i tillegg til moderne teknikker. Teamet bruker alle de naturlige ressursene som er tilgjengelige, inkludert lokal kompost. Selv smaksrommet er laget av halm, leire, stein og tre som finnes på gården.

Tilbudene spenner fra Grønn Valtellina til Bordeaux-stil røde blandinger og torsdag til søndag kan gjestene nyte en smaksprøve med fem viner for $ 16 på smaksrommet på stedet. Guidede turer i vingårdene er også tilgjengelige i helgene klokken 13 og 15.

Den historiske låven på Boordy Vineyards

Boordy Vineyards

Åpnet i 1945 av Philip og Jocelyn Wagner som Marylands første vingård, Boordy Vineyards fikk nytt eierskap i 1980 via Dedford-familien. Vingården spenner over to separate vingårder over to Maryland-mikroklima.

Long Green Vineyard ligger på hjemmegården på Piemonteplatået, nord for Chesapeake Bay, og produserer Sauvignon Blanc , roséer og lysrøde. South Mountain Vineyard, langs den sørøstlige delen av Blue Ridge Mountains, skaper røde varianter som inkluderer Cabernet Franc, Merlot og Syrah, sammen med Chardonnay, Albariño og Viognier . Ta en halv times kjøretur for en omvisning i vingårdene og vingården, etterfulgt av en smak av syv viner fra både Chesapeake Icons og Landmark Wine Collection. Prisene varierer fra $ 10 til $ 15 per smaksprøver.

Charm City Meadworks

Charm City Meadworks , men ikke en tradisjonell vingård, fortjener en omtale takket være deilige blomster- og fruktige mjødene midt i hjertet av Baltimore. Stopp ved taproom i nærheten av Mount Vernon-området torsdag til søndag for å smake på sortimentet av stille og trekkende mjød.

Wit on the Water, en del av Wit & Wisdom på Four Reasons Hotel Baltimore

Ut og drikke destinasjoner

Wit & Wisdom

I en havneby er et av de beste stedene å nyte et glass vin nær vannet. Wit on the Water, uteplassen til Wit & Wisdom på Four Seasons Hotel Baltimore , er det perfekte stedet for folk å se langs Waterfront Promenade på sju kilometer. Vinkartet inneholder mer enn 400 flasker fra hele verden. I løpet av sommermånedene serverer Wit on the Water en virkelig krabbe og knusing-fest i Maryland-stil med gamle Bay-dampede blå krabber, stekte soft shell-krabber og en jumbo klump krabbekake med iskald øl eller vin i glasset.

Sandlot

I nærheten, Sandlot er Baltimores 30.000 kvadratmeter menneskeskapte strand. Alas, lånere får ikke gå i vannet. Likevel er det rikelig med sand for å gi en tropisk stemning, sammen med volleyballbaner, livemusikk, kornhullspill og steder å slappe av, drikke i hånden mens du nyter utsikten. Drikkevarealternativer inkluderer sangria på flaske, rosé-slushies, vin på springen og bokser med Charm City-mjød.

Krabbekaker og hvitvin på Gertrude’s Chesapeake Kitchen / Photo av Jim Burger

Gertrude ’S Chesapeake Kitchen

Gertrudes Chesapeake Kitchen , innen Baltimore Museum of Art, arrangerer en happy hour på Patio Party hver onsdag fra 17–21 i sommermånedene. Besøkende kan nippe til hermetisert vin fra Old Westminster Winery mens du rusler gjennom deler av skulpturhagen. Andre terrassearrangementer inkluderer Lobsterama, høsthøstmiddager og den kommende 20-årsjubileumsfesten 1. oktober.

Maryland vinfestival

Fordyp deg i lokal og regional vinkultur på Maryland vinfestival , holdt 13. oktober i år, hvor mer enn 150 Maryland-viner fra 25 vinprodusenter vil bli utstilt. Du får også sjansen til å prøve Winecream, signaturopprettelsen fra familieeid Crossroad Company LLC . Winecream er der gourmetis og fruktviner samles, noe som resulterer i en søt godbit med opptil 10 volumprosent alkohol.