Den årlige Tales of the Cocktail konferansen avholdt i New Orleans, en flerdagsbegivenhet som feirer alt ånder og cocktailer, har blitt det viktigste territoriet for debutering av nye ånder. Noen er klare for splashy lanseringer i barer og brennevinbutikker innen uker etter at Tales er avsluttet, mens andre er forhåndsvisning i begrenset utgave som kanskje ikke finner utbredt distribusjon i ett år eller lenger. Men hver flaske gir ledetråder til hva vi finner i brillene våre fremover. Her er en feltguide.

Flasken: Plantasje O.F.T.D. Overtett rom ($ 32)

Skapt av Maison Ferrand, den Cognac, Frankrike-baserte etiketten også kjent for å lage Stiggins ’Fancy Plantation Pineapple Rum (som vant det beste nye produktet på Tales of the Cocktail Spirited Awards lørdag kveld), har denne tiki-orienterte tappingen et lignende potensial for cocktailproduksjon. Skapt av Ferrands Alexandre Gabriel i samarbeid med tiki-filene Jeff “Beachbum” Berry, Martin Cate, Paul McFadyen, Paul McGee, Scotty Schuder og David Wondrich, står forkortelsen for “Old Fashioned Traditional Dark” - ikke, som en av samarbeidspartnerne. spøkte, 'gamle fart tiki dudes.'

Hva det betyr for drinken din: Tiki-kultur og tiki-inspirerte cocktailer går fortsatt sterkt. Selv om overtette ånder har vært på oppstigningen i whiskyverdenen, har det ikke vært mange overtette alderen rom nå som kan være i endring. Denne rike og dristige flasken med alkohol (138 bevis!) Er ment for blanding. Det laget også en mektig fin jungelfugl.

Flasken: Grovamerikansk ($ 30)

St. George Spirits, som ligger i Alameda, California, har utviklet et rykte for å produsere innovative, gjort-i-USA-versjoner av brennevin som tradisjonelt er laget andre steder (deres oppfatning Martiniques funky landbruksrom dukker opp i hodet). Nå gir denne rosenrøde aperitivo laget av California-dyrket Sevilla appelsin og balsamgran amerikanske favorittsteder noe nytt å prøve i denne populære kategorien.

Hva det betyr for drinken din: Selv om dette ikke er den eneste USA-laget aperitivo, er den definitivt en av de beste. Den riffs på den bitre smaksprofilen som ble gjort kjent av Campari, men er lagdelt med litt woodsy noter og en svak anis twang som vil gjøre det velkommen i Negroni-variasjoner, eller en full-made-in-America Americano.

Flasken (e): Sikker (Beam Suntory, $ 40) Nikka Coffey Malt Whisky (Ankerdestillering , $ 75)

Disse to japanske whiskiene lages på rivaliserende destillerier, men begge ble offisielt lansert for bare noen uker siden - Toki i juni, Nikka Coffey i mai - og ble presentert på Tales. Sammenlignet med rike, dristige single malt som har gjort japansk whisky så kjent, har begge disse flaskene relativt lette smaksprofiler.

Hva det betyr for drinken din: Ingen av produsentene snakker mye om det, men japansk whisky har blitt et offer for sin egen suksess. Det har solgt så bra de siste årene, aksjer er tømt da det tar tid for whisky å eldes. I mellomtiden kan du forvente å se færre aldersuttalelser av whisky (ingen av disse flaskene har en aldersoppgave) og flere blandinger. Spesielt Toki-tappingen, eksklusiv for Nord-Amerika, er designet for blanding i highballs og andre cocktailer.

Flasken: Martin Miller’s 9 Moons Gin ($ 60)

Under Tales debuterte Martin Millers med denne gyldne tinderen. Inspirert av bartendereksperimenter med tønne-ånd, ble den eldet i ni måneder (derav navnet) på Island i eikefat. Det er et eksperiment med begrenset utgave med bare 2000 flasker som blir produsert, og er pakket i en slank, firkantet flaske som minner om en parfymekolbe.

Hva det betyr for drinken din: Selv om håndverksdestillatorer har rullet ut fat i alderen med et raskt klipp, har det ikke vært veldig mange fra større produsenter. Forvent å se mer. Kanskje om et år eller så vil 'alderen på' nippe til gin 'offisielt være en kategori.