Hvis du er ny på hosting, bor på en liten plass, eller bare vil ha en enkel underholdende ide om kvelden, er denne vertsmenyen for deg. Server gjestene et utvalg av solide forretter som krever minimalt med forberedelse dagen (også varmet i ovnen eller hellet ut av en pose) og som kan nytes mens du sitter. eller stående takket være deres lille form. Fyll på småretter som mini quicher, nøtter, kjøtt og oster , kutt grønnsaker og bakverk, og legg deretter til noen få detaljer for å få dem til å se spesielle ut. Pynt drikkeglassene med fruktskiver, drypp hummus med olivenolje og en dryss av paprika, og vis alt på vakre retter. Bryt ut sesongens servise eller serveringsbrett i tre for å få det til å føles som en begivenhet, og du har en fest. Vi vil svare på vertsspørsmål som hvor mye mat du skal kjøpe og når du skal handle, samt gi deg ideer for å gjenskape dette konseptet hjemme.

F. Dera Burreson

Planlegg din forrettsfestmeny

For å garantere en variert forrettspredning, server en kombinasjon av enkle forretter som tilfredsstiller flere av følgende matkategorier:

Hage:Vanligvis sunne forretter laget med frukt eller grønnsaker (rå, kokt eller fylt). Stivelse:Sterke, stivelsesholdige forrettoppskrifter, som fingersmørbrød, pizza og dumplings, er alle en del av denne familien. Bruschetta, brødpinner, kjeks og rundstykker er også bærebjelker. Protein:Server kjøtt- eller fiskeretter, som kjøttboller, kyllingvinger eller sushi, for å gi gjestene dine protein. Du kan også lage en forrett for egg, ost eller tofu. Prøv disse grillede forrettoppskriftene. Snacks:Lette forretter å tilberede, snackkategorien inkluderer nøtter, chips, kringler, popcorn og annen for det meste velsmakende fingermat. Sjekk ut våre favoritt enkle (og sunne) festsnacks. Dips og pålegg:Kombiner mat fra ulike forrettkategorier med tapenader, relishes og andre festdipp og pålegg. Desserter:Server minidesserter som ostekake, godteri og kjeks.

Les matutgaven vår med Tabitha Brown

Hvis gjestene dine har kostholdsbegrensninger, bør du vurdere å lage et utvalg av forrettoppskrifter som tilfredsstiller deres behov. Å ha vegetariske forretter eller glutenfrie forretter, for eksempel, kan være en prioritet hvis du inviterer vegetarianere eller personer med glutenfølsomhet. For enkelt å identifisere spesielle matkategorier, plasser for eksempel alt glutenfritt på hvite serveringsfat.

Hvor mange forretter bør du servere?

Antall festforretter du serverer avhenger av antall gjester du inviterer. Etter hvert som gjestelisten din øker, bør også forrettutvalgene øke.

Her er en rask guide til hvor mange forretter du bør servere på festen:

• 10-12 gjester = 5 forrettvalg
• 25 gjester = 9 forrettvalg
• 50 gjester = 13 forrettvalg

Hvor mange forretter per person?

Å gå tom for mat og drikke er en stor bummer når du skal arrangere en fest. Så vi laget denne veiledningen for å svare på de mest vanlige spørsmålene om feed-en-publikum, inkludert 'Hvor mange kyllingvinger per person?' og 'Hvor mange kjøttboller per person?' Og vi snakker ikke om ernæringsfakta panelserveringer; dette er den virkelige delen av hva en normal person spiser som en tung forrett. Her er noen mengder og oppskriftsideer for noen av de vanligste festforrettene. (Merk: Mens matematikken vår for hvor mange forretter-per-person er laget for selskaper på 12, kan du justere opp eller ned basert på antall gjester.)

Jalapeño Poppers, ostepinner og Crostini

Vi setter sammen disse forskjellige forrettalternativene fordi serveringsstørrelsen er lik for varer som mozzarellaostpinner, jalapeño poppers og bruschetta. En er aldri nok av disse salte snacksoppskriftene i vår festopplevelse, så her er hvor mange forretter per person du skal planlegge på:

• En porsjon = 2 pinner
• Parti på 12 = 24 porsjoner

Andy Lyons

Få vår Mix 'N' Match kyllingvinger-oppskrift

Kyllingvinger

Glem gaflene og del ut serviettene for en fingermatfavoritt: kyllingvinger! Møre og saucy, kyllingvinger er en must-ha forrett. Men hvor mange kyllingvinger per person vil være nok for din soaré?

