Det perfekte skjæringspunktet mellom arkeologi og vin finnes i Sør-Italia. Fra Napoli til Reggio Calabria var denne delen av halvøya en formidabel forlengelse av det antikke Hellas, eller Magna Graecia. Den utbredte koloniseringen av Sør-Italia etterlot et varig hellensk avtrykk som ville inspirere kulturen i det gamle Roma.

Sør-Italia er et viktig intervall på tidslinjen som sporer historien til vin. Da grekerne innså handelspotensialet for gjæret druesaft, førte de mange ikke-fødende varianter til de fruktbare jordene i Campania, Puglia, Basilicata og Calabria. Solfylte Sør-Italia ble et gigantisk barnehage. Genetiske variasjoner en generasjon til den neste ga opphav til en av de største hotspots for biologisk mangfold for druer på planeten.

Denne klassiske tilbaketrekningen er det som gjør Sør-Italia så sensasjonell. Området kan skilte med Pompeii (en viktig port for vineksport under Romerriket), det gamle greske handelsnavmet Metapontum og den legendarisk overbærende Sybaris.

Navnene på druer - variasjoner på navnet greco eller “gresk” - avslører deres opprinnelse som de faktiske dyrkningsmetodene. I Puglia og Molise gjenspeiler hodetrenede vinstokker, eller alberello, metodene som ble brukt av de gamle. I Campania drapes vinranker på trestammer i et lite trelliserende triks utlevert gjennom århundrene. I Calabria er vinbestandene bundet til gigantiske knuter for å redusere avlingene. Akkurat som i arkeologi, trekker områdets viner tilbake lag etter lag for å avsløre gamle røtter.

Himmelske tårer

Lacrima Christi, produsert i bakken av fjellet Vesuv i Campania, tar navnet sitt fra en gammel legende som da Kristus sørget over Lucifers fall fra himmelen, falt tårene på landet og gjennomsyret det med sin guddommelige inspirasjon.

Innen Kalabria ligger regionen Cirò, hvor noen mener at den første vinen i verden ble produsert. Arkeologer har funnet en “vinodukt” der, som førte vin fra produksjonsstedet til hjemmene til sybarittene i nærheten.

En annen vin fra Calabria, Cremissa, ble brukt til å skåle idrettsutøvere i de gamle OL.

Vanlige druesorter

Fiano: Fiano di Avellino er vakkert redolent av Golden Delicious eple og pære, og er en kremaktig hvitvin fra Campania som passer sammen med spaghetti alle vongole eller stekt calamari.

Greco: Denne hvite sorten er av gresk opprinnelse brukt over Sør-Italia, men finner sitt maksimale uttrykk i Campanias vulkanske jord som Greco di Tufo-vin.

Aglianico: Denne stramme røde druen (fra ordet 'hellensk') var på randen av utryddelse. I dag lager den to av Italias beste, kjellerverdige viner: Taurasi (fra Campania) og Basilicatas undervurderte Aglianico del Vulture.

Gaglioppo: Den røde druen i Calabria ('tåen' i Italia), denne lyse, rubinfargede varianten er omtalt i Cirò og får stadig interesse i utlandet.

Negroamaro: Druen kjent som 'bitter svart' blir oppdrettet i hele Salento-området i Sør-Puglia og er omtalt i Salice Salentino, hvor er den blandet med fruktigere Malvasia Nera.

Primitivo: Sagt å være en slektning av California's Zinfandel, er Primitivo di Manduria en av Puglias mest populære og morsomme rødviner, som viser jammy fruktsmak.

Ta en titt på Sør-Italia vinanmeldelser i kjøpeguiden >>>