• En porsjon = 3 vinger
• Parti på 12 = 3 pund

Dips og pålegg

Ingen festbuffet er komplett uten osteaktige dipper og pålegg for å glede de melkefrie middagsgjestene og de som foretrekker noe med noen få grønnsaker i. Varm (som vår spinat-artisjokkdip) eller kald (som denne guacamole), søt eller salte, alternativene er nesten uendelige. Din spredningsløsning:

• En porsjon = ¼ kopp
• Parti på 12 = 3 kopper

Ost og Charcuterie

Lurer du på hvor mange gram ost per person som vil være tilstrekkelig? Hvis du parer din ostebrett med kjøtt trenger du mindre Brie, cheddar og Gruyère enn du ville gjort hvis du serverer osten alene. Uansett, et par gram per person er en tilfredsstillende del.

• En porsjon = 2 unser (1 unse hver av kjøtt og ost)
• Parti på 12 = 24 gram av en blanding av oster og kjøtt

Slutt å ødelegge osten din ved å unngå disse 5 lagringsfeilene

Cocktail kjøttboller

Kjøttboller er så enkle å tilberede og kan ofte lages på forhånd eller holdes i en langsom komfyr frem til fest, noe disse melasse-lime-kjøttbollene og saucy aprikos-n-krydrede kjøttbollene beviser. (Så nyttig hvis du serverer et stort publikum og regner ut hvor mange frosne kjøttboller for 50 eller flere personer!) Her er hvor mange kjøttboller per person du trenger:

• En porsjon = 4 kjøttboller
• Parti på 12 = 2 pund

Fondue og ost

Perfekt for dunking, cheesy sauser og dipper som kremet ostefondue og skillet queso gjør festbuffeten din mer interaktiv og deilig. Her er hvor mange gram ost per person du trenger for å mate dyppemassene.

• En porsjon = ¼ kopp
• Parti på 12 = 3 kopper

Nøtter

Gjestene kan ikke motstå en håndfull smakfulle, knasende munch-blandinger. Noshing på nøtter er en festidee som aldri blir foreldet, og det er et fantastisk alternativ som vil glede veganere, og glutenfrie (avhengig av oppskriften), Paleo- og keto-slankere på en gang. Her er hvor mye du trenger:

• En porsjon = 2 unser
• Parti på 12 = 1½ pund

Andy Lyons

Prøv denne fylte bakte soppoppskriftene

Fylte sopp

Fylt sopp er en perfekt en-bit forrett. Legg merke til hvor mange forretter per person slik at du ikke går tom for tidlig:

• En porsjon = 3 sopp
• Parti på 12 = 1½ pund

Ostekakebiter, minicupcakes og bite-size brownies

Ingen festmeny er komplett uten noe søtt! Vi liker å dele små desserter for å passe til det store temaet, for å tillate prøvetaking og for å tilby en enkel håndholdt pakke. Prøv Mini Blue Corn Gulrotkake Cupcakes eller Strawberry Margarita Cheesecake Minis.

• En porsjon = 3 minigodbiter
• Gruppe på 12 = 36 minigodbiter

Tidslinjen for festplanlegging

Du vil også slappe av og nyte festen. Så angi forrett-menyen din, og lag deretter en tidsplan for innkjøp og tilberedning av forretter.

To uker til en måned før festen:

• Lag en komplett handleliste, sorter listen etter når du kan kjøpe varer (forgjengelige varer nærmere festtid).
• Handle varer med lang holdbarhet som vin, brus, kjeks, nøtter og harde oster.

En uke før festen:

• Forbered all mat som kan lages på forhånd og fryses.
• Fullfør eventuelle festdekorasjoner som kan lages på forhånd.

En dag eller to før festen:

• Forbered eventuelle forretter som kan oppbevares i kjøleskapet.
• Trekk ut serveringsfat og bestikk.
• Kjøp blomster eller andre bedervelige varer.

Dagen for festen:

• Kjøp is og avkjøle drikker.
• Fullfør siste liten forrett oppskrifter.
• Dekke bordet.

Tips om matsikkerhet: Mange festmat smaker bedre når de serveres rundt romtemperatur (ikke rykende varm eller iskald). Imidlertid bør lett bedervelige forretter ikke stå i romtemperatur i mer enn to timer. Bytt ut serveringsfat, eller server dem i oppvarmede servere eller skåler med is for å opprettholde passende temperaturer.

Sulten på flere ideer som alle vil like? Bruk våre favorittoppskrifter for forrett og fingermat for å lage din neste festmeny. Hvis du har kort tid, gå for disse enkle forretter med 3 ingredienser. Du kan også gå med et varmt og osteaktig tema eller bruke saktekokeren for å komme tidlig i gang med matlagingen.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